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Sofisticação na culinária nem sempre se resume a ingredientes raros e de alto valor, muitas vezes, a verdadeira magia da culinária reside na capacidade de transformar ingredientes simples em experiências gastronômicas singulares. Este é o segredo da receita da Carne assada à Portuguesa com Farofinha de Ovos do Chef Olivardo Saqui, da Quinta do Olivardo. O prato reúne ingredientes comuns com técnicas cuidadosas e muita criatividade, resultando na verdadeira essência da culinária. A opção é perfeita para impressionar os convidados e arrasar no almoço do fim de semana.
Confira o passo a passo da receita:
Ingredientes Carne
- 1 peça de maminha (aproximadamente 1,2 kg)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (chá) de orégano
- 5 Folhas de louro picadas
- 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão picadas
- 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- 4 dentes de alho
Modo de preparo:
