NANNAI participa do calendário de 30 anos da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança com jantar especial em 27 de julho

 

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Escolhido pelo público dois anos seguidos como o Melhor Hotel de Praia do Brasil, o NANNAI Muro Alto terá mais uma edição do seu NANNAI Gastrô. Só que dessa vez, com um prato para levar para casa. Marcada para o dia 27 de julho, a experiência que leva a hóspedes e visitantes novas possibilidades gastronômicas criadas em dobradinhas com grandes nomes da cozinha brasileira, dessa vez será parte do calendário das comemorações das 3 décadas da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL).

Os Chefs Juarez Campos e César Santos vão preparar, junto à equipe do Restaurante TiaTê, um menu de 5 etapas. Na entrada, a Salada de Polvo do chef César Santos. Na sequência, um Penne com brie e parma, peixe com favada de camarão e tangerina e por último o Danado de Bom (carne de sol). As receitas são de Juarez Campos, time TiaTê e César Santos, respectivamente. A sobremesa, assinada pelo time do TiaTê, será a torta de jerimum com sorvete de coco queimado e granola de sementes de abóbora.

O TiaTê comemorará seu terceiro ano de existência em novembro de 2024, data em que pode solicitar seu ingresso na ARBL. No entanto, a equipe do restaurante reconhece a importância da associação, e não queria ficar de fora do marco desses 30 anos, e fez questão de pedir à ARBL permissão para participar do calendário já esse ano. O valor por pessoa será de R$ 275,00, bebidas não incluídas. As reservas podem ser feitas direto pelo WhatsApp:  81 3552-0100.

Sobre o NANNAI

3 receitas de drinks com e sem álcool à base de chá são a dica do NANNAI para o inverno que acabou de chegar!

 

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Já estamos no inverno, mas mesmo nas regiões brasileiras onde as temperaturas costumam ser muito baixas nessa época do ano, o frio parece não querer chegar. Por isso, o NANNAI Muro Alto, hotel escolhido como o Melhor Hotel de Praia do Brasil pelo público pelo segundo ano seguido, separou 3 receitas de seus drinks a base de chá que ao mesmo tempo em que combinam com o inverno, também podem ser bastante refrescantes – a gosto de quem bebe! Quem ensina a fazer é Karine Xavier, bartender do hotel em Muro Alto, que também protagoniza o À Mesa da Bartender, experiência criada pelo NANNAI para os hóspedes acompanharem Karine em uma viagem pelos sabores e alquimias da coquetelaria enquanto provam algumas criações.

Mentirosa de Chá Gelado

Ingredientes

5 Morangos

1 rodela de Abacaxi picado

1 sachê de chá de frutas vermelhas

Mel a gosto

Moo de preparo 

NANNAI leva o restaurante TiaTê, sua mais moderna tradição, para Fernando de Noronha

 

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Nova marca do grupo NANNAI para criar experiências que fiquem marcadas na mente e coração das pessoas, o restaurante TiaTê chega agora a Fernando de Noronha. Inspirado em Dona Tereza de Jesus Meira Lins, matriarca do NANNAI que sabe que é com carinho de tia que se faz a boa hospitalidade, o espaço gastronômico será inaugurado em 22 de abril, para visitantes e hóspedes do NANNAI Noronha Solar dos Ventos.

Foi o sucesso da operação do TiaTê no hotel de Muro Alto do grupo desde novembro de 2022 que levou à abertura do restaurante também em Noronha. É a oportunidade para não hóspedes e viajantes que estiverem na ilha e fazem questão de usufruir de boa gastronomia em suas férias - no caso do TiaTê, acompanhados de excelente carta de drinks, vinhos, gins e um menu muito variado.

Entre as delícias da mais moderna tradição NANNAI, a dica é começar pelo Bolinho de Rabada (R$ 49,00) ou pelo sanduiche de camarão e polvo no brioche com aioli (R$ 65,00). A viagem gastronômica continua pelo Arrumadinho da Tia Tê (R$ 95,00), saído direto do caderno de receitas de D. Tereza para a mesa. Na hora de escolher a sobremesa vai ser difícil escolher, mas quem estiver em busca de sobremesas tradicionais pernambucanas, pode escolher as versões do Beijo Caboclo ou da Cartola na Brasa criadas para o menu, ambas R$45,00.

NANNAI abre seu novo restaurante TiaTê também para passantes em Muro Alto e já tem agenda de eventos no primeiro semestre

 

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Inaugurado em novembro de 2022, com operação exclusiva para hóspedes, o TiaTê agora poderá ser compartilhado e usufruído também por passantes – bem como acontece mesmo com coisas de tia. O espaço gastronômico do NANNAI Muro Alto, praia localizada a 10 minutos de Porto de Galinhas, Pernambuco, é uma homenagem à Dona Tereza de Jesus Meira Lins, a matriarca do NANNAI. Boa oportunidade para outros visitantes da região conhecerem o jeito NANNAI de receber, acompanhados de excelente carta de drinks, vinhos, gins e um menu muito variado.

Entre as delícias servidas por lá, as Ostras com picles de caju, cebola roxa e coentro (R$39,00) é uma das entradas que se destaca. Para dividir, uma boa pedida é  o Peixe assado com legumes na brasa e macaxeira gratinada (R$ 250,00). As opções do Livro de Receitas da Tia, as opções vão desde o Arroz de lagosta com coco (R$ 245,00) até a Carne de sol com mousseline de macaxeira, saladinha de feijão verde e azeite de pimenta de cheiro (R$ 125,00). Há opções para as crianças, drinks especialíssimos como o que leva o mesmo nome do restaurante, feito com Cachaça Matuta Cristal, xarope de umbu cajá, suco de abacaxi, suco de limão taiti e bitter aromático (R$ 45,00).

Além do cardápio que une o sofisticado e o rústico ao grande valor do hotel pelas matrizes da culinária local, os visitantes do restaurante poderão participar de eventos preparados especialmente pela equipe do hotel para aproximar seus convivas. Já estão confirmados, no primeiro semestre de 2023, duas edições do NANNAI Gastrô. A primeira acontece dia 25 de fevereiro e terá o Chef Marcelo Correa Bastos cozinhando ao lado dos chefs do TiaTê. O segundo evento acontecerá em 11 de março e levará para a cidade recifense Gabriel Coelho e Julia Tricate. Para participar de qualquer um dos 2 eventos, é necessário fazer reserva pelo site. O jantar harmonizado custa R$ 490,00 por pessoa.