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Com presença assídua na alimentação dos brasileiros, o feijão – e suas diferentes variações como o branco, preto, carioca e vermelho – pode ser considerado um dos grãos mais versáteis e ricos nutricionalmente. Fonte de proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais importantes como o ferro, cálcio, potássio e magnésio, incluir o grão no cardápio do dia a dia pode ser ainda mais prazeroso quando a criatividade entra em cena e ajuda a surpreender nas apresentações. Com o intuito de inspirar os consumidores a se arriscarem na cozinha, além do tradicional “arroz com feijão”, a Meu Biju, uma das marcas do Grupo Josapar, preparou quatro dicas práticas e saborosas para inovar no preparo do grão. Confira!
Ingredientes
– ½ kg de Feijão Preto Meu Biju
– ¼ de xícara (chá) de Azeite Nova Oliva
– 1 cebola picada em cubos
– 6 dentes de alho amassados
– 100 g de toucinho
– 1 e ½ litro de água
– 200 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
– ½ kg de carne-seca dessalgada cortada em cubos
– 4 folhas de louro
– 3 ossos com tutano
– 10 g de sal
Modo de preparo
