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Este Mil Folhas de Mandioca é ideal para momentos festivos ou para ser servido no almoço de domingo. A receita foi compartilhada por Patrícia Helu e ela aprendeu em uma das suas andanças pelo Brasil, com o chef Ofir Oliveira em Belém. “Quem for por aquelas bandas, vale muito a experiência. Ele te recebe na casa dele, e os pratos são regados com um papo gostoso e muitas boas histórias. O segredo dessa refeição é caprichar na marinada e colocar ingredientes que lembram o sabor do mar”, comenta Helú. Confira o passo a passo a seguir.
Ingredientes:
- 600g de mandioca descascada;
- 3 tomates sem semente cortados em meia lua;
- 1 cebola em finas tiras meia lua;
- 1 ou 2 batatas cortadas meia lua;
- 1 punhado de salsinha picada;
- 1 punhado de cebolete picada;
- ½ de xícara de azeitonaS picadas;
- Bastante Azeite.
