A Abracerva, Associação Brasileira de Cerveja Artesanal, realiza esta semana em São Paulo a etapa final da 3ª Copa Cerveja Brasil, concurso que passou este ano pelas cinco regiões do país e avaliou mais de mil amostras. Nesta fase, os 315 rótulos premiados regionalmente terão a oportunidade de serem avaliados por um novo corpo de especialistas em busca da consagração nacional.
“Pela primeira vez um concurso cervejeiro nacional foi descentralizado, reduzindo custos logísticos para as fábricas. Além disso fizemos um grande esforço para oferecer inscrições a preços extremamente acessíveis. Foi uma estratégia que permitiu fortalecer as cenas regionais e fez valer o conceito de ‘Beba Local’”, explica o presidente da Abracerva, GIlberto Tarantino.
No concurso os jurados avaliam as amostras às cegas realizando a análise sensorial e considerando as características de cada estilo nos quais elas foram inscritas. Mais de um jurado avalia de forma anônima uma mesma amostra que pode então receber medalha de ouro, prata ou bronze.
As sessões de avaliação acontecem nesta terça (6) e quarta-feira (7), no campus Vila Olimpia da Anhembi-Morumbi e os resultados serão divulgados em cerimônia nesta sexta-feira (8) no Instituto Cerveja Brasil. OS rótulos que receberem medalha de ouro nesta fase final, ganham inscrição para a World Beer Cup, competição cervejeira mais prestigiada do mundo, que tem a Abracerva como único parceiro oficial no Brasil.
