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Com a proximidade da Páscoa, a plataforma brasileira de serviços e produtos para os amantes de vinho, Eniwine.com, criou uma seleção exclusiva de rótulos para ajudar nas melhores escolhas para uma ceia deliciosa. Harmonizar vinhos com as comidas típicas da data traz ainda mais encanto e ajuda a deixar o momento mais alegre e fraterno. Para escolher entre os rótulos selecionados basta acessar: https://bit.ly/2PIPeSt
“Algumas pessoas já não comem carne vermelha normalmente, no entanto muitas outras se submetem a este jejum durante os tempos da quaresma. E com isto os pratos à base de bacalhau ganham imenso protagonismo e trazem consigo uma eterna batalha entre os enófilos de plantão: Bacalhau vai melhor com vinho branco ou vinho tinto?”, comenta Marcelo Abrileri, fundador e idealizador da plataforma.
Ele explica que o bacalhau combina melhor com vinhos brancos, de preferência com uma passagem em madeira, pois esse peixe tem uma estrutura muito maior, mais fibras e muito maior intensidade de sabores do que outros. Outro ponto importante é sempre estar acompanhado com uma quantidade enorme de elementos que compõem o prato: legumes, alho, ovos, pimentão, creme de leite, azeite, por exemplo.
