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Vai ser difícil escolher! No mesmo fim de semana, de 6 a 8 de junho, acontecem dois eventos imperdíveis, que por si só justificam uma viagem para a Serra Gaúcha; e os dois promovidos pela Coleção Casa Hotéis, que opera hotéis de charme na região.
No dia 06 de junho, a chef Roberta Sudbrack comandará no Wood Hotel, em Gramado, o “Wood com Sud”, um super jantar que tem os cogumelos como o principal ingrediente dos pratos, harmonizado com vinhos selecionados e drinques autorais. O jantar “Wood com Sud” acontecerá no recém-inaugurado Ocre Restaurante & Bar de Charcutaria, que tem a própria Roberta, chef de renome internacional e de maior referência no Brasil, assinando toda a gastronomia do Hotel, desde abril.
Os comensais podem esperar boas surpresas, uma riqueza de sabores e pratos feitos na grelha de carvão, com técnica desenvolvida por Sudbrack, uma de suas expertises. O menu é de dar água na boca: Crocante de folha de arroz, atum fresco e pimenta de cheiro; Cogumelo juba de leão na brasa, beurre blanc, brotos e ervas; Ravioli de cogumelos selvagens, manteiga queimada e salsinha da horta frita; Cordeiro assado no forno à carvão, cogumelos selvagens e cenourinhas orgânicas; e para finalizar em grande estilo, Morangos orgânicos, leite queimado, baunilha brasileira e cogumelos glaceados.
Vale aproveitar a ida a Gramado e esticar o jantar para conhecer a experiência Wood Dreaming, ritual de sono pensado para que cada hóspede personalize seu descanso; desde a escolha do travesseiro até a preparação do ambiente para dormir, tudo planejado para garantir uma noite perfeita.
