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Você já imaginou a experiência de tomar uma cerveja na cidade mais alta do país, no meio de um bosque ou de um parque? Localizada dentro do Horto Florestal de Campos do Jordão – SP, a microcervejaria GÅRD (fazenda em dinamarquês), completou 8 anos de história, sempre com a ideia de disseminar a cultura de boas cervejas. A GÅRD foi criada em 2015 pelos bisnetos do engenheiro dinamarquês Dr. Holger Jensen Kok. Dr. Kok, lendário tomador de cerveja, foi proprietário da antiga Fazenda da Guarda, área por ele doada ao estado para a criação de um dos primeiros parques de preservação ambiental do Brasil. A família ficou com parte das terras, a Fazenda Gravatá, onde se encontra hoje a GÅRD-Horto Florestal, um espaço de ótimas cervejas, mata nativa e uma vibe indescritível.
A GÅRD tem produção local e disponibiliza em seu taproom desde estilos clássicos como Munich Helles, Bohemian Pilsner e Bitter, até cervejas mais populares dos cervejeiros de carterinha, como IPA e Sours. Um dos carros chefes é a Tmavé, uma lager escura originária da República Tcheca.
Além da microcervejaria no Horto Florestal, a GÅRD acaba de inaugurar seu novo espaço em Campos do Jordão, no Parque Bambuí, local em meio à lindos lagos e natureza que lembra muito os famosos parques canadenses. Dentro do parque você pode caminhar até a GÅRD Bambuí, ou seguir até lá em uma locomotiva a vapor (Maria Fumaça).
