Sakura lança campanha para comemorar o Dia do Sushi

 

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Nos dias 1 e 2 de novembro, a Sakura, marca de referência na culinária asiática no Brasil, promove uma campanha especial em celebração ao Dia do Sushi, contando com a parceria de mais de 30 restaurantes em várias regiões do país. 

Durante a campanha, consumidores que gastarem acima de R$50,00 em um dos restaurantes participantes serão presenteados com um temaki, e aqueles que postarem uma foto da experiência com a hashtag #DiaDoSushiSakura, marcando @sakuraalimentos e o perfil do restaurante, poderão levar para casa uma molheira exclusiva com ilustração da artista e muralista Camila Gondo, basta mostrar a postagem para um funcionário do local.

"Nosso objetivo é criar uma experiência que aproxime os consumidores da cultura japonesa e transforme o Dia do Sushi em um verdadeiro ‘Dia Sakura’, honrando nossa trajetória de mais de oito décadas no Brasil e a tradição que vem conquistando gerações”, declara Roberto Otake, CEO da Sakura. 

Dia do sushi: descubra receitas para comemorar a data e saiba quais são os molhos ideais para cada tipo da iguaria

 

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No dia 01 de novembro é comemorado o Dia do Sushi. A data foi criada pela Federação Nacional das Associações do Sushi do Japão no ano de 1961. Produzido com arroz levemente adocicado e vinagre, chamado de shari, e guarnecido com peixe cru, ovos e legumes crus ou cozidos, o sushi conquistou o paladar dos brasileiros.

Existem diferentes tipos de sushi. Sendo assim, dependendo do prato, existe um molho ideal para ser utilizado em cada receita para incrementar e realçar o sabor do sushi. “Quando utilizamos o molho, a ideia é que ele não apague o sabor do ingrediente principal, e sim seja um complemento, valorize a receita em questão”, explica Roberto Shibakura, embaixador da marca Kikkoman no Brasil.

Quando se fala em molho para sushi não tem como não lembrar do shoyu Kikkoman. Ele é feito com os quatro principais ingredientes: soja, trigo, água e sal. Este método japonês de fabricação é chamado de fermentação natural “Honjozo”, que proporciona a experiência das características naturais e autênticas do shoyu tais como cor, aroma e sabor.

O método mais indicado para comer sushi é bem simples: com o hashi ou com as mãos, molhe o lado do peixe em um recipiente com um pouco de Shoyu Kikkoman. Leve o sushi à boca com o peixe em contato com a língua. Uma dica é utilizar o gari (gengibre) para pincelar o Shoyu Kikkoman no sushi.

Em apenas um ano, empresários inauguram segunda unidade da Boulangerie Carioca no Rio de Janeiro

 

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Os empresários Felipe Antônio Duarte da Silva e Álvaro de Oliveira Quintana, ambos aos 43 anos, e franqueados da Boulangerie Carioca, pâtisserie inspirada no estilo francês, inauguram a segunda unidade da rede, desta vez no bairro da Barra Olímpica, no Shopping Metropolitano Barra. Com o sucesso da operação da loja Península Open Mall, na Barra da Tijuca, os sócios aumentaram em 30% o faturamento do local, e, em pouco tempo, foram contactados por mais shoppings para levar a marca. “Já tive experiências prévias com empreendedorismo, mas nada deu tão certo. Com a Boulangerie Carioca, foi um match imediato e logo vimos retorno”, lembra Álvaro. 

Para Felipe, a procura de outros centros comerciais pela rede demonstra a força no relacionamento com o público. “Se a Boulangerie Carioca não fosse tão querida, certamente não receberíamos esses convites. O consumidor é muito exigente no Rio, especialmente na Zona Oeste. Ficamos muito orgulhosos de ver que fizemos um bom trabalho com a outra loja, a ponto de expandir rapidamente”, conta Felipe. 

Famosa pelos pães artesanais, sanduíches, e amplo cardápio de salgados, doces, cafeteria, massas e pratos rápidos, a casa aposta em refeições desde o café da manhã ao happy hour ou jantar. Entre os mais de dez tipos de pães, destaque para a autêntica baguete francesa, feita exclusivamente com farinha, água, fermento natural e sal. Também é possível encontrar a italiana ciabatta, que possui sabor leve e notas ligeiramente adocicadas, acompanhando a maciez interna da massa aerada. Opções principais para o carro-chefe da casa, os sandwichs chauds ou froids, francês para sanduíches quentes ou frios, os pães podem ser consumidos in loco ou para viagem. 

No Dia Mundial do Sanduíche, aprenda como preparar Pão Salgado de Abóbora

 

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O sanduíche, prato muito consumido no mundo e com diversas variações, tem um dia só para chamar de seu. O Dia Mundial do Sanduíche é celebrado em 03 de novembro. A história mais popular dessa iguaria é a de que o 4º Conde de Sandwich, o John Montagu, enquanto jogava cartas, pediu ao seu funcionário algo rápido para comer, o que resultou em duas fatias de pão e carne no meio.

No Brasil, o prato recebeu variações com lanches que só encontramos por aqui, como o Bauru, X-Calabresa, Pão com Carne Louca e por aí vai. Para dar um toque brasileiro no seu sanduíche, a Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, ensina como fazer um pão delicioso para o seu sanduíche com um legume da América do Sul, que tem cultivo no Brasil: a abóbora.

Surpreenda a todos com o saboroso Pão Salgado de Abóbora e Queijo Muçarela, que leva a Farinha de Trigo Finna Tradicional no preparo, deixando a massa macia e saborosa. A receita combina com qualquer recheio, te dando liberdade na hora de escolher o que colocar dentro do seu sanduíche.

Agora, convide seus amigos e familiares para uma noite do sanduíche, prepara uma mesa bem bonita com os recheios e bebidas e tenha um ótimo Dia do Sanduíche!

Confira a receita completa do pão abaixo:

Pão Salgado de Abóbora e Queijo Muçarela

Tio João amplia sua linha Variedades Mundiais com o novo Arroz Arbório

 

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A Josapar, detentora da marca Tio João, anuncia uma novidade na linha de arrozes Variedades Mundiais. A partir desse mês de novembro, o portfólio passa a contar com o Arroz Arbório, um grão que ganhou popularidade e passou a ser bastante procurado por chefs e entusiastas da cozinha por ser ideal para o preparo de risotos. A novidade será comercializada em embalagens de 500 gramas.

Tradicional da culinária italiana, o novo Arroz Arbório é mais uma opção ao consumidor, que agora pode escolher entre o grão arbório ou Arroz Carnaroli para a elaboração dos mais variados menus, de acordo com a preferência. Devido ao seu sabor suave e à sua capacidade de absorver líquidos e liberar amido durante o cozimento, o Arroz Arbório se destaca em pratos como os risotos, onde a textura aveludada e a cremosidade são fundamentais. Mas também pode ser utilizado para o preparo de paellas, sopas, saladas quentes, bolinhos e até mesmo sobremesas.

Reunindo os arrozes mais consumidos e utilizados na culinária internacional, a linha Tio João Variedades Mundiais está disponível nos principais pontos de vendas do país e conta ainda com outras opções, como o Arroz Jasmine (cozinha tailandesa), Arroz Sasanishiki (cozinha japonesa), Arroz Basmati (cozinha indiana), Arroz Vermelho (cozinha francesa), Arroz Preto (cozinha chinesa) e Arroz Selvagem (cozinha canadense).

Para mais informações sobre cada uma dessas variedades, acesse o site da marca.

atdcgroup.com.br

 

Jasmine traz receita saudável de Burrito com Wrap de Espinafre e Carne de Soja para celebrar o feriado

 

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No Dia 2 de novembro, os mexicanos celebram o “Dia de Los Muertos”, a tradicional comemoração acontece em homenagem aos familiares que já partiram e representam uma conexão espiritual com os antepassados. O costume que atravessa gerações é envolto por músicas, danças, cores e comidas típicas. No Brasil, o feriado chega com nuances mais melancólicas, apesar disso, é possível aproveitar o período de descanso de maneira prazerosa, sem deixar de ser saudável. A fim de incentivar uma alimentação mais equilibrada antes e durante o feriado, Jasmine selecionou dicas de ouro da nutricionista da marca, Karla Maciel. Confira!

Dicas Pré-feriado

Nos dias que antecedem o feriado, a nutricionista recomenda uma alimentação mais regrada, além do aumento da frequência dos exercícios. “O ideal é evitar alimentos muito gordurosos e açucarados, priorizando opções integrais”, explica. Além disso, é importante incluir nas refeições alimentos ricos em fibras e nutrientes. “Para um café da manhã mais nutritivo, por exemplo, inclua as granolas integrais da Jasmine. Outra possibilidade é fazer preparações com aveia, como o overnight oats, que concentra alta proporção de vitaminas, minerais e fibras prebióticas”, complementa.

Durante o feriado

“Mantenha frutas e vegetais como parte essencial de suas refeições, ocupando pelo menos 20% do prato. Para aumentar o aporte de nutrientes, uma boa estratégia é salpicar sementes de chia e linhaça nas saladas ou até em outras preparações. Explore no café da manhã o consumo de iogurtes com frutas desidratadas, como goji berry e uva-passa que são fontes de carboidratos inteligentes para dar energia, além do Wrap Sem glúten com recheios à escolha”, orienta.

Com 35 mil pratos servidos, Botecar 2024 termina com 233 mil votos nos botecos participantes

 

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O Botecar 2024 encerra mais uma edição após dois meses da celebração à cultura de botecos. Nesse período, os 39 participantes, sendo 16 estreantes, serviram mais de 35 mil pratos. Segundo o idealizador Antônio Lúcio Martins, o festival superou expectativas, promovendo um impacto positivo na economia local ao gerar postos de trabalho temporários e fortalecer o setor de bares e restaurantes. “O evento foi um sucesso tanto para os estabelecimentos quanto para o público, que aproveitou para se divertir e celebrar nossa tradição cultural”, destaca.

A edição de 2024 trouxe o tema “Sabores Musicais” em homenagem à música mineira. Cada prato foi preparado com ingredientes típicos de Minas Gerais, reforçando o vínculo com a gastronomia regional e proporcionando uma experiência autêntica aos visitantes. Com preços acessíveis, entre R$30,00 e R$44,90, o festival convidou diferentes públicos a prestigiar os pratos. Ao longo do evento, foram contabilizados 233 mil votos para a escolha do melhor boteco da cidade.

"Estamos muito satisfeitos com o resultado da 8ª edição do Botecar em BH. A presença do público foi massiva, com muitos novos clientes em cada estabelecimento participante. Bares lotados, famílias reunidas e um clima de diversão como há tempos não se via desde o pós-pandemia. Movimentamos a economia local com a compra de insumos para os bares e geramos novos empregos, muitos dos quais se mantêm após o festival. Foi uma experiência maravilhosa”, destaca Antônio Lúcio.

Além da gastronomia, o Botecar inovou com caravanas guiadas, que ampliaram o engajamento e permitiram que o público explorasse vários bares da cidade. Essas iniciativas proporcionaram mais visibilidade aos estabelecimentos e ajudaram a divulgar a diversidade cultural das diferentes regiões de Belo Horizonte. A votação do público e do júri especializado foi auditada por uma empresa independente, garantindo a transparência do processo.