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Que o brasileiro é apaixonado por churrasco, todo mundo já sabe. Seja no estilo gaúcho, com a peça inteira no espeto, ou paulista, conhecido pelos cortes na grelha, a tradição de apreciar carnes deliciosas com amigos e família é centenária e recebe anualmente milhares de adeptos para profissionalizar e desenvolver sabores cada vez melhores. Entretanto, a nova febre gastronômica que tem feito a cabeça do público na maior metrópole do país vem de longe: a mais de 8 mil quilômetros, diretamente de Dallas, nos EUA. Respeitando o melhor estilo texano, a Dickey’s Barbecue Pit é uma rede de restaurantes pioneira em carnes defumadas que, desde 2021, vem apresentando ao paulistano um jeito diferente de comer churrasco.
Com uma loja em operação e outras três confirmadas até dezembro, a franquia prevê faturamento de R$7 milhões em 2023 e calcula chegar a 55 unidades na próxima década, tornando-se a maior rede de smokehouse em território nacional. Em todo o mundo, já são mais de 600 restaurantes em oito países, sendo o Brasil o primeiro na América Latina. Por aqui, a marca foi trazida pelos sócios Cyro Xavier, Bruno Gallucci e Arthur Fumis há dois anos. Em 2022, juntou-se ao time o empresário Antônio Augusto Ribeiro de Souza, através da holding Antaris Franchising, agora responsável pela expansão da Dickey’s Barbecue Pit no Brasil. Com três décadas de experiência no segmento de alimentação, Augusto está à frente também da rede americana de hamburguerias Johnny Rockets e as nacionais Boulangerie Carioca e Cuor di Crema.
Em 2022, comprada pela holding Antaris Franchising, a Dickey’s Barbecue Pit Brasil ganhou como CEO o empresário Antônio Augusto Ribeiro de Souza, que acumula três décadas de experiência no segmento de alimentação e à frente também da versão nacional da rede americana de hamburguerias Johnny Rockets e as locais Boulangerie Carioca e Cuor di Crema.
