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Quando a maioria dos viajantes pensa na Turquia, a imagem costuma remeter às cúpulas históricas de Istambul, às águas azul-turquesa do Mediterrâneo ou às paisagens tomadas pelos balões de ar quente, na Capadócia. Mas, ali próximo dos destinos mais conhecidos, existem regiões completamente diferentes — marcadas por montanhas cobertas por vegetação, neblina sobre vales de “tirar o fôlego” e o som constante de rios e cachoeiras.
Essa vista se revela ao longo da costa norte do país, banhada
pela região do Mar Negro (Karadeniz, em turco), onde montanhas na cor
esmeralda, planaltos alpinos, florestas densas e cachoeiras formam uma
das paisagens naturais mais exuberantes da Turquia. São em cidades como
Rize e Trabzon – ambas atendidas por aeroportos que recebem voos direto
de Istambul – que se encontram plantações de chá sob um clima mais
fresco e úmido do que no restante do país: característica que explica a
vegetação intensa e as paisagens sempre vibrantes. E é pela manhã que a neblina cobre os vales como um véu e, ao se dissipar
Cultura e um refúgio de paz
Na região do Mar Negro o ritmo da vida segue outra cadência. Os “yaylas” - planaltos de montanha - são
Entre os destinos mais visitados está o Planalto de Ayder, conhecido por suas fontes termais cercadas por florestas de pinheiros e com uma infinidade de opções de hospedagem, que vão de chalés alpinos a bangalôs ou hoteis mais tradicionais. Já na região do lago Uzungöl, estão os cenários mais icônicos da região, sendo um dos principais pontos turísticos dessa área.
Para quem gosta de trilhas, mais ao leste tem as Montanhas Kaçkar que rivalizam com as dos Alpes, envoltas por campos de flores silvestres e lagos glaciais escondidos entre os vales.
Gastronomia típica e a cultura do chá
Entre os pratos mais tradicionais, estão a Anchovas (Hamsi), que aparecem com diversos preparos: fritas, assadas com arroz ou até incorporadas ao pão de milho. Há também o cinematográfico Muhlama, que consiste em uma mistura cremosa de queijo local, manteiga e farinha de milho e costuma ser servido bem quente, acompanhada de pão rústico e vista para as montanhas.
O chá é outro elemento central da cultura regional. A Turquia
está entre os maiores produtores mundiais da bebida, e grande parte da
produção vem justamente dessa região do país.
Visitar um jardim de chá em Rize, degustando um copo
de chá preto servido no tradicional copo em formato de
tulipa, enquanto se
Natureza preservada e tradição
Essa região não é marcada por clubes de praia ou grandes sítios
arqueológicos, embora a história esteja presente em locais como o
Mosteiro de Sumela, aberto à visitação, e curiosamente construído
verticalmente em um penhasco. O destaque está mesmo na imersão em paisagens
Como chegar:
Os atuais treze voos semanais da Turkish Airlines, que decolam
de São Paulo/Guarulhos (GRU) ruomo a Istambul (IST), conecta os
brasileiros a esta região. Ao desembarcar no Aeroporto Internacional de
Istambul, basta se deslocar do terminal internacional para o doméstico,
onde o passageiro conecta em voos domésticos de cerca de 50 minutos, para um dos
Seja para explorar a vida nas montanhas, experimentar a culinária regional ou
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