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A previsão é de muito frio nos próximos dias. E para esquentar, nada como um caldo quente e forte, que poderá ser servido tanto no almoço quanto jantar. A sugestão é do Chef André Holmo, que ensina a fazer o Caldo verde com linguiça, um prato de origem portuguesa que fica pronto em menos de 40 minutos. Para acompanhar, fatias de pão italiano ou nosso pãozinho francês.
Antes de começar, coloque 3 litros de água na panela de pressão e leve ao fogo enquanto descasca as batatas.
Ingredientes:
- 1 kg de batata
- 2 linguiças defumadas (calabresa ou portuguesa)
- 200 gramas de bacon picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 caldo de costela
- 2 sachês de tempero pronto para carnes
- 2 xícaras de chá de couve
- Azeite para refogar
Modo de Preparo:
