Bateu a sede? Conheça tipos de cerveja que são a cara do verão brasileiro

 

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Com muitos dias ensolarados e noites mais quentes pela frente, uma das opções mais saborosas para curtir o verão com estilo é, sem dúvida, a cerveja. Seja com a família ou amigos, na praia ou na piscina, no bar ou em casa, o copo está sempre cheio e as opções são extensas.

No período mais quente do ano, podemos encontrar diversas opções de cervejas que combinam com a estação e que podem ser harmonizadas com comidas que vão além dos tradicionais, e queridos, petiscos de boteco. Alexandre Esber, mestre-cervejeiro e professor da Academia da Cerveja da Ambev, selecionou rótulos especiais e sugeriu as melhores combinações para harmonizar a cerveja com refeições frescas e saborosas.
 

Witbier Hoegaarden + Frutos do Mar

O rótulo é uma excelente escolha para o verão por ser fácil de beber, leve, refrescante e frutada. Trata-se de uma cerveja de trigo, com casca de laranja e semente de coentro. Quanto à harmonização, vai muito bem com frutos do mar, como camarões e, especialmente, o ceviche, uma receita leve, fresca e saborosa.

Patagonia IPA + Carne Vermelha

Feira O Fuxico promove esquenta de Carnaval em Ipanema

 

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A tradicional Feira O Fuxico está pronta para aquecer os tamborins e trazer muita energia para os dias 8 e 9 de fevereiro, com seu esquenta de Carnaval, realizado na charmosa Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema. Das 12h às 20h, o público poderá desfrutar de um evento gratuito que mistura cultura, entretenimento e oportunidades para toda a família. Informações pelo Instagram: @ofuxicofeira.

Com uma programação recheada de música ao vivo para os adultos, oficinas criativas, brincadeiras e shows infantis, a feira é um convite para quem quer curtir momentos inesquecíveis em um ambiente descontraído. Além disso, o evento destaca expositores de moda, gastronomia e decoração, reforçando o compromisso de fomentar a economia criativa e valorizar empreendedores locais.

Carnaval antecipado com muita alegria

“Como o Carnaval será em março, temos mais tempo para festejar. Por isso, queremos oferecer ao público essa edição de pré-Carnaval. Que todos possam curtir com a gente em um ambiente familiar e cheio de alegria”, declara Lili Valentin, organizadora do evento. Segundo ela, a edição de Carnaval é sempre um sucesso, reunindo foliões de todas as idades.

Experiência Cervejaria Krug Bier abre visitação para temporada 2025

 

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A Experiência Krug Bier abriu o calendário 2025 com datas a partir de 8 de fevereiro, sábado, 10h às 11h. A grade de visitação para o primeiro semestre está fechada, com  visitas já marcadas para dia 15 de março, 12 de abril, 10 de maio, 14 de junho e 12 de julho. O passeio é ideal para quem quiser conhecer de perto como a cerveja é produzida em um passeio guiado super interativo já pode adquirir seu passaporte através do link.

A primeira cervejaria artesanal de Minas promove todos os meses visitas guiadas. O Tour na fábrica é ministrado por Fabiana Bontempo, cervejeira, mestre em  estilos e embaixadora da Krug Bier. Ela é a responsável por receber os visitantes e apresentar de perto as matérias primas usadas na produção das cervejas, as instalações da nova fábrica e também o processo produtivo. 

A visita tem a duração média de uma hora e ao final, o participante ainda poderá fazer compras na loja da fábrica, que tem uma variedade de produtos exclusivos além de cervejas e chopes fresquinhos. Quem adquirir o ingresso ganha o Kit Experiência Krug Bier, com uma sacola, uma taça exclusiva, uma carta de cervejas e um cartão magnético com 15 reais de crédito para degustação na fábrica. A visita é destinada a maiores de 18 anos. A recomendação para a visita na fábrica é que os participantes estejam com calça e sapatos fechados, além de camiseta de manga curta ou comprida. Não será permitida a entrada caso o participante estiver de saias, vestidos, shorts, bermudas, sandálias ou chinelos 

Rei do Mate é reconhecido pela Food To Save como uma das Redes que mais salvam alimentos no Brasil

 

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O Rei do Mate, a maior rede de casas de mate e uma das principais cafeterias do Brasil, foi premiada pela Food To Save, como uma das 10 principais redes parceiras no combate ao desperdício de alimentos. Com o esforço conjunto, a marca salvou 25 toneladas de alimentos ao longo da parceria, o que equivale uma redução de emissão de 64 toneladas de CO₂ na atmosfera.

"O reconhecimento do Rei do Mate é um marco para nós, pois reafirma nosso compromisso com a sustentabilidade e com iniciativas que promovam o consumo consciente. Contribuir para salvar 25 toneladas de alimentos não é apenas uma vitória para o meio ambiente, mas também para toda a sociedade", Afirma Antonio Carlos Nasraui, CEO do Rei do Mate.

Desde o início da operação, a Food To Save já salvou mais de 4,5 mil toneladas de alimentos em parceria com marcas e consumidores, ajudando a evitar que mais de 10 mil toneladas de CO₂ fossem emitidas na atmosfera. O trabalho conjunto com marcas como o Rei do Mate mostra como ações concretas podem transformar o desperdício de alimentos em uma oportunidade para reduzir impactos ambientais e sociais.

“O Rei do Mate foi uma das primeiras grandes empresas a acreditar no nosso propósito contra o desperdício de alimentos. Estamos muito honrados de poder contar com uma marca tão forte no setor e que está empenhada em mudar o cenário de desperdício que vemos no Brasil”, comenta Lucas Infante, CEO e cofundador da Food To Save. 

Verão: descubra quais são os estilos de cerveja mais indicados para essa estação e as temperaturas ideais de cada um deles

 

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A estação mais quente do ano já começou, e algumas regiões do país têm registrado ondas de calor acima do esperado. O verão é conhecido pelas altas temperaturas, chuvas abundantes, dias mais longos e vento que varia de intensidade moderada à forte. Durante o período, muitas pessoas aproveitam as férias escolares para viajar com a família para destinos com praias e piscinas, na tentativa de se refrescarem.

É comum também recorrerem à gastronomia como forma de amenizar a forte sensação térmica típica dessa estação. Pratos mais leves como saladas e frutos do mar acabam aparecendo com frequência na mesa dos brasileiros. Os drinks com bastante gelo também costumam ter bastante saída no verão, além da paixão nacional que é consumida durante todas as estações: a cerveja.

Por ter diferentes estilos, muitos consumidores costumam ter dúvidas sobre quais são as cervejas mais adequadas para serem consumidas durante a estação mais quente e quais são as temperaturas ideais de cada uma. Para ajudar e esclarecer essas dúvidas, o mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz, explica como aproveitar o verão saboreando uma gelada, confira:

Cocada é destaque dos bolos com desconto em fevereiro na Sodiê Doces

 

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A cocada é um dos doces mais populares do Brasil e neste mês de fevereiro é a protagonista na campanha Bolos do Mês da Sodiê Doces, maior franquia de bolos artesanais do país. Isso porque os dois sabores eleitos para ganharem desconto durante os 28 dias levam a iguaria entre seus recheios: Olho de Sogra #63 e À Francesa #01. 

O doce, que tem como base o coco, surgiu na Bahia, já que a fruta é abundante na região. No bolo Olho de Sogra #63 a cocada intercalada com massa branca e doce de leite com ameixas. Na cobertura e decoração vão marshmallow, coco cozido, ameixas e cerejas. 

Para quem prefere massa de bolo de chocolate, a Sodiê Doces elenca o À Francesa #01 para ter preço promocional no período. O bolo é recheado com brigadeiro e a tradicional cocada, coberto com mousse de chocolate, raspas e calda de chocolate ao leite e cerejas.

Fini traz uma receita refrescante de milkshake para o verão elaborada com sua linha Profissiona

 

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O verão é a estação perfeita para combinar sabor, frescor e momentos inesquecíveis. Pensando nisso, a Fini, referência em balas de gelatina e regaliz no Brasil, apresenta uma receita que reinventa um clássico de maneira criativa: o milkshake com calda de Beijos Fini, elaborada com produtos da linha Food Service.

A proposta une a cremosidade do sorvete ao sabor marcante e divertido dos Beijos Fini, trazendo uma experiência única e surpreendente. Além de inovar nas sobremesas tradicionais, a receita reforça o compromisso da Fini em oferecer opções que encantam e elevam o potencial criativo do mercado Food Service.

Confira a receita completa:

Ingredientes:

• 175 gramas de sorvete de creme
• 50 gramas de leite gelado
• 80 gramas de recheio Beijos Fini
• 30 gramas de Calda de Beijos Fini
• 50 gramas de creme de leite fresco
• 10 gramas de açúcar
• Calda de Beijos Fini extra para a decoração do copo

Preparo:

Lecadô e Food To Save evitaram que 15 toneladas de alimentos fossem para o lixo em 2024

 

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 O Lecadô divulgou os resultados alcançados em 2024 de suas ações de combate ao desperdício de alimentos e de gerenciamento de resíduos gerados em sua fábrica, lojas e escritório. Em um ano, foram cerca de 15 toneladas de alimentos em perfeitas condições de consumo que deixaram de ir para o lixo, e 10,65 toneladas de resíduos reciclados ou que receberam destinação correta por empresas parceiras. Um resultado 6% superior ao obtido em 2023, o que reflete o compromisso do Lecadô em adotar práticas sustentáveis em todas as etapas de seu processo de produção.
 
Nas lojas, a principal ação de combate ao desperdício se dá por meio da parceria com a Food To Save. A startup conecta varejistas, que contam com alimentos próximos à data de vencimento, ao consumidor final interessado em comprar produtos com ótimos descontos, que sempre seguem acondicionados na “Sacola Surpresa”. A doceria seleciona os itens excedentes para a montagem da sacola, que é disponibilizada para resgate no app da Food To Save. Além da opção de retirar o pedido no local de compra, o consumidor pode receber a sacola em casa. Em 2024, o Lecadô foi premiado pela Food To Save por estar entre as 20 empresas que mais salvaram alimentos com a startup no Brasil.
 
Em 2024, a parceria com a Food To Save evitou que 15 toneladas de alimentos excedentes, em perfeitas condições de consumo, fossem para o lixo. Prevenindo que mais de 37 toneladas de CO2 fossem liberados na atmosfera. Foram cerca de 15 mil sacolas comercializadas.

Segundo Agata Russo, Gerente de Marketing do Lecadô, mesmo fazendo uma gestão de estoque afinada, a marca gera excedentes, pois precisa ter produtos nas lojas até o final de cada dia. São tortas, doces e salgados frescos e sem adição de conservantes com validade menor do que produtos industrializados.

A empresa Vitafor expande para o mercado de snacks saudáveis com lançamento da marca Fitzei

 

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O consumidor brasileiro ganha uma nova marca de snacks saudáveis: Fitzei. O lançamento é da Vitafor -empresa referência há 19 anos em suplemento alimentar, que expande sua atuação de mercado em 2025. "Fitzei é mais do que uma linha de produtos, é um movimento. Um convite aos consumidores repensarem a relação com a comida, mostrando que nutrição de alto nível pode ser deliciosa, conveniente e, acima de tudo, divertida. Zero culpa, 100% delícia", comenta Débora Dutra, diretora de marketing da Fitzei e da Vitafor.

As barras de whey protein da Fitzei chegam inicialmente em três sabores: Banoffee, Frutas Vermelhas e Paçoca, com recheios naturais. Elas são um verdadeiro statement nutricional: contém 12 gramas de proteína, zero glúten, sem adição de açúcares ou gorduras trans, além de serem fonte de fibras e Vitamina E.

"Fitzei nasceu para ser uma solução à agitação da vida moderna", afirma a diretora de marketing da empresa. Débora acrescenta que "os produtos são a síntese perfeita entre nutrição de ponta e praticidade, ideais para quem está sempre em movimento, mas não abre mão de uma alimentação equilibrada e saborosa".

Produzidas na fábrica própria da Vitafor em Araçoiaba da Serra, interior de São Paulo, as barras proteicas passam por rigorosos controles de qualidade no laboratório de análises próprio da empresa, o VLabor, antes de serem distribuídas nacionalmente. Esta integração vertical garante não apenas a qualidade superior dos produtos, mas também agilidade para responder às demandas do mercado.

TodoVino atualiza site com inovações de design, melhorias na navegação e promoções exclusivas

 

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TodoVino, e-commerce da Interfood Importação referência em bebidas premium, acaba de lançar seu novo site com uma série de melhorias que prometem transformar a experiência de compra dos seus clientes. A plataforma foi totalmente reformulada, com foco na otimização da navegação, design mais elegante e novas funcionalidades para facilitar a escolha de produtos, garantindo uma experiência de compra mais ágil, intuitiva e moderna.

Entre as principais melhorias, destaca-se a reestruturação da página inicial e o layout aprimorado, que agora oferece uma navegação mais clara e eficiente. O novo site também conta com ferramentas de busca e recomendação mais avançadas, incluindo a funcionalidade de harmonização, ajudando os consumidores a encontrar o vinho ideal para cada momento.

Além disso, a estética do site foi renovada com tipografia moderna e uma paleta de cores alinhada ao universo premium dos produtos, oferecendo uma experiência visual mais sofisticada. As páginas de categorias foram reformuladas para facilitar o acesso aos produtos, com filtros mais precisos, como região, uva e sugestões de harmonização. 

Assaí completa 10 anos em São José e se torna patrocinador master do Mais Gastronomia 2025

 

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O Mais Gastronomia, um dos principais festivais gastronômicos do Vale do Paraíba, ganha um novo capítulo em 2025, agora com patrocínio master do Assaí Atacadista, um dos maiores varejistas nacionais e uma das marcas mais valiosas do varejo alimentar. Em 2025, o Assaí comemora 10 anos da inauguração de sua primeira loja na cidade, no Jardim das Palmeiras.

A 7ª edição do Mais Gastronomia, que já está com edições confirmadas até 2028, será realizada nos dias 6, 7 e 8 e 13, 14 e 15 de junho de 2025, sob o icônico bambuzal do Parque Vicentina Aranha, em São José dos Campos.

A chegada da rede ao evento vai ao encontro do objetivo da marca de estar cada vez mais próxima ao público de cada localidade onde tem lojas. 

“Celebrar 10 anos em São José e apoiar um evento tão especial como o Mais Gastronomia é muito significativo para o Assaí. São José dos Campos é uma cidade vibrante e estratégica, tanto pelo dinamismo de sua economia quanto pela importância no Vale do Paraíba. Nosso objetivo é estar cada vez mais perto dos(as) joseenses, oferecendo produtos, serviços e experiências que atendam às necessidades locais. Com o Mais Gastronomia, nos aproximamos ainda mais da comunidade e apoiamos um evento que valoriza pequenos e médios empreendedores, que são parte essencial do nosso negócio, uma vez que vendemos a preço baixo tanto para o comerciante como para o cliente final”, afirma Bianca Carboni, Gerente de Marketing Regional do Assaí Atacadista.

Volta às aulas com diversão: Casa de Bolos apresenta kit exclusivo dos Minions

 

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O retorno às atividades escolares é um momento especial para organizar materiais, renovar expectativas e, claro, planejar as lancheiras com carinho e praticidade. Com a ideia de estar presente também neste momento da rotina dos consumidores, a Casa de Bolos, a maior rede de franquias de bolos do Brasil e pioneira do segmento, traz todo o sucesso dos Minions, personagens amarelos mais amados do cinema, em parceria com a Universal Studios, em uma edição limitada do Meu Kit Favorito, com um copo e bowl personalizado dos Minions, possibilitando uma opção prática de lancheira para o dia a dia das crianças. O kit está disponível em todas as unidades da rede por R$ 29,90.

A colaboração entre a Casa de Bolos e a Universal Studios, iniciou em 2024, com o lançamento da primeira edição limitada e exclusiva do Meu Kit Favorito. “Identificamos uma grande oportunidade com essa iniciativa e, devido ao sucesso de vendas dos kits, atendemos à solicitação dos clientes para ampliar a disponibilidade do produto. Assim, a campanha tem como objetivo levar a diversão dos personagens para as nossas lojas, tornando o período de volta às aulas ainda mais especial”, comenta Rafael Ramos, diretor de marketing da Casa de Bolos.

Além da opção do kit, a Casa de Bolos oferece um cardápio com mais de 100 sabores, como bolos clássicos, recheados, tortas, sobremesas geladas e Bolo Caseiro no Pote. Confira a unidade mais próxima no site. 

markable.com.br

"Chope" de vinho branco vira "febre" na Rua 24 horas

 

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A combinação do sabor frutado do vinho branco, típico das estações quentes, com a textura atemporal do chope, resulta em uma bebida que sintetiza tradição e inovação: o “chope” de vinho branco, bebida que virou uma verdadeira “febre” na tradicional Rua 24 Horas, em Curitiba (PR). O item, disponível no menu do Bávaro, uma das principais operações do ponto turístico curitibano, tem despertado muito interesse em curitibanos e turistas.

“Reconhecido por criar experiências gastronômicas que capturam o espírito da cidade, o Bávaro reafirma seu compromisso em surpreender tanto moradores quanto turistas, consagrando o ‘chope’ de vinho branco como uma verdadeira marca da casa”, destaca Luiz Breda, cofundador do Bávaro.

O sabor do verão

O vinho branco é celebrado como uma escolha natural para os dias quentes, graças á sua composição fresca e aromática. Ao combiná-lo com a base atemporal do chope, o Bávaro criou uma bebida que exala versatilidade. Essa união de sabores não apenas homenageia o verão, mas também oferece uma alternativa criativa e acessível para quem deseja sair do convencional. “Nosso objetivo era criar algo que refletisse o clima alegre e descontraído do verão, sem abrir mão da identidade clássica do chope. O ‘chope’ de vinho branco traduz essa ideia, sendo a opção ideal para um happy hour ou um momento de relaxamento em meio à movimentação da Rua 24 Horas", comenta Breda.

O backoffice do seu restaurante depende de um ambiente em nuvem robusto e eficiente

 

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Quem empreende no food sente na pele a importância de ter um backoffice que garanta a eficiência e sustentabilidade financeira do negócio, seja ele um restaurante, bar, balada, lanchonete ou uma distribuidora. Um cliente satisfeito, é resultado de um serviço e atendimento bem prestados, que só são possíveis por meio de uma gestão assertiva.

As inovações tecnológicas estão aí para automatizar fluxos e processos, simplificar operações, realizar cálculos e apurar procedimentos contábeis, fiscais e financeiros, dimensionar e manter os estoques em dia, provisionar demandas e precificar produtos com exatidão, entre outras questões específicas do setor.  Dessa forma, a tecnologia precisa estar alinhada ao que é essencial para que o food service funcione diariamente. 

Entretanto, a eficiência das soluções e ferramentas não pode ser medida apenas pelo que está "visível", ou seja, suas funcionalidades, sua operacionalização, pela navegabilidade ou interfaces. Ao escolher uma tecnologia que integre e automatize a gestão de seu estabelecimento, é fundamental certificar-se de que a estrutura que faz a "mágica" acontecer seja forte o suficiente para suportar o alto fluxo de informações. E por estrutura, me refiro aos servidores que apoiam a operação.

Uma infraestrutura em nuvem, robusta e segura, garante a eficiência e produtividade da solução escolhida. Pode não parecer, mas desde a mais simples operação digital – uma curtida, um clique – até o mais complexo processamento (como o trabalho de uma inteligência artificial), há uma estrutura de servidores garantindo que tudo aconteça.

Dia do Tomate: Aprenda deliciosas receitas de massas com o alimento

 

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O tomate é um alimento essencial nas mais diversas receitas. O fruto combina com saladas, massas, entradinhas e pode ser consumido puro ou com recheios variados.  De fato, não dá para negar sua importância nas refeições dos brasileiros. É por isso que Isabela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, selecionou duas receitas especiais para comemorar o dia desse aliado da gastronomia, celebrado em 1° de fevereiro.

A primeira variação é uma entradinha deliciosa que leva apenas 30 minutos para ficar pronta e rende até 8 porções. A Bruschetta Italiana preparada com tomates-cereja pode ser combinada com torradinhas Isabela. Com nível de dificuldade fácil, o aperitivo é delicioso.

Já a segunda sugestão é um clássico das refeições em família: Espaguete com Molho de Tomate Assado e Mini Almôndegas. O resultado é um mix de sabores marcantes para compartilhar e repetir.

Não deixe de registrar os resultados com fotos e marcar @isabelaalimentos em suas publicações, afinal, se tem Isabela, tem história para contar.

Agora é só seguir o passo a passo das receitas.

Bruschetta Italiana