Celebre o Ano Novo com receitas que encantam e criam histórias para contar

 

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 A chegada do Ano Novo sempre traz aquele clima de renovação. É o momento de reunir a família, relembrar o que passou, fazer planos e brindar o que vem pela frente. E, claro, sentar-se à mesa para compartilhar pratos preparados com carinho.

As massas gratinadas costumam marcar presença e dão aquele aconchego típico das festas. Já as sobremesas com frutas e cremes suaves combinam com a noite quente do verão e deixam tudo mais leve.

Para trazer ainda mais sabor a esses momentos regados de amor e carinho, Isabela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, selecionou duas receitas que unem praticidade e aquele toque especial para a virada.

Como prato principal, a Lasanha recheada com Pernil, é a escolha perfeita para surpreender. Tem aquele toque caseiro, um molho rosê que deixa tudo ainda mais cremoso e rende bem para receber a família toda.

Para fechar a noite com algo leve e elegante, Isabela sugere uma alternativa além do comum: Torta Manjar, uma sobremesa feita com as clássicas Tortinhas Due Cheesecake Isabela, que combina suavidade, frescor e um toque festivo. É perfeita para brindar a vida e os bons momentos.

Confira o modo de preparo abaixo e Boas Festas!

Lasanha de Pernil ao Molho Rosé:

Ingredientes:

Pernil (marinada):

• 6 tomates maduros;
• 1 folha de louro;
• 3 dentes de alho;
• 2 cebolas médias;
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco;
• 2 colheres (sopa) de sal;
• 2,5 kg de pernil suíno sem osso;
• ¼ xícara (chá) de azeite.

Molho rosé:

• 5 kg de tomate maduro;
• 2 folhas de louro;
• 6 dentes de alho;
• 4 cebolas grandes;
• Sal a gosto;
• 1 colher (chá) de cravo em pó;
• ½ xícara (chá) de azeite;
• 500 ml de creme de leite fresco;

Para montar a lasanha:

• 2 embalagens de massa para Lasanha Isabela;
• 500 g de queijo provolone ralado grosso;

Preparo:

Pernil:

1. No liquidificador bata os tomates com o louro, o alho, a cebola, o vinho e o sal.
2. Acomode o pernil em uma tigela grande, faça alguns furos na carne e despeje a marinada. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por no mínimo 6 horas, virando-o por 2 ou 3 vezes para que o tempero fique em contato com todos os lados.
3. Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite e doure o pernil. Junte a marinada, cubra com água quente e cozinhe por cerca de 40 minutos após abrir pressão.
4. Desligue o fogo, espere até que toda a pressão tenha saído, abra a panela e veja se a carne está macia.
5. Deixe esfriar e desfie em lascas grandes. Reserve.

Molho

1. Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto o azeite e o creme de leite.
2. Em uma panela grande aqueça o azeite, despeje o molho e cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até engrossar levemente. J
3. unte o creme de leite, misture e reserve.

Monte a lasanha:

1. Em uma assadeira grande (27 X 42 x 7 cm de altura) espalhe um pouco do molho rosé. Intercale camadas de massa, molho rosé, pernil e provolone ralado, sendo a última camada de provolone.
2. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos.
3. Retire o papel-alumínio e deixe por 10 minutos no forno para gratinar.

Rendimento: 20 porções

Tempo de Preparo: 1 hora

Dica: aproveite sobras de pernil assado para preparar essa receita! Basta preparar o molho e montar a lasanha.

Torta Manjar:

Ingredientes:

Para a base:

1. 1 embalagem de Tortinhas Due Cheesecake Isabela

Para o manjar:

1. 1 lata de leite condensado
2. a mesma medida de leite (utilize a lata do leite condensado)
3. 1 embalagem de creme de leite UHT (200 g)
4. 1 vidro de leite de coco (200 ml)
5. 2 pacotes de gelatina incolor e sem sabor (24 g)

Para decorar:

1. 15 unidades de Tortinhas Due Cheesecake Isabela, cortadas ao meio
2. 100 g de coco fresco ralado

Preparo:

Prepare a base:

1. processe as tortinhas até obter uma farofa fina e coloque em uma tigela.
2. Junte 2 colheres (sopa) de água e, com as mãos, misture para obter uma massa homogênea e úmida.
3. Acomode essa massa no fundo de uma forma redonda (21 cm de diâmetro), com fundo falso.
4. Asse em forno médio (180 °C – 200 °C), preaquecido, por cerca de 15 minutos.
5. Retire do forno e deixe esfriar.

Prepare o manjar:

1. coloque no liquidificador o leite condensado, o leite, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina hidratada com água.
2. Bata até obter um creme homogêneo.
3. Despeje sobre a massa e leve à geladeira para adquirir consistência, por pelo menos 4 horas.

Decoração: Desenforme a torta e acomode em toda a volta as tortinhas, apertando levemente contra o manjar. Cubra a superfície com o coco e sirva.

Dica do Chefe: Deixe para decorar a torta pouco tempo antes de servir. Isso evita que as tortinhas amoleçam com a umidade da geladeira.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 35 minutos + tempo de geladeira.

Boas Festas!

Para mais informações sobre Isabela, acesse www.isabela.com.br

Sobre Isabela

Líder em vendas de Biscoitos na Região Sul do Brasil, de acordo com a Nielsen (Nov/Dez 2024), a marca Isabela, que pertence ao portfólio da M. Dias Branco, atua no mercado há 70 anos. A marca é Top of Mind de massas e biscoitos há 34 anos consecutivos, segundo a Revista Amanhã (RS), e foi contemplada como a marca preferida e mais lembrada na categoria Biscoitos do Prêmio Marcas de Quem Decide 2024.

Com o slogan “Tem Isabela, tem história pra contar”, a marca possui mais de 90 produtos em seu portfólio, entre biscoitos doces, salgados e recheados, massas soltinhas, torradas crocantes e farinhas que atendem consumidores e transformadores. Em 2024, Isabela apresentou um lançamento que movimentou a Categoria de Instantâneo, trazendo a versão zero fritura para completar o portfólio.

Para mais informações sobre Isabela, acesse: www.isabela.com.br 

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