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A Forno Santo estreia na Fipan 2023 com estande próprio (B14) e marcará presença no espaço FIPAN Pizza e no Campeonato Mundial de Pizza. Na maior feira do setor de panificação e confeitaria do país que acontece de 25 a 28 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo, a empresa apresentará sua linha completa, composta pelo Forno Santo Napolitano e pelos fornos Artigiano e Carreta (forno sobre reboque) e promoverá degustações de pizzas com os principais chefs do mercado nacional e internacional que vão preparar as redondas no forno Pompeii, primeiro modelo compacto da empresa voltado tanto para o food service, quanto para o consumidor final.
Na feira, a Forno Santo também mostrará os diferenciais do seu Forno Santo Napolitano, primeiro a América Latina a ter a certificação da AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana, - que elege chefs e fornecedores capazes de reproduzir a autêntica Pizza Napolitana - e terá seus fornos utilizados pelos palestrantes e competidores, tanto na área de palestras, quanto no Campeonato Mundial de Pizza.
Pela primeira vez o Campeão Geral do Mundial de Pizza (pizzaiolo que tiver o maior número de pontos entre todas as categorias) ganhará o Forno Santo que usou no Campeonato. É um Forno Santo com 1,20m de diâmetro interno, 1,60m de diâmetro externo, híbrido (gás e lenha), com base metálica, cesto de lenha, rodas, acabamento pastilhado, com base de Biscotto Forno Santo e certificado da AVPN, avaliado em cerca de R$ 50.000,00.
No evento, a Forno Santo também fará o lançamento do Pompeii 100, um novo modelo, menor e mais leve, da linha Pompeii. Com 1,00m de diâmetro interno é ideal para quem busca um forno à gás ou à lenha de alta performance para eventos. Capaz de assar 2 pizzas de 35cm ou até 4 pizzas de 25cm simultaneamente, também tem Biscotto e pode vir na opção com carreta. A novidade estará com preço especial de lançamento somente na Fipan.
