Torcer para o Brasil com snacks umami é muito mais gostoso

 

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 Os jogos da principal competição de futebol feminino mundial está sendo um dos eventos mais aguardados pelos fãs do esporte deste ano, pois reúne as melhores seleções e jogadoras da atualidade em campo. Para quem torce de casa, acompanhar os jogos junto de amigos e familiares com snacks saborosos é a certeza de bola na rede!

Uma dica para garantir o sucesso do cardápio do evento é adicionar aos preparos alimentos ricos em umami, o quinto gosto básico do paladar humano. “Além de ser delicioso, o umami pode equilibrar ou realçar diferentes sabores”, afirma o chef do Comitê Umami, Matheus Aguiar.

De acordo com o especialista, o quinto gosto é encontrado em alimentos como tomate, queijos maturados, cogumelos, milho, carnes, peixes e diversos outros, principalmente por causa da presença natural do aminoácido glutamato.

“Por ser extremamente versátil, o umami é um elemento coringa para preparar snacks deliciosos e práticos para compartilhar”, indica Matheus. Confira três receitas que o chef separou para saborear e torcer pela seleção brasileira de futebol feminino:

BRUSCHETTA DE COGUMELOS

Tartufo ou Trufa? Conheça o ingrediente que é estrela de evento em Campos do Jordão

 

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Apreciado por chefs do mundo todo, o tartufo, conhecido também como trufa, é um fungo comestível subterrâneo que cresce sob o solo. Encontrado em algumas regiões da Europa, sua colheita é uma tradição antiga e muito complexa, que requer conhecimentos específicos. Muitos produtores de trufas são especialistas que passam anos aperfeiçoando suas habilidades para garantir uma colheita bem-sucedida e de alta qualidade, o que torna a iguaria ainda mais interessante.  

 Na “alta cucina” as trufas são consideradas verdadeiros tesouros, pelo sabor e aroma únicos, além de muito intensos. O ingrediente é usado frequentemente para realçar e enriquecer menus sofisticados, ralados ou fatiados em finas lâminas, dando um toque final sobre pratos já preparados, como massas, risotos, saladas, purês e carnes grelhadas. A trufa também pode ser usada para aromatizar azeites, na preparação de molhos, embutidos, queijos e até mesmo em sobremesas, nestes casos a trufa branca, é responsável por dar um sabor especial em sorvetes e doces finos.

Em sua 3ª edição, o Festival do Tartufo, do premiado restaurante Pontremoli, em Campos do Jordão, é uma oportunidade para os amantes da boa comida e cultura descobrirem e apreciarem os sabores e aromas singulares do tartufo. Este ano, o evento acontece de 17 a 19 de agosto e tem o cardápio assinado pelos chefs Claudio Savitar, especialista na iguaria há mais de 30 anos e Bernard Contipelli, proprietário do bistrô. “O tartufo é um ingrediente bastante distinto, por sua raridade e dificuldade em ser colhido. Além disso, é muito sensível e perde rapidamente o aroma, por isso é melhor quando consumido fresco, como em nosso festival. Amantes de trufas do Brasil todo nos prestigiam para celebrar e preservar a tradição de um alimento tão peculiar”, comenta o chef Bernard.

Madureira Shopping promove promoção em parceria com Outback e Kinoplex durante todo mês de agosto

 

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 A partir de 1º de agosto, os amantes de cinema e das delícias do Outback terão mais um motivo para visitarem o Madureira Shopping. Os clientes que comprarem um ingresso para o cinema ganharão outro igual (meia ou inteira) para o mesmo dia e sessão. E quem for ao Outback e consumir um prato principal ou um aperitivo, vai poder saborear a famosa cebola empanada, aperitivo que é um clássico da casa, de graça. A promoção acontece de segunda a quinta, exclusivamente no Madureira Shopping, e não é válida aos feriados. 

Para garantir os benefícios, o cliente deve resgatar o cupom no aplicativo do shopping até o dia 31 de agosto, disponível para download nas versões para Android e IOS, e favoritar uma loja. Em seguida, deverá validar na recepção da administração, localizada no subsolo do empreendimento. No ato da validação, o cliente ganhará o voucher.  

Os clientes deverão entregar o voucher na bilheteria do cinema e trocar pelos ingressos. E aqueles que optarem por meia entrada deverão comprovar o direito ao benefício. Os ingressos são válidos para o mesmo dia e sessão. Para ganhar a cebola, basta entregar o voucher ao atendente no ato do pedido e o prazo para utilização se estenderá até o dia 28 de setembro de 2023. 

3 hotéis que oferecem chá da tarde inspirados no dia dos avós

 

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Vô e vó combinam com afeto, que combina com bolo, que combina com chá. E já que no dia 26 de julho comemora-se a existência destes que são pai e mãe duas vezes, o que melhor que tomar um belo chá da tarde, cheio de quitutes doces e salgados, bebidas quentinhas, tudo recheado com carinho? Confira a lista de 3 hotéis que servem chá da tarde diariamente, e quem não puder levar os avós para curtir junto, pode tentar se sentir um pouco mais pertinho deles enquanto aproveita o passeio.

Tia que é avó

O NANNAI, grupo que tem dois hotéis em Pernambuco, tem no chá da tarde uma das suas tradições mais importantes. O momento foi incorporado no dia a dia do hotel pelas mãos da Tia Tê. Dona Tereza de Jesus Meira Lins é a matriarca da família NANNAI, e como uma boa vó (ou tia, nesse caso), sabe que uma das formas de bem receber, é servir comidas deliciosas, que nutrem o corpo, mas tocam a alma. No NANNAI Muro Alto ou NANNAI Noronha, quando bate o sino das 17h, é sinal que tapiocas, bolos, macarrons, mini hambugueres, pães de queijo, bolachinhas, sucos, frutas variadas, leite com chocolate e, claro, o chá, estão servidos – e melhor ainda, incluído na diária!

Chá na Fazenda 

Guia do azeite: especialista mostra como escolher e harmonizar os azeites em diversos pratos

 

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Utilizado na elaboração dos mais diversos pratos, das entradas às sobremesas mais sofisticadas, o azeite pode fazer muita diferença na harmonização dos ingredientes, tanto por seu sabor e aroma, quanto por se tratar de uma opção mais saudável quando comparado a outros óleos vegetais. No entanto, na hora de escolher um bom produto, algumas dúvidas podem surgir. Para esclarecer essas questões, a Josapar, dona da marca Azeite Nova Oliva, consultou Chania Chagas, expert internacional e sommelier em azeites de oliva.

“É muito importante que o consumidor saiba escolher um azeite que seja agradável ao paladar, o que vai depender de cada pessoa, e que esteja de acordo com fatores importantes que incidem na qualidade do produto, como a data de fabricação e envase, sua conservação e origem”, destaca a especialista.   

Rotulagem

De acordo com Chania, as palavras “extra virgem” ou “virgem” nos rótulos indicam o tipo de azeite que está comprando. Os azeites extra virgem são os que mais trazem benefícios à saúde devido à sua composição (gorduras monoinsaturadas e antioxidantes), e realçam o sabor dos alimentos, pelos seus diferentes padrões sensoriais. “Você também pode procurar pela palavra ‘orgânico’, que aponta para um produto cultivado e processado com matérias-primas que não fazem o uso de pesticidas e agrotóxicos”, como é o caso do Azeite Extra Virgem Orgânico Nova Oliva.

Intensidade

Ao preferir um óleo mais intenso ou suave, três características presentes em um bom azeite extra virgem devem ser levadas em conta: frutado, amargo e picante; portanto, é importante provar os azeites para saber qual se adequa melhor ao seu paladar. “Lembrando que um bom azeite, feito de frutos saudáveis, traz frescor e um sabor que devemos reconhecer e valorizar. Um azeite com sabor de azeitona em conserva geralmente está fermentado e não deveria ser classificado como extra virgem”, explica a sommelier. 

Para o Dia da Lasanha, prepare uma receita clássica

 

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Uma das massas mais clássicas nos almoços em família tem um dia todo para chamar de seu: em 29 de julho é comemorado o Dia da Lasanha. O clássico teve sua origem na região de Nápoles, no início do século XIV. Os imigrantes trouxeram o prato para o Brasil no final do século XIX. Já em terras brasileiras, a receita ganhou algumas inclusões, como a variedade de ingredientes para o recheio.

Para comemorar a ocasião, Adria, marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, acredita que a vida acontece nos detalhes e sugere a massa no seu estilo clássico. Sirva a saborosa Lasanha à Bolonhesa com Queijo, que leva a esplêndida massa de Lasanha Adria e é finalizada com queijo gratinado no forno.

Para aprender a fazer, confira a receita abaixo:

Lasanha a Bolonhesa com Queijo

Dia da Lasanha: Vitarella sugere receita 'fora da caixa' para celebrar as diferenças

 

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A lasanha é um verdadeiro fenômeno de popularidade, sendo resposta muito comum à pergunta “qual é o seu prato favorito?”, a massa de origem italiana também está muito presente na cultura pop. Ela é, por exemplo, o prato preferido de um dos personagens mais icônicos das tirinhas de jornal e revistas em quadrinhos: o Garfield.

No Brasil, essa iguaria irresistível e suculenta é presença constante nos tradicionais almoços de domingo em família, mas é uma ótima pedida para outras ocasiões, como um jantar a dois. Independentemente de onde e quando, experimentar uma boa lasanha é a oportunidade perfeita para celebrar as diferenças, que é o convite feito por Vitarella, marca líder no segmento de biscoitos e massas no Brasil.

Em 29 de julho, comemoramos o Dia Mundial da Lasanha, data criada para homenagear e saborear esse prato tão incrível, pensando nisso, a sugestão para a data é uma receita que foge das tradicionais Bolonhesa e Molho Branco. Aprenda a preparar as deliciosas Lasanha de Peito de Peru com Brócolis e ao Creme de Mandioquinha com Alho Poró.

Confira abaixo o modo de preparo e um Feliz Dia da Lasanha:

Lasanha de Peito de Peru com Brócolis

Aprenda formas diferentes e criativas de preparar lámen

 

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É difícil dizer o que o lámen tem de melhor, se é o sabor ou a praticidade de um alimento que pode ser preparado em apenas três minutos. Mas, de tempos em tempos, é interessante dar uma incrementada e ter mais cores e sabores no prato na hora de saborear seu macarrão. É por isso que a Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, traz algumas maneiras criativas de preparar o lámen.

Lámen de Galinha ao Molho Cremoso com Amêndoas

Ingredientes:

• 1 pacote de Lámen Estrela Sabor Galinha;
• 200ml de leite;
• 50 g de queijo cremoso;
• 20 g de amêndoas, trituradas;
• 20 g de parmesão, ralado;
• raspas de limão a gosto.

Modo de Preparo:

Dia dos Avós: duas receitas saborosas e cheias de amor para comemorar

 

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Quando o assunto é memória afetiva com receitas especiais, eles são os primeiros a serem lembrados: os avós! Por esses e outros momentos em que compartilham tanto amor com a família, ganharam uma data só deles para comemorar: Dia dos Avós, que acontece em 26 de julho. Uma dica para celebrar é trocar de lugar com eles, reunir os familiares e colocar a mão na massa. Que tal?

Para te ajudar nessa missão, a Companhia Wickbold, que detém a marca de mesmo nome e a Seven Boys, apresenta dois preparos práticos e muito gostosos para um lanche da tarde completo, que promete preencher a mesa com muito afeto e sabor.

O primeiro é o Sanduba de Avó, recomendado pela Wickbold e feito com almondegas de frango, além do Grão Sabor Castanha-do-Pará & Quinoa, pão especial mais vendido do país. Para a sobremesa, surpreenda com o Pavê desenvolvido com o Bolo de Chocolate da Seven Boys, produto reconhecido pelo sabor marcante e textura macia.

Confira as receitas a seguir:

Richester sugere receita simples para o jantar

 

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Precisa preparar o jantar e quer algo rápido e saboroso? Richester, marca da M. Dias Branco, ensina como fazer o delicioso Espaguete ao Molho de Tomate com Carne, prato rápido, com molho de tomate de verdade e rende até 6 porções.

Para saber como fazer, confira a receita abaixo:

 

Espaguete ao Molho de Tomate com Carne

 

Ingredientes:

1 embalagem de Sêmola Espaguete Richester cozido “al dente” (500g)

1 berinjela (pequena) cortada em cubos

sal a gosto

2 colheres (sopa) de margarina

5 tomates maduros (sem sementes) picados                          

2 colheres (sopa) de cebola picadinha

2 dentes de alho picadinhos

2 colheres (sopa) de óleo

300g de carne (coxão mole, alcatra ou outra de sua preferência) em cubos

1 cenoura (pequena) em cubinhos

1 talo de salsão picado

1 colher (sopa) de orégano

Margarina Puro Sabor sugere petisco para assistir aos jogos

 

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Com os jogos de futebol feminino sendo transmitidos no Brasil pela manhã, nada melhor do que uma receita mais leve, não é mesmo? Para te ajudar nessa, a Margarina Puro Sabor, marca da M. Dias Branco, sugere a receita dos saborosos Biscoitos de Queijo, receita rápida de fazer, fica pronta em até 35 minutos.

 

Para saber como fazer, confira a receita abaixo:

 

Biscoito de Queijo

 

Ingredientes:

250g de Farinha de Trigo Finna

250g de queijo coalho ralado

250g de Margarina Puro Sabor

Farinha de Trigo Finna para enfarinha e polvilhar;

Margarina Puro Sabor para untar.

Baldoni apresenta novo posicionamento da marca e se consolida como referência no mercado de mel

 

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No ano em que completa 40 anos de fundação, a Baldoni, empresa brasileira que é referência em produtos apícolas e pioneira no gerenciamento de categoria em mel e derivados, anuncia seu novo posicionamento da marca e identidade visual. O objetivo é consolidar sua posição de destaque no mercado brasileiro e internacional.

A Baldoni já foi eleita por quatro vezes como a produtora do Melhor do Brasil no Congresso Brasileiro de Apicultura. Esse reconhecimento vai além das nossas fronteiras. A empresa também já conquistou uma série de prêmios internacionais de qualidade, com destaque para troféus recebidos no Canadá, Bélgica e Reino Unido.

Embora possua algumas das principais certificações do mercado mundial de alimentos, como HACCP, IFS Global Markets, FDA, Certificação Orgânica, Kosher e Halal, a Baldoni seguirá em busca de mais certificações, à fim de ser a melhor, mais querida e também mais lembrada marca de mel de todo o Brasil. Para isso, a marca convida seus fãs e novos consumidores em potencial a deixarem suas vidas mais doces, mais saudáveis, otimistas, mais naturais e longevas.

“Aqui na Baldoni nós acreditamos que um alimento tão gostoso, que é natural e nutritivo, precisa estar mais presente nas mesas das pessoas, principalmente dos brasileiros, que têm um baixo consumo de mel no comparativo com países de renda média parecida e até de vizinhos, como é o caso da Argentina.  Seja puro, adoçando frutas, no cafezinho, em receitas doces e até nas salgadas, com mostarda ou em outros molhos, o mel pode ir muito além do chazinho da vovó e estar presente na rotina de todos, e a Baldoni vai trabalhar firme para isso”, declara o doutor em Tecnologia de Alimentos e CEO da Baldoni, Daniel Cavalcante.

Pós-treino da Barbie

 

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HI, BARBIE! Aprenda como preparar o pós-treino da Barbie para você fazer antes da sua rotina de exercícios físicos, seja ela musculação, ciclismo, crossfit, natação ou uma simples caminhada. A receita foi criada pela empresária Amélia Whitaker que adicionou o Collagen Protein de berries silvestres que é perfeito para quem deseja suplementar proteínas de fácil absorção.

O produto é leve, saudável, saboroso e elaborado apenas com adoçantes de fontes naturais. Ele pode ser consumido em diferentes bebidas e receitas, como smoothies, saladas de frutas ou iogurtes, em qualquer momento. Confira o passo a passo.

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de sementes de chia;
• 1 xícara de leite de castanha de caju;
• 1/2 xícara de framboesas orgânicas;
• 1 scoop de Collagen Protein de berries silvestres Puravida;
• 1 pitada de stevia para adoçar.

Modo de preparo:

Aprenda como fazer uma receita deliciosa de Torta de Atum com Tapioca

 

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A Tapioca Da Terrinha sempre nos surpreende com sua versatilidade na cozinha. E agora, apresentamos uma receita que prova como a tapioca pode elevar pratos tradicionais a um nível totalmente novo. A Torta de Atum com Tapioca incorpora o tradicional sabor do atum com a textura e a leveza característica da tapioca, criando uma experiência gastronômica que conquista o paladar de todos.

O resultado é uma torta deliciosa que certamente se tornará a estrela de qualquer refeição! Essa receita é uma parceria da Da Terrinha Alimentos com a @panelaterapia que pode ser assistida também pelo Instagram: https://www.instagram.com/p/Cuuiu2NsFAb/.

Confira abaixo os ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

2/3 xíc. (chá) de tapioca Da Terrinha;

1 lata de atum;

1 tomate pequeno sem semente;

1/2 cenoura ralada;

1/4 de cebola;

1 col. (sopa) de azeite;

1 col. (sopa) de salsinha desidratada Da Terrinha;

3 ovos;

Fim de mês: Fortaleza sugere receita com itens da despensa

 

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Com o fim do mês se aproximando é muito comum que alguns itens passem a faltar na despensa. Para te auxiliar a preparar pratos saborosos com os ingredientes que sobraram, Fortaleza, marca de biscoitos, massas e torradas da M. Dias Branco, ensina como fazer Bolinho de Lámen com Queijo e Milho, uma receita simples e rápida.

 

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

 

Ingredientes:

 

1 pacote de Fortaleza Lámen Galinha Caipira

100 g de batata

50 g de queijo muçarela em cubos

50 g de milho em lata escorrido

30 g de queijo parmesão ralado

50 g de farinha de rosca ou farinha de pão

1 ovo

óleo para fritar