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Sabia
que é preciso investir em uma taça de qualidade para apreciarmos o
sabor completo de um vinho? De acordo com o sommelier Leandro
D’Kessadjikian, cada tipo de taça permite que a bebida tenha contato com
áreas diferentes da boca, aguçando ou diminuindo sabores específicos.
“É
preciso que o vinho atinja corretamente as papilas gustativas
distribuídas na nossa boca e na nossa língua. Além disso, o formato da
taça também permite um melhor aproveitamento do corpo da bebida, dos
seus aromas e até a manutenção da sua temperatura”, aponta.
Por
esse motivo, é tão importante saber qual a taça certa para servir o seu
vinho favorito. “Servir um tipo específico em uma taça errada pode ser
extremamente prejudicial para as características da bebida”, explica.
Para
escolher a taça adequada para cada ocasião, Leandro separou algumas
dicas. “É necessário prestar atenção a alguns pequenos detalhes que são
essenciais. Boas taças são feitas de cristal transparente, com hastes
longas para que você possa segurar o copo sem ter que tocar no local
onde se concentra a bebida, evitando assim alterar a temperatura do
recipiente”, lista o especialista.
