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Em 10 de setembro, o mundo do vinho comemora o Dia Internacional do Vinho do Porto (Port Wine Day), uma vez que nesse dia, em 1756, o Marquês de Pombal criou a primeira região demarcada e regulamentada do mundo, o Douro Vinhateiro.
O Vinho do Porto é um dos mais tradicionais e famosos vinhos fortificados do mundo e foi criado no século XVII por negociantes ingleses na época da proibição da importação de vinhos franceses para a Inglaterra. A alternativa encontrada foi importar vinhos portugueses, produzidos na região do Douro. Com receio de que os vinhos não chegassem em boas condições na Inglaterra, passaram a adicionar aguardente às bebidas para que elas ficassem estabilizadas, criando um estilo de vinho que caiu no gosto dos ingleses, até hoje um dos maiores mercados consumidores de vinhos do Porto.
A bebida ganhou esse nome por navegar rio Douro abaixo, até chegar ao Porto, de onde sai para o mundo!
Segundo Marina Bufarah, Sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, o processo de produção do Vinho do Porto envolve uma extração mais rápida de cor e taninos durante um curto período de fermentação e a adição de aguardente vínica (uma bebida feita por meio da destilação do vinho) no mosto, no momento da fermentação, matando as leveduras e conservando parte do açúcar das uvas - o que resulta em um vinho doce e de graduação alcoólica elevada.
