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Além de adoçar e trazer um toque todo especial para receitas e outros preparos, o mel, primeiro adoçante utilizado na alimentação humana, tem propriedades nutricionais diferenciadas. Produzido pelas abelhas melíferas a partir do néctar das flores é um alimento natural rico em vitaminas, sais minerais e antioxidantes. Já as geleias trazem para dentro do pote as propriedades das frutas a partir das quais são produzidas.
“Tivemos a ideia de juntar os dois alimentos: geleias e mel. As geleias adoçadas com mel, além de deliciosas, são ainda mais nutritivas, pois, em vez do açúcar refinado, utilizado na formulação da maior parte delas, criamos combinações nas quais as geleias são adoçadas unicamente com o açúcar natural das frutas e o mel”, explica Daniel Cavalcante, doutor em engenharia de alimentos e CEO da Baldoni. “O açúcar branco, feito a partir da cana de açúcar, é rico em calorias, mas pobre em nutrientes, que são perdidos justamente no processo de refino”, detalha o especialista.
A geleia de abacaxi com pimenta da Baldoni é formulada a partir do abacaxi in natura, adoçada com mel e tem o toque da pimenta calabresa desidratada. Ela é agridoce e tem pedaços de abacaxi que dão uma ótima aparência e textura”, explica Daniel.
Além do consumo tradicional, cobrindo pães e torradas, a geleia fica especialmente deliciosa em assados, como picanha suína, lombo, tender ou acompanhando as aves natalinas. Outra dica para as festas é acrescentar um pote do produto adoçado com mel às tradicionais tábuas de queijos.
Além
da geleia de abacaxi com pimenta calabresa, a Baldoni oferece geleias
nos sabores: morango, frutas vermelhas, damasco e frutas amarelas.
Todas com muitos com pedaços de frutas e adoçadas com mel, é claro! Que
tal testar então a receita de
picanha suína com geleia de abacaxi e pimenta Baldoni? Confira mais informações no site
www.baldoni.com.br
Picanha Suína com geleia de abacaxi e pimenta Baldoni
