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É verdade que na hora que a fome bate junto com a preguiça, a primeira opção que vem à mente é correr para o telefone ou, os mais moderninhos, recorrem para os aplicativos de entrega. Entretanto, para quem tem uma cozinha minimamente organizada e um pouquinho de boa vontade, é possível arregaçar as mangas e preparar um jantar ou uma refeição qualquer, que fica pronto mais rápido do que um pedido de entrega.
E quem traz essas dicas é o cozinheiro Raul Lemos, vice-campeão da segunda edição do reality show gastronômico MasterChef em 2015. Assim que saiu do programa, ele foi buscar ainda mais conhecimento e conquistou a formação de assistente de cozinha pela Escola de Artes Culinárias da Toscana – La Scuola di Cucina, na Itália, para deixar os preparos ainda mais repletos de sabor.
Raul reforça que além de ser uma prática saudável, cozinhar em casa pode ser extremamente terapêutico. “Trata-se de um ato de amor, quando você se dispõe a preparar uma refeição para a sua família ou até mesmo um momento para refletir sobre o dia a dia. E nesses momentos, eu gosto muito de misturar especiarias e trazer novos sabores para os pratos triviais”, destaca.
Lemos revela que tem um carinho especial por receitas do Oriente Médio, já que vem de lá a maioria dos temperos que ele usa em seus pratos. “E por falar em tempero, ele é a base da minha culinária. Gosto de transitar em diferentes sabores experimentando a combinação de especiarias, além de temperos frescos, transformando ingredientes em experiências marcantes e que podem sim, serem inseridas em preparos rápidos do dia a dia”, aponta.
