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O Rei do Mate apresenta ao público uma receita exclusiva assinada pelo chef renomado Roberto Strongoli, criada especialmente com o Doce de Leite Empório RM, produto de marca própria já disponível em todas as lojas da rede.
Produzido em Minas Gerais, o Doce de Leite Empório RM é 100% mineiro e carrega o posicionamento de “autêntico sabor da fazenda”. O produto integra o portfólio fixo do Empório RM, com venda direta ao consumidor, e passou a ser utilizado como ingrediente oficial nas receitas da marca substituindo o doce de leite Aviação nas formulações padronizadas e nas novas criações previstas para o cardápio de 2026.
A iniciativa reforça a estratégia do Rei do Mate de investir em produtos próprios e ampliar sua identidade gastronômica, agregando valor às receitas com ingredientes exclusivos.
Receita exclusiva com Doce de Leite Empório RM
Por Roberto Strongoli
A criação do chef combina cremosidade, profundidade de sabor e um toque contemporâneo, equilibrando dulçor e notas levemente salgadas.
Ingredientes
- 250 g de Doce de Leite Empório RM
- 60 ml de creme de leite fresco
- 15 g de manteiga sem sal
- ½ colher (chá) rasa de missô branco (shiro miso)
- 1 colher (chá) de extrato natural de baunilha
- Flor de sal para finalizar
Importante: utilize missô branco (shiro miso). O missô vermelho não é indicado, pois altera o perfil de sabor da receita.
A proposta evidencia a versatilidade do Doce de Leite Empório RM, que vai além do consumo direto e se consolida como ingrediente estratégico nas receitas da rede e nas criações que os consumidores podem reproduzir em casa.
Marcos Vinicius Dantas de Vasconcelos
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