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O Boteco São Bento lança uma novidade ao seu público: a Cachaça São Bento. Categorizada como extra-premium, a bebida traz um blend de cachaças de alta qualidade e envelhecido por, no mínimo, 12 anos em madeiras nobres. Produzida em Minas Gerais e com assinatura do mixologista Laércio Zulu, a Cachaça São Bento será comercializada em edições limitadas.
“Neste ano, o Boteco São Bento completa 20 anos fazendo parte do cotidiano dos paulistas e, agora, pode estar na casa dos fãs da marca. Acreditamos que a Cachaça São Bento é o presente ideal para brindar o aniversário de duas décadas”, afirma Ronaldo Camelo, sócio do Grupo Saints, que administra o Boteco São Bento, além do São Conrado Bar, Beer Island Tap House, Toca do Urso, Tartuferia San Paolo, Tuy Cocina e Yū Restaurante. “A cachaça é uma das minhas especialidades e quando definimos que o Boteco São Bento iria lançar a Cachaça São Bento, pesquisei para chegar no blend que representasse a marca e se tornasse uma bebida para apreciadores degustarem, principalmente, pura, mas também funciona muito bem em coquetéis”, complementa Zulu, que além de assinar a cachaça, também é diretor de criação e inovação em coquetelaria do Grupo Saints.
O produto começará a ser vendido em todas as unidades do Boteco São Bento, em embalagem especial, a partir de março pelo valor de R$290
A Cachaça São Bento
Produzida em Sacramento, Minas Gerais, a Cachaça São Bento nasce como um blend de lote único (com 150 garrafas), elaborado a partir de cachaças de alta qualidade, cuidadosamente selecionadas e envelhecidas em madeiras nobres. O carvalho francês, que predomina na composição, entrega profundidade, notas de baunilha, especiarias e um corpo aveludado após a cachaça passar pelo menos cinco anos de repouso em barris de tosta média. Na amburana, onde a cachaça permanece amadurecida por dois anos em tonéis originários do norte de Minas Gerais, imprime toques sutis de canela e uma doçura delicada, enquanto o jequitibá rosa, na qual a cachaça envelhece por cinco anos, acrescenta maciez e elegância à bebida.
As cachaças originárias carregam autenticidade e identidade local, já que são produzidas em alambiques de cobre e fermentada com leveduras naturais próprias do terroir. A Cachaça São Bento tem como resultado uma bebida que equilibra tradição e sofisticação, revelando camadas complexas a cada gole que convidam o paladar a uma experiência sensorial única.
Mariana Villano - marianavillano@indexconectada.
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