De trainees a grandes líderes da Ambev

 

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A Ambev sempre buscou por pessoas excelentes que sonham grande e fazem acontecer. Pessoas que ajudaram a construir a companhia, hoje reconhecida por suas marcas icônicas como Corona, Brahma e Guaraná que chegam até a mesa de todo brasileiro. Para os jovens talentos que participaram dos programas de trainee, a Ambev se destaca não apenas por seu compromisso com o desenvolvimento e a ascensão profissional, mas também por impulsionar seus colaboradores a se tornarem líderes inspiradores, tanto dentro quanto fora do ecossistema.

Nesses 25 anos, cerca de 1200 trainees passaram pela Ambev e tiveram a oportunidade de dar um salto em sua carreira por conta do programa. Alguns desses profissionais relataram como foi participar do Trainee da companhia.

Julia Maalouli Hajli, 30 anos, participou do programa em 2018 e hoje é Diretora Regional, com sede em Fortaleza. “Como entrei no programa após meu estágio na Ambev, tinha plena consciência da sua concorrência e foi um grande orgulho fazer parte daquela turma. O programa é muito completo e ampliou minha visão para uma perspectiva mais macro e estratégica do negócio. Além disso, tive a oportunidade de criar conexões que mantenho até hoje”, afirma.

Para Júlia, um dos momentos de mais orgulho nessa jornada foi quando recebeu a alocação de sua posição final. “Estávamos dando um grande passo em nossas carreiras e ver toda a turma comemorando foi muito gratificante”, acrescenta.

Momo Gelato lança sabor de Thomas Troisgros em setembro

 

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Chef de cozinha, restauranter e empresário: Thomas Troisgros, nome notório da cena gastronômica carioca, é o convidado de setembro, na campanha da Momo Gelato “10 Anos com Sabor de Afeto”, que tem como principal ação convidar admiradores ilustres da marca para criarem um gelato. O sabor de Troisgros estará disponível nas seis casas no Rio de Janeiro e na unidade de São Paulo, a partir do próximo dia 03 de setembro.

Batizado de Toto, apelido carinhoso de como Thomas era chamado pelo avô, o sabor criado leva como base a tradicional Momolatte, clássico do cardápio de Momo que produzido com leite e creme de leite frescos, com os complementos de caramelo e crumble de chocolate salgado. Sobre a ideia do gelato, Troisgors conta que “é um grande prazer pode criar um sabor para uma gelateria tão carioca, que eu amo e sempre frequentei. Uni o sorvete que mais gosto com uma ideia de crumble que usamos no Oseille”, explica o chef dos restaurantes Toto, T.T Burger, Tres Gordos, CT Boucherie, Le Blond restaurante, entre outros.

Um dos principais focos da campanha “10 Anos com Sabor de Afeto”, além de convidar admiradores ilustres a criarem um gelato, é reverter parte da verba para uma causa social que seja de seu desejo. Thomas Troisgros escolheu destinar a verba para a Parceiros da Educação, que visa a melhoria no ensino público no Rio de Janeiro.

Sobre a Momo Gelato

1º Festival de Petiscos de Bar do Rio no Taquara Plaza

 

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O Taquara Plaza recebe o 1º Festival Petiscos de Bar neste fim de semana, de sexta a domingo (30/8 a 1/9), com os melhores petiscos presentes em diversos bares cariocas reunidos no terraço do Shopping.  A entrada é franca. 

O evento conta com mais de 20 expositores, shows e parque dos infláveis com tobogãs, cama elástica e pula-pula para as crianças. No cardápio, o público vai se deliciar com sanduíche de costela, carne de sol com aipim, barca de batata frita, sanduíche no pão de alho com churrasco, pastel, bolinho de feijoada, espetinhos, entre outros. Para matar a sede, diversas marcas de cervejas artesanais, além de batidas e drinks.

AGENDA DE SHOWS:

Sexta (30/08)

Brasil elege os melhores vinhos de mesa

 

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O Brasil acaba de eleger os seus melhores vinhos de mesa, na segunda edição do Concurso Brasileiro de Vinhos de Mesa (CBVM), o mais importante evento do segmento no Brasil, realizado na segunda quinzena de agosto, em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. Entre as 180 amostras recebidas pelos organizadores foram premiadas 56, sendo 13 como Grande Medalha de Ouro, 22 como Medalha de Ouro e 21 como Prata.

O destaque dessa segunda edição do CBVM foi a significativa elevação do padrão de qualidade dos vinhos premiados em relação à primeira edição do evento. De acordo com Eduardo Viotti, jornalista especializado em vinhos e gastronomia, e presidente do Concurso, um grande número recebeu dos jurados especializados pontuação com média superior a 90 pontos.

“Esse resultado demonstra a evolução que as vinícolas vêm implementando em seus processos e produtos, com o desenvolvimento de variedades tipicamente brasileiras e com características organolépticas superiores. Isso significa que o consumidor brasileiro passa a ter melhores produtos em sua mesa”, explica Viotti.

O evento contou com o apoio do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, do Consevitis RS, Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul; da Fecovinho – Federação das Cooperativas Vinícolas do Rio Grande do Sul, do SindVinho – MG e Sindivinho -RS e da Embrapa Uva e Vinho. As amostras inscritas foram de representantes dos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Minas Gerais, São Paulo e Pernambuco, em cinco diferentes categorias - vinhos brancos tranquilos; vinhos tintos tranquilos; vinhos secos rosados tranquilos; vinhos frisantes; e Vinhos espumantes.

Todo dia é Dia do Pão de Queijo com Tirolez

 

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Não por acaso, a origem do pão de queijo soma-se à história da culinária de Minas Gerais e é considerada quase que um patrimônio cultural brasileiro. O amado pãozinho foi criado em terras mineiras e virou referência ao Estado.

A Tirolez, maior indústria 100% brasileira de queijos, conta com uma Linha de Pães de Queijo que se diferencia por ser feita em terras mineiras e por quem mais entende de queijo, já que a marca nasceu em Tiros, Minas Gerais, em 1980. Com três sabores diferentes, a Linha não apresenta glúten e pode ser preparada em forno convencional, elétrico, ou ainda, na air fryer. Crocantes por fora e macios por dentro, são perfeitos para qualquer hora do dia.

Confira abaixo os produtos que compõem a linha e os acompanhamentos ideais para cada um deles.

Senac RJ abre inscrições para novo portfólio de gastronomia e outras turmas de qualificação profissional na Barra

 

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 A unidade do Senac RJ da Barra da Tijuca lança novo portfólio de gastronomia e abre turmas em cursos livres e técnicos nas áreas de tecnologia, saúde animal, fotografia, moda, design e comunicação visual, decoração, administração e bem-estar. As aulas iniciam a partir de 2 de setembro e as inscrições já podem ser realizadas diretamente na unidade: Avenida das Américas, 3.959. Outras informações podem ser obtidas no site www.rj.senac.br, WhatsApp: (21) 99613-9519, telefone (21) 2018-9038 ou por e-mail: barradatijuca@rj.senac.br.

Na área de gastronomia estão disponíveis os cursos do novo portfólio. Há vagas para os recém-lançados Quentinhas de Milhões - Módulo Prático, Salgados que Rendem Clientes - Módulo Prático e Bolos e Geleias Para Ganhar Uma Bolada - Módulo Prático, entre outros. Além deles, o do Preparo e Serviço de Coquetéis e o de Fermentação Natural em Panificação - que são clássicos no portfólio de cursos da unidade – também têm com turmas abertas. 

Lecadô lança “Aconchego”, receita de bolo de chocolate que resgata a memória afetiva

 

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Despertar a memória afetiva e os sabores da infância. Esse foi o conceito seguido pelo Lecadô para criar o novo “Bolo Aconchego”, que estará nas 35 lojas e quiosques da marca a partir deste mês. O novo produto, que teve o nome escolhido pelos clientes em um concurso cultural nas redes sociais, segue uma receita tradicional, para levar os clientes à lembrança de casa de vó. 
 
A receita leva bolo de chocolate, com textura macia e úmida, feito com massa de pão de ló. São duas camadas com calda de chocolate no meio. Na cobertura, muita calda também! Um bolo com jeitinho de infância para comer e se lambuzar. E a experiência fica ainda mais completa porque o Aconchego vem em uma embalagem para ser desenformado, e o cliente ainda recebe calda extra. Basta virar em um prato para o bolo sair e a calda escorrer, cobrindo tudo. E, para quem gosta de bolo quentinho, a doceria sugere que o bolo seja aquecido no micro-ondas antes de desenformar, ou, se preferir, pode comer como um grande bolo de pote, em colheradas. Uma experiência completa!
 
Segundo Agata Russo, gerente de marketing do Lecadô, o bolo pretende resgatar a memória do aconchego da casa, o cheirinho de bolo no forno, o carinho da avó e da mãe, e o gostinho de infância. “Queremos associar o novo produto ao prazer de compartilhar bons momentos. A ideia de uma lembrança afetuosa de casa, de momentos compartilhados ao redor da mesa da cozinha, de risadas e histórias trocadas", conta a executiva.
 
O Bolo Aconchego será vendido por encomenda, pedindo com 48h de antecedência (R$ 89,90), e virá em uma embalagem especial para ser desenformado, criando uma experiência completa. Haverá também uma versão individual em formato de bolo de pote (R$ 22,90), que pode ser comprado diretamente nas lojas e quiosques Lecadô no Rio de Janeiro, Niterói, São Gonçalo e Baixada Fluminense, na Central de Vendas T: (21) 3900-7228 ou WhatsApp: (21) 96014-4111, e pelo IFood. Os endereços e telefones das 35 lojas estão no site www.lecado.com.br/lojas

Vozes femininas do rock em destaque no final de semana da Bodebrown

 

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A potência e a poesia das vozes femininas do rock ganham destaque especial na edição deste final de semana do Growler Day da Bodebrown. No sábado (31/8), o evento semanal realizado na fábrica da cervejaria curitibana traz na linha de frente shows com as cantoras Zia Leme e as bandas Over Janis e Lady Zeppelin. Estas duas últimas fazem tributos a dois ícones do rock, Janis Joplin e Led Zeppelin, respectivamente. A programação oferece ainda gastronomia, espaço kids, área pet friendly e mais de 40 rótulos de cerveja artesanal.

A programação musical começa às 10h com Zia Leme, que se apresenta à frente de um trio. No repertório, desde blues e soul até muito rock. Às 13h é a vez de relembrar a visceral voz de Janis Joplin, com o quarteto Over Janis. A voz de Francine Rickert traz o timbre, a paixão e a ousadia da eterna musa da voz. E quem encerra a jornada roqueira é o grupo Lady Zeppelin Brazil, que recria os clássicos petardos sonoros da banda com o tempero muito particular de vocais femininos.

MAIS DE 40 CERVEJAS DIFERENTES

Como não poderia deixar de ser, a grande atração para os fãs de artesanais é mergulhar no universo de cervejas especiais da Bodebrown. Para agradar este público fiel, uma grande variedade de rótulos estará disponível em diferentes formatos. Nas chopeiras, o “tap list” vem com Aces High, Cacau IPA, Curitiba Pale Ale, Mago de Houblon, Mandrake Jambu Ale, Trooper Brasil IPA, Perigosa, Atomga Pão de Mel, Mama Milk e Brut Sour Blanc. Servidos em copos de 300ml, custam entre R$ 17 e R$ 25. Já nos Growlers Pet, são quatro pedidas: Trooper, Cacau IPA, Mago de Houblon e Perigosa. A loja da Bodebrown, por sua vez, tem mais de 20 opções, entre latas e garrafas, alguns deles importados. 

Cervejaria Uaimií comemora 10 Anos com festa gratuita na Praça JK

 

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A Cervejaria Uaimií prepara uma grande festa para comemorar seus 10 anos em grande estilo, no feriado de 7 de setembro, sábado. E será uma festança totalmente gratuita na Praça JK para quem quiser ir, só precisa retirar o ingresso pelo Sympla. “Essa festa é muito importante para nós, porque marca não só os dez anos da nossa cervejaria, que tem crescido bastante, mas também, vai marcar nossa nova identidade visual, para os próximos anos”, fala Normando Siqueira, sócio da cervejaria.

Às 14h o DJ Antônio Montana começa o agito, seguido de Baile do Maguá, 16h, Matahari, às 18h, e para fechar a festa, Seu Madruga às 20h. A parte gastronômica contara com Juliano Caldeira, XBK e os melhores Food Trucks de BH. Haverá ainda todos os chopes da Uaimií a disposição.

Sobre a Uaimií

Fundada em 2014 pelo proprietário e cervejeiro Normando Campos, a Uaimií tem construído sua história como uma marca mineira bem sucedida. Uaimií significa nascente do Rio das Velhas, em tupi-guarani. A fazenda onde está localizada a cervejaria fica na Estrada Real entre Itabirito e Ouro Preto, e suas cervejas são uma homenagem a bacia do Rio das Velhas. “Antes de abrir a fábrica, estudei e viajei muito com meus pais para podermos ter certeza do que queríamos e como queríamos. Ter uma fábrica de fazenda, com raízes fortes foi o que nos motivou”, fala Normando. 

Massas prontas da Zini Alimentos não precisam de refrigeração e oferecem mais praticidade e economia para o food service

 

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A Zini Alimentos, empresa de origem italiana,  utiliza alta tecnologia para produzir uma linha de produtos que proporcionam mais praticidade aos chefs de cozinha e profissionais que atuam no segmento de food service. Em sua divisão Zini Foods a empresa produz a Polenta Lunella, o Gnocchi Milano, a Multimassas Zini e a base para recheios e molhos Besciamella, produtos que já vem prontos, não precisam de refrigeração e têm alto rendimento, reduzindo o tempo de preparo e proporcionando mais economia.

Ideais para restaurantes, padarias, buffets e caterings, as massas da Zini também podem ser opções práticas para serem utilizadas por profissionais que realizam Casamentos, Aniversários, Batizados, Confraternizações e eventos Corporativos, pois já vem prontas e não precisam de espaço refrigerado, facilitando o transporte e o finalização dos pratos.

Campeã de versatilidade, a Multimassas Zini permite o preparo de vários pratos de forma simples e rápida. Com ela se pode fazer fettuccine, tagliatelli e pappardelli e opções recheadas como rondelli, canelone, ravioli, agnolotti e lasanha, entre outras receitas capazes de oferecer diversas experiências aos clientes a partir de uma única base.

Criada para ser conservada em temperatura ambiente por 6 meses, a Multimassas se diferencia por ser uma massa pré-cozida “termolizada”, desenvolvida a partir de um processo que dispensa fervura para tornar a preparação das receitas mais simples e rápida, proporcionando mais uniformidade e maior resistência no cozimento.

11ª Super Quarta do Geppos Italiano tem vinhos e ritmos italianos com apresentação de Hellen Aragão

 

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O Geppos Italiano promove mais uma edição da tradicional Super Quarta do Vinho, que acontecerá no dia 28 de agosto. Nesta 11ª edição, o evento traz aos clientes uma seleção exclusiva de rótulos, além de uma experiência musical única.

A Super Quarta do Vinho é realizada mensalmente, sempre na última quarta-feira, oferecendo aos clientes a oportunidade de explorar uma carta promocional de vinhos e espumantes, com cortesia adicional de rolha free. Para esta edição, os consumidores poderão apreciar rótulos de países como Itália, Uruguai, Chile, Espanha, Argentina e Brasil. Entre as opções disponíveis, destacam-se o Bernardi Jacur 756 Brut (Itália), o Emiliana Adobe Rosé Orgânico (Chile) e o Garzon Estate Tannat (Uruguai), em uma variedade de espumantes, vinhos brancos, rosés e tintos.

A Super Quarta contará com participação da cantora Hellen Aragão trazendo em seu repertório uma fusão de ritmos italianos com clássicos do jazz e blues. A apresentação inclui grandes nomes da música italiana, proporcionando um ambiente encantador e sofisticado.

NOVO CEO DA AMBEV: Conheça quem é Carlos Lisboa

 

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A Ambev anunciou na tarde dessa terça-feira (27) um novo CEO. Carlos Lisboa, que é natural de Pernambuco e está há 30 anos na companhia, lidera as operações da AB InBev na América Central e será o novo CEO da Ambev. Após um ciclo de transformação de 5 anos na Ambev, Jean Jereissati vai liderar as operações da Zona da América Central, o maior mercado da AB InBev, controladora da Ambev.

Lisboa é conhecido por ser um habilidoso construtor de marcas e categorias, trazendo consigo um profundo conhecimento de consumidores, clientes e da indústria cervejeira. Durante o tempo como presidente da Zona da América Central, Lisboa levou a operação ao patamar de maior mercado da AB InBev, junto com uma sólida transformação digital. Antes disso, Lisboa ocupou cargos de liderança sênior em todas as unidades de negócios da Ambev: como CMO no Brasil e liderando as operações da companhia no Canadá, América Latina Sul e no Caribe. Ele assumirá o novo cargo em 1º de janeiro de 2025.

“Jean e Lisboa estão finalizando ciclos de sucessos em suas respectivas funções e são as pessoas certas para entregar todo o potencial de cada zona, mantendo a nossa estratégia de negócio e a mentalidade de crescimento compartilhado. Esses novos desafios dão a oportunidade para ambos continuarem desenvolvendo suas habilidades junto com seus novos times”, afirma Michel Doukeris, presidente do Conselho da Ambev e CEO da AB InBev.

Blend Inspire e Heineken anunciam parceria para eventos bimestrais em São Paulo

 

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Blend Inspire, agência de cool hunting, curadoria e influência 3.0, que conecta marcas aos talentos emergentes, reunindo um coletivo de mais de 200 pessoas (blenders) de diversas áreas como arte, música, design e impacto social, se junta a Heineken com o objetivo de fomentar a cultura apoiando criadores culturais para eventos mensais na capital paulista.

Idealizada pela francesa Nadia Léauté e pelo curador cultural Marcos Guzman, a Blend Inspire busca promover uma intensa troca cultural e artística através de diversas ações, incluindo Blend Clubs com novas atrações de música e dança e duas edições do Blend Festival que vão trazer um novo olhar sobre o centro. A agência também promove o Blend Room, uma ocupação artística e cultural em um andar do Edifício da Misericórdia, prédio histórico no centro de São Paulo.  

A próxima edição do Blend Club, que conta com o apoio da Heineken e outros parceiros como Studio 78, Chivas e Ubisoft, é um evento bimestral que une música e cultura urbana, revelando os criadores de amanhã e acontecerá na próxima quinta-feira dia 29 de agosto. Outros eventos como a edição do Blend Club em outubro e o Festival em novembro também já estão programados.

Dia do Bacon - Saiba aonde comemorar

 

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Criado na China, o bacon existe há pelo menos quatro mil anos, a iguaria é tão amada por todo o mundo que ganhou um dia para chamar de seu. A data escolhida é dia 31 de agosto. O bacon é a parte retirada da barriga do porco, sendo defumada e salgada, um processo que foi idealizado para prolongar a validade e a qualidade do alimento.

O Frango no Pote comemora o Dia do Bacon com 5 opções incríveis:

1.       *GALO CHEDDAR E BACON* PÃO BRIOCHE, SOBRECOXA DE FRANGO CROCANTE, MOLHO DE CHEDDAR E PEDAÇOS DE BACON.

2.       *CHEFÃO* PÃO BRIOCHE, MAIONESE, BARBECUE, BACON, 2 SOBRECOXAS DESOSSADAS, ALFACE, TOMATE E QUEIJO

3.       *EXTREMO* 2 SOBRECOXAS DESOSSADAS NO LUGAR DO PÃO, MAIONESE, BACON E QUEIJO

4.       *BRAZUKA* PÃO BRIOCHE, MAIONESE CASEIRA, BACON, ALHO CROCANTE, SOBRECOXA DESOSSADA, CEBOLA EMPANADA, ALFACE, TOMATE E QUEIJO

5.       *Galo Bravo* PÃO BRIOCHE, SOBRECOXA DESOSSADA, MAIONESE, BACON, BARBECUE, TOMATE E QUEIJO

Para mais informações: https://frangonopote.com.br/

Para celebrar o ingrediente, o Meatz Burger aposta entre os dias 25 a 31 de agosto na Semana do Bacon Meatz, com promoções especiais para os burgers mais vendidos. O BaconZ Burger (de R$37 por R$29,90) com pão australiano, burger de 170g, duplo queijo cheddar, bacon em fatias e molho especial. A outra aposta fica por conta do Bacon Duplo Burger (de R$47 por R$42,90) feito de pão australiano, duplo queijo cheddar, burger 340g, bacon em fatias e molho especial. Para finalizar o Combo Burger – Burger, batata e bebida (de R$55 por R$49) composto pelo hambúrguer BaconZ (170g), batata individual e bebida.

Brasilidade marca etapa Norte da Copa Cerveja Brasil em Belém

 

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A Abracerva, Associação Brasileira de Cerveja Artesanal, divulgou neste sábado (24), em Belém (PA), durante seu Festival Cerveja Brasil, os melhores rótulos da etapa Norte da 4ª Copa Cerveja Brasil. Foram distribuídas 29 medalhas por categorias e mais três Best of Show, consideradas pelo corpo de jurados as melhores cervejas entre todos os estilos produzidas nos estados da região.

As três escolhidas como Best of Show são paraenses e utilizaram ingredientes típicos ou com terroir amazônico. A grande vencedora foi a Azedinha Cupuaçu e Cumaru, da Cervejaria Uriboca, uma Catharina Sour, levou a medalha de ouro com sua acidez, refrescância e complexidade. Em segundo lugar, inscrita na categoria Coffee Beer, ficou a Café das Almas, do estilo Golden Stout, produzida pela Cervejaria Barbudos que leva café Robusta Amazônico das Matas de Rondônia, região com Indicação Geográfica (IG), Denominação de Origem (DO) que teve curadoria dos especialistas da loja Bem-Cafeinado.

Quem conquistou o bronze Best of Show foi a Imperial IPA Erva Chama, um estilo típico estadunidense com lúpulos cítricos e cuja brasilidade fica por conta da adição de erva chama, planta usada pelos indígenas para atrair bons fluidos. A relação completa das medalhistas será publicada o site da Abracerva (https://abracerva.com.br), onde já estão as listas das etapas Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste.

“A etapa Norte do Conexão Cerveja Brasil é mais uma entrega da Abracerva que não seria possível sem o patrocínio e participação fundamental do Sebrae. Cumprimos mais uma vez o nosso papel de aproximar os elos do mercado. Conectar as cervejarias dentro da região, levar conhecimento por meio de um Congresso e realizar um festival que além da entrega da premiação foi mais uma oportunidade de apresentar as cervejas artesanais para o público”, avalia o presidente da Abracerva, Gilberto Tarantino.

Um Refúgio na Serra entre os melhores hotéis do Brasil

 

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Na exuberante Chapada Diamantina, com um design charmoso e aconchegante, o Hotel Boutique Refúgio na Serra ganha destaque entre os 50 Melhores Hotéis do Brasil, segundo ranking da EXAME Casual 2024. 

Inaugurado no final de 2020 e cercado pela beleza local, o Refúgio se destaca pela localização privilegiada, em Mucugê e pelos serviços personalizados, com atenção aos detalhes e um ambiente sofisticado.

A lista foi elaborada por um júri composto de 37 jornalistas, críticos e influenciadores do setor de turismo e estilo de vida de todo o país.

“As diárias incluem café da manhã à la carte, servido com insumos frescos e preparos regionais, como cuscuz com carne seca, queijo coalho e banana da terra, além de cafés especiais premiados, produzidos na região”, destaca a publicação.  

Uma experiência única para quem busca relaxar e se conectar com a natureza da região, em meio charme do casario histórico tombado pelo IPHAN.

Com ecossistema de 1 milhão de bares e restaurantes, Ambev se une à Catho para gerar novas oportunidades de trabalho no Brasil

 

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Conectar quem está à procura de trabalho com quem precisa contratar. Esse é o objetivo do Bora Empregar, parceria entre o Bora, hub de inclusão produtiva da Ambev, e a Catho, marketplace que une empresas e candidatos. A iniciativa tem como objetivo criar formas criativas de rede de conexão com perfis que tenham objetivos em comum.

O ecossistema de 1 milhão de pontos de venda cadastrados no BEES, plataforma B2B da companhia, terá acesso a uma página exclusiva e gratuita para o anúncio de vagas de emprego no site da Catho, voltadas diretamente para candidatos qualificados para oportunidade anunciada.

“Com o Bora, conseguimos criar esse efeito de rede para proporcionar novas perspectivas para milhares de pessoas. Não estamos sozinhos na construção dessa trajetória e a parceria com a Catho chega em um momento muito importante para nosso projeto. Estamos consolidando esse movimento gigante para gerar oportunidades reais para brasileiros e brasileiras”, comenta Carlos Pignatari, Diretor de Impacto Social da Ambev.

“A missão da Catho é transformar vidas através do trabalho e fazer parte do Bora, viabilizando essa plataforma de inclusão em parceria com a AMBEV, tem tudo a ver com nosso DNA. Com o projeto, temos a chance de conectar candidatos qualificados com inúmeras possibilidades de emprego e crescimento profissional e, por outro lado, também funcionamos como um facilitador para as empresas, colocando nossa tecnologia a serviço delas, em sua maioria micros e pequenas, que ganham muito com o uso da Inteligência Artificial da Catho para receberem rapidamente os candidatos que mais combinam com suas vagas”, complementa Christiana Mello, diretora da unidade de recrutadores da Catho.

Ambev premia consumidores com experiência de harmonização de cervejas e alta gastronomia

 

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Se você sonha em degustar pratos consagrados dos mais renomados chefs da alta gastronomia brasileira, a Ambev e a Academia da Cerveja, escola cervejeira da companhia, têm um recado para você: em celebração ao Mês da Cerveja, Rodrigo Freire (Preto Cozinha), Bel Coelho (Clandestina) e Renata Vanzetto (MeGusta, EMA, Muquifo e Pescadora), poderão ser seus chefs exclusivos por um dia, com direito à degustação de menu especial.

A experiência sensorial, que acontece na Academia da Cerveja, em Pinheiros, nos dias 30 e 31 de outubro, vai garantir uma vivência completa sobre toda a potencialidade, versatilidade e brasilidade por trás da escolha das cervejas e dos pratos. 

Na aula especial, exclusiva para 30 sorteados e seus acompanhantes, será possível entender diretamente com os chefs os bastidores por trás da criação de cada receita, a complexidade dos ingredientes escolhidos, como cada um deles reage no paladar, e como o estilo e tipo de cerveja influenciam na harmonização do prato. Professores e especialistas da Academia da Cerveja ficarão responsáveis pela degustação guiada, apresentando sabores, texturas e cheiros da bebida milenar que cada dia mais ganha o coração dos brasileiros. 

Entenda como participar dessa experiência gastronômica

Rock in Rio 2024: Maior holding de bares e botecos do Brasil, Grupo Impettus, leva as marcas Espetto Carioca e Mané ao festival

 

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O Rock in Rio, festival que colocou o Brasil na rota da cena musical no mundo e celebra 40 anos, acontece de 13 a 15, e de 19 a 22 de setembro. No ano de 2022 recebeu o título de Patrimônio Cultural Imaterial pela Cidade e Estado do Rio de Janeiro. Em sua 23ª edição, recebe cerca de 700 mil pessoas com novas experiências e ativações dentro da Cidade do Rock. Com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica única aos frequentadores do festival, o Grupo Impettus, uma das maiores holdings de franquias de bares e botecos do Brasil, participa com as marcas Espetto Carioca, já conhecida de outras edições, e Mané, estreante no evento.  

“Participar do maior festival de música da América Latina com uma marca já é um fato grandioso, agora com duas marcas é um cenário inimaginável. Essa conquista envia uma mensagem ao mercado, de que o Grupo Impettus é forte e com objetivos do tamanho e da importância do Rock in Rio. Outras marcas podem se interessar em fazer parte da holding, assim ampliamos e diversificamos nossa atuação, tanto em marcas quanto em segmentos”, afirma Bruno Gorodicht, diretor de novos negócios do Grupo Impettus.

Ainda, segundo o executivo, a holding investiu R$ 2 milhões para levar o sabor autêntico dos bares e botecos para o Rock in Rio 2024. “Os stands das marcas Espetto Carioca e Mané estarão estrategicamente localizados ao lado do Palco Mundo e do Palco Sunset, garantindo visibilidade e acessibilidade aos visitantes. A nossa expectativa é alcançar um volume de vendas de R$ 5,5 milhões, superando a última participação no festival”, revela. 

Cardápio exclusivo

As marcas apresentam um cardápio variado em que os frequentadores podem desfrutar de combos especiais, preparados em parceria com marcas de bebidas do evento.

Feira Fuxico - Edição Setembro agita o Rio com gastronomia, música e moda

 

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A Feira Fuxico, já uma tradição no calendário cultural carioca, e está de volta para a edição de setembro com uma programação imperdível para toda a família. O evento acontecerá nos dias 07 e 08 de setembro, das 12h às 20h, na Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema. A feira é conhecida por reunir o melhor da gastronomia, música, moda e artesanato, criando uma experiência vibrante e diversificada para todos os visitantes.  Entrada Gratuita. Programação no Instagram @ofuxicofeira.

Entre as atrações musicais desta edição, o público poderá curtir no sábado (07), às 15h, performances do cantor e compositor, Cassiano Cardoso, que embalará o começo da tarde com um show que reviverá grandes sucessos da MPB, e trará seu carisma que conquistou o público ao longo dos anos.  Já às 18h, quem sobe ao palco é a cantora Betta, revelação no cenário musical carioca, com um repertório que transita entre o pop, o MPB e o indie. Sua apresentação no final da tarde promete uma atmosfera intimista e envolvente, com uma seleção de músicas autorais e covers que mostram sua versatilidade e talento. A energia contagiante e a presença de palco de Betta prometem fechar o dia com chave de ouro.

Para iniciar o segundo dia da feira, às 15h, o grupo Sambagô levará ao público o ritmo envolvente do samba. Com um repertório que vai do samba tradicional ao samba contemporâneo, Sambagô é conhecido por suas performances vibrantes e cheias de energia, que convidam o público a se envolver na batida e no clima festivo do samba.

Fechando o evento com chave de ouro, às 18h, o cantor Igor Sanro promete uma mistura única de samba, bossa nova e influências modernas, em um show que promete ser uma viagem musical envolvente, com arranjos sofisticados e uma interpretação emocionante. Igor Sanro é conhecido por sua habilidade em criar um ambiente relaxante e sofisticado, ideal para encerrar a Feira Fuxico com uma nota elevada.

Balzak40 realiza nova edição na Casa Fazedoria, no Jardim Botânico

 

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Trazendo muitas experiencias para o público, o coletivo Balzak 40, evento que reúne Arte, Moda e Gastronomia, vem em nova versão no próximo dia 31, das 11h às 19h, na Casa Fazedoria, na Rua Carandaí 28, Jardim Botânico.

Comandado pela carioca Cláudia Medeiros, o coletivo oferece uma nova experiência para o público que pretende conectar as marcas ao consumidor através de uma imersão sensorial no processo criativo do produto. Através de demonstrações, os expositores irão envolver o consumidor final em todas as etapas da produção.  "Nossa vida anda muito corrida, várias informações e diversas plataformas e ferramentas para acompanhar. Minha ideia é justamente propor desacelerar do cotidiano e se conectar com a arte", comenta Claudia Medeiros.  

Nesta edição, os fãs da Balzak40 terão muitas opções entre marcas de bijus, roupas femininas, semi-joias, cerâmicas, papelaria e decoração.

Comida industrializada pode ser saudável?

 

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Segundo dados da YouGoV, a porcentagem de brasileiros que dizem não ter tempo para preparar seus alimentos aumentou de 27%, em 2021, para 31%, no ano passado. Este aumento, implica indiretamente em um maior consumo de opções de fácil preparo. Contudo, é preciso desmistificar a “comida industrializada”, uma vez que praticidade na cozinha não necessariamente significa prejuízo para a saúde.

Muitas indústrias do setor alimentício têm utilizado métodos mais modernos para conservação e manutenção do valor nutricional de seus produtos. Uma das soluções mais presentes é a tecnologia de Embalagem com Atmosfera Modificada (MAP/EAM) da empresa em gases industriais, Air Products.

Como funciona a Atmosfera Modificada (MAP)?

De acordo com Rafael Sarkozi, Engenheiro de Aplicações e Desenvolvimento da Air Products, a embalagem MAP surgiu como alternativa eficaz para estender a vida útil dos alimentos, preservando suas propriedades nutricionais, além de eliminar a necessidade de conservantes artificiais. 

Brasilidade marcou etapa norte da Copa Cerveja Brasil

 

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A Abracerva, Associação Brasileira de Cerveja Artesanal, divulgou neste sábado (24), em Belém (PA), durante seu Festival Cerveja Brasil, os melhores rótulos da etapa Norte da 4ª Copa Cerveja Brasil. Foram distribuídas 29 medalhas por categorias e mais três Best of Show, consideradas pelo corpo de jurados as melhores cervejas entre todos os estilos produzidas nos estados da região.

As três escolhidas como Best of Show são paraenses e utilizaram ingredientes típicos ou com terroir amazônico. A grande vencedora foi a Azedinha Cupuaçu e Cumaru, da Cervejaria Uriboca, uma Catharina Sour, levou a medalha de ouro com sua acidez, refrescância e complexidade. Em segundo lugar, inscrita na categoria Coffee Beer, ficou a Café das Almas, do estilo Golden Stout, produzida pela Cervejaria Barbudos que leva café Robusta Amazônico das Matas de Rondônia, região com Indicação Geográfica (IG), Denominação de Origem (DO) que teve curadoria dos especialistas da loja Bem-Cafeinado.

Quem conquistou o bronze Best of Show foi a Imperial IPA Erva Chama, um estilo típico estadunidense com lúpulos cítricos e cuja brasilidade fica por conta da adição de erva chama, planta usada pelos indígenas para atrair bons fluidos. A relação completa das medalhistas será publicada o site da Abracerva (https://abracerva.com.br), onde já estão as listas das etapas Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste.

Dia do Bacon: saiba onde encontrar quatro versões dessa tirinha repleta de sabor no Rio de Janeiro

 

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No dia 31 de agosto, é celebrado o dia de um dos ingredientes mais amados do mundo: o Bacon. Crocante, defumado e saboroso, ele transcende a cozinha tradicional, trazendo um toque especial e versatilidade para vários pratos, já que permite ser protagonista ou coadjuvante, elevando qualquer receita para um sabor inconfundível. Para se deliciar nesta data no Rio de Janeiro, confira uma seleção diversificada, com opções que vão desde espetinho até quiche:

Espetinho carne com bacon

O Espetto Carioca, rede de bares e restaurantes especializada em espetinhos de churrasco, oferece um cardápio recheado, com pratos individuais e para compartilhar.  A sugestão é escolher um dos carros-chefes da casa, pelo valor de R$ 16,95 é possível se deliciar com o espeto de carne com bacon, um clássico que contém 100g e acompanha farofa e molho. Serviço: Leblon, na Avenida Ataulfo de Paiva, 1321 - Loja A, domingo das 11h às 01h. Instagram: @espettocarioca

Batata queijo e bacon do Mané

Jantar harmonizado une cervejas, gastronomia e cultura da Bélgica

 

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Um jantar harmonizado realizado pela Bodebrown na próxima quarta-feira (28/8), às 19h, vai celebrar a cultura da Bélgica, unindo a gastronomia tradicional daquele país com cervejas artesanais e clima medieval. Como prato principal, o cardápio trará o Carbonade flamande, um tipo de ensopado de carne que está entre as iguarias mais típicas daquele país. Ele será apresentado dentro de um menu composto por entrada, principal e sobremesa. Todas as três etapas chegarão a mesa combinadas com cervejas – seis no total, entre elas a premiada St. Arnould 6. O preço é de R$ 189 por pessoa.

Como a capacidade é limitada, a compra antecipada é recomendada, pelo site da Bodebrown: https://loja.bodebrown.com.br/jantar-carbonade-flamande-28-08-24/

Carbonade flamande

Um dos países que tem a produção de cerveja mais cultuada do mundo, a Bélgica é uma fonte de inspiração frequente para a Bodebrown. No evento, a cervejaria curitibana celebra esta ligação com um dos pratos mais tradicionais daquele país. Criado no século XVIII, o Carbonade flamande é um tipo de ensopado de carne bovina que é cozido lentamente na cerveja. O molho que o acompanha traz cebola, mostarda e ervas.

Na versão preparada na Bodebrown, o Carbonade será servido dentro de um pão estilo italiano e acompanhado por batatas fritas. O preparo ficará a cargo do cervejeiro e CEO da Bodebrown, Samuel Cavalcanti, junto com os outros integrantes da confraria dos Cavaleiros de St. Arnould, sediada na cervejaria. Eles utilizarão uma antiga receita original de família belga, cedida pelo cervejeiro Jacques Bordouxhe, que por sua vez a aprendeu com sua mães, Mama Marcelle. 

De estagiários para estagiários: liga reúne novos talentos na Ambev e gera oportunidades protagonismo e desenvolvimento

 

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Um espaço organizado por estagiários e para estagiários. Assim é a League – Liga dos Estagiários da Ambev. Criada oficialmente em 2019, a iniciativa tem o objetivo de oferecer atividades para o desenvolvimento dos novos talentos por meio de treinamentos, projetos e desafios, além de impulsionar o ecossistema universitário.

Os integrantes da Liga vêm de realidades diferentes, mas carregam características em comum, como sinergia com a cultura da companhia e sede de crescer, inovar e trabalhar com marcas inspiradoras. Os estudantes relatam como participar da League contribui para o seu desenvolvimento e crescimento.

Foto: arquivo pessoal

Para Daniel Jorge, de 23 anos, estagiário de Supply, é muito gratificante poder ajudar a levar um pouco da Ambev para outros estagiários. “Atualmente, atuo como Diretor Nacional de Embaixadores, focando no desenvolvimento de estratégias para nos aproximar de universidades e universitários em todo o Brasil. A responsabilidade é grande, mas é muito gratificante poder ajudar a levar um pouco da Ambev e encantar novas pessoas com nosso propósito, assim como fui impactado anteriormente”, explica.

Receita - Strogonoff de Costela e Pinhão

 

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Um clássico da mesa dos brasileiros ganha uma versão criativa com ingredientes tradicionais do Paraná. A fusão culinária faz parte do Festival do Strogonoff do Bávaro, localizado na turística Rua 24 Horas em Curitiba (PR). Confira a receita completa do strogonoff de costela e pinhão, um preparo cremoso e nutritivo para quem deseja inovar na cozinha:

Ingredientes (Rendimento: 4 porções)

- 500g de costela bovina desossada e cortada em tiras

- 100g de pinhão cozido e picado

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 xícara de creme de leite

- 2 colheres de sopa de extrato de tomate

- 1 colher de sopa de mostarda

- 2 colheres de sopa de óleo

- Sal e pimenta a gosto