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Desde o ano 2000, a Famix tem integrado bombas Certa Sine da MasoSine, marca de produtos que faz parte da Watson-Marlow Fluid Technology Solutions (WMFTS), aos seus sistemas de bebidas TurboDigi Mixer e TurboDigi S Mixer, usados em bebidas gaseificadas e não gaseificadas. Medição, mistura e gaseificação são realizadas em uma única operação por esses sistemas. Trocas de produtos, limpeza e esterilização podem ser realizadas de forma rápida e com desperdício mínimo.
Diversos modelos da linha Certa são usados para a mistura de xaropes ou outros ingredientes com diferentes viscosidades. Uma bomba Certa Sine é usada no TurboDigi Mixer, enquanto três ou quatro são usadas no TurboDigi S Mixer.
A Famix utiliza as bombas Certa por sua capacidade de lidar com suco de frutas viscoso, por exemplo, sem qualquer impacto na velocidade da bomba. O manuseio suave e com praticamente nenhuma pulsação oferecido pela Certa é ideal para a dosagem de xarope, além de oferecer excelentes capacidades de limpeza no local (CIP).
As bombas Certa se destacam pelas seguintes características:
- Design simples, com apenas um rotor
- Quase nenhuma pulsação
- Baixa influência da viscosidade na velocidade da bomba
- Manuseio suave do produto
- Boas condições de limpeza para processos quentes e CIP, minimizando o tempo de inatividade
- Baixo custo de propriedade para os clientes devido à longa vida útil e menores custos com peças de reposição e manutenção
- Versatilidade para acompanhar novas tendências
Herbert Falterbaum, diretor-executivo da Famix, explica: “A baixa influência da viscosidade na velocidade da bomba é uma das razões pelas quais usamos a bomba Certa. A dosagem do xarope é uma etapa crucial no processo, pois ele não é apenas a matéria-prima mais cara na produção de bebidas mistas, como também é essencial para manter a qualidade e a consistência do produto final”.
A Famix escolheu a MasoSine em detrimento da concorrência principalmente por usar apenas um impulsor. “Também escolhemos essa bomba porque os fabricantes de refrigerantes desejam sistemas adaptáveis para fórmulas com diferentes viscosidades e que possam alternar de maneira rápida e eficiente entre essas fórmulas”, afirma Falterbaum.
A crescente demanda por produtos com pouco ou nenhum açúcar exige o bombeamento de xaropes com viscosidade semelhante à da água, bem como xaropes com alto teor de açúcar, com 100 a 200 cP. Diferentes viscosidades podem ser manejadas por uma única bomba é uma grande vantagem das bombas Certa da MasoSine.
À medida que a demanda dos clientes muda, a versatilidade da Certa ajuda a Famix a atender aos desafios gerados por novas tendências do mercado. “O número de ingredientes está aumentando e os intervalos de dosagem das bombas precisam ser mais amplos do que nunca”, finaliza o executivo.
A estrutura compacta das bombas MasoSine também é importante para a construção otimizada em espaço dos sistemas Famix, assim como os padrões de higiene. A Certa oferece máxima higiene para aplicações no setor de alimentos e bebidas. Todas as peças da bomba que entram em contato com o produto estão em conformidade com as normas FDA e EC1935/2004. Com certificação EHEDG Tipo EL Classe 1 Asséptica, a Certa pode ser usada em processos assépticos e é hermética a bactérias sem necessidade de portas adicionais de vapor.
Economia de energia
A Certa também proporciona economias significativas de energia em comparação com outros tipos de bomba menos eficientes. Florian Walter, gerente de produto da MasoSine Certa, comenta: “Na indústria de bebidas, bombas senoidais são utilizadas quando é necessário transferir mídias viscosas de forma suave, com baixa pulsação e baixo cisalhamento. Seja no transporte de levedura em cervejarias, no manuseio de concentrados congelados de suco de frutas ou na dosagem de xaropes, as bombas MasoSine Certa oferecem muitos benefícios para o setor de alimentos e bebidas”.
Sobre a Watson-Marlow Fluid Technology Solutions
A Watson-Marlow Fluid Technology Solutions (WMFTS) é líder mundial no segmento de fabricação de bombas peristálticas e de tecnologias associadas a vias de fluido em indústrias de ciências da vida e processamento. A WMFTS é uma subsidiária integral da Spirax Group, com operações em 42 países. Mais informações podem ser encontradas em www.wmfts.com.
Egom PR Agency
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