Restaurante Akan lança menu especial de verão

 

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A estação mais quente do ano pede uma gastronomia saudável, leve e refrescante. Para amenizar a alta temperatura com muito sabor, o restaurante Akan localizado em Pinheiros, lança novidades no cardápio para surpreender o paladar dos clientes.

Entradinhas, saladas e principais incrementam o menu com opções sem glúten e sem lactose. Seguindo a filosofia de “não abrir mão do sabor e do prazer de comer”, a Chef Michelle Mística aposta na culinária funcional, com receitas que possuem alimentos típicos da época, adquiridos de pequenos produtores e uma apresentação impecável, decoradas com flores comestíveis e plantas alimentícias não-convencionais (PANC) que embelezam e deixam um aroma marcante.

A deliciosa “Salada Wok Me Up” é composta por mix de folhas, grão de bico com especiarias, legumes grelhados, figos frescos, cubos de tofu grelhados, crocante de coco e molho de tahine com laranja.

Restaurante Akan aposta numa gastronomia funcional saborosa, bonita e saudável

 

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As pessoas estão cada vez mais aderindo ao conceito da alimentação saudável e equilibrada, priorizando o bem-estar e a saúde. Essa mudança de comportamento alimentar foi um dos motivos que inspirou a abertura do restaurante Akan especializado na culinária funcional.  O charmoso espaço, localizado na Zona Oeste de São Paulo, apresenta dois salões aconchegantes, criações deliciosas com toques especiais, sucos exclusivos, kombuchas, carta de vinhos e drinks para todas as ocasiões.

A chef Michele Mística e o empresário Fernando Leão, inauguraram o espaço em meio à pandemia da Covid-19 com o serviço delivery e somente após 6 meses, iniciaram o atendimento presencial. O cardápio foi minuciosamente elaborado com foco na preservação dos nutrientes e utilização de ingredientes frescos e naturais de procedência atestada, de produtores honestos e engajados com a sustentabilidade.

“A nossa casa traz uma proposta de muito sabor com saúde, de muito prazer com comida de verdade. Nada de industrializado, temos o cuidado em conhecer nossos fornecedores. Tudo no Akan é feito para cuidar das pessoas, carnívoros, vegetarianos, veganos, flextarianos, intolerantes a glúten, alérgicos ao leite de vaca, todos são bem-vindos. Fazemos parte de uma gastronomia super inclusiva”, diz Michele.

Seguindo a filosofia de “não abrir mão do sabor e do prazer de comer”, as receitas possuem a riqueza de ingredientes brasileiros e uma apresentação impecável, os protos são finalizados com flores comestíveis, plantas alimentícias não-convencionais (PANC) que embelezam e deixam um aroma marcante.