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O que come uma pessoa intolerante à lactose? Esse questionamento ainda é muito comum mesmo que as pesquisas a respeito da intolerância à lactase, um açúcar do leite, tenham se iniciado por volta da década de 60 e existam diversas opções disponíveis nas gôndolas para esse público. Além disso, há quem associe a privação do consumo do leite a uma dieta mais saudável e capaz de favorecer o emagrecimento. Com diversos mitos e verdades envolvidos em relação a esse assunto, a Tirolez, maior indústria 100% brasileira de queijos e que possui uma das linhas mais completas de Zero Lactose do país, esclarece alguns pontos sobre a dieta zero lactose.
A intolerância à lactose deve ser diagnosticada por um médico especialista, tendo como principais sintomas a dor abdominal, inchaço, flatulência e diarreia após a ingestão do leite e seus derivados, como por exemplo, iogurtes, coalhada, queijos, leite condensado, creme de leite e receitas que apresentem esses ingredientes.
A LACTOSE É PREJUDICIAL – MITO!
A lactose não apresenta nenhum tipo de risco às pessoas que não possuem intolerância a esse açúcar presente no leite. Contudo, é possível apresentar um desconforto gastrointestinal temporário ao consumir em excesso alimentos que o possuam.
