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O premiado Guima Café, referência na produção de cafés especiais no Cerrado Mineiro, acaba de avançar para a segunda fase do 21º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais, promovido pela Emater-MG. O concurso é uma das iniciativas mais reconhecidas no estado, destacando os produtores que se empenham em alcançar altos níveis de qualidade em suas lavouras e ressaltando o potencial do café mineiro no cenário nacional e internacional.
Entre as 1.406 amostras enviadas de todas as regiões produtoras de Minas Gerais, apenas 253 atingiram a pontuação mínima de 85 pontos, conforme os rigorosos padrões da Specialty Coffee Association (SCA), entidade internacional de referência. Esse resultado celebra a dedicação e a excelência do Guima Café, que investe constantemente em inovação e sustentabilidade para a produção de um café especial, diferenciado e com características únicas do terroir do Cerrado Mineiro. “A participação em concursos como o da Emater é uma forma de validar nosso compromisso em oferecer um produto que se destaca pela excelência, resultado de práticas agrícolas sustentáveis e da experiência dos produtores da região”, afirma o supervisor de qualidade do Guima Café, Vinícius Nogueira.
Produzido pela São Mateus Agropecuária, o Guima Café possui uma trajetória de destaque no mercado de cafés especiais. A marca já conquistou o Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, um dos mais prestigiados do mundo, o que reforça sua reputação de qualidade e sustentabilidade. “Estar entre as amostras classificadas nos motiva a seguir em frente e elevar cada vez mais o nível de nossa produção. Participar desses concursos também é uma oportunidade de aprender e trocar experiências, além de ser uma vitrine que conecta o café mineiro a apreciadores do mundo inteiro. Nos sentimos honrados em representar o Cerrado Mineiro e, ao mesmo tempo, desafiados a manter o padrão que conquistamos”, destaca Nogueira.
Compromisso com a qualidade
O compromisso com a sustentabilidade é um pilar central na produção do Guima Café. A São Mateus Agropecuária adota práticas de agricultura regenerativa e possui o certificado Regenagri®, que garante o manejo responsável da lavoura, respeitando o ecossistema local. A combinação de técnicas sustentáveis e alta tecnologia não só fortalece o compromisso ambiental da marca, mas também contribui para a produção de um café com notas sensoriais marcantes e alta qualidade, reconhecida mundialmente.
A segunda fase do concurso, promovido pela Emater-MG, continua a desafiar os produtores a elevarem o padrão de qualidade do café mineiro. O Guima Café, mais uma vez, reforça sua posição de destaque e o compromisso com o desenvolvimento sustentável e a excelência na cafeicultura.
Categorias
O Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais tem duas categorias. A primeira é a Café Natural. Neste sistema, o café recém-colhido é levado para secar logo após passar por um processo de lavagem.
A outra categoria é a do Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado. Nestes tipos de café, após a lavagem, há uma separação dos frutos verdes e secos dos frutos maduros. Depois, eles passam por um descascador e seguem para secagem. No caso dos cafés despolpados e desmucilados, há ainda uma fase onde o produto passa por um tanque de fermentação.
O concurso vai anunciar os vencedores estaduais das duas categorias, em cada macrorregião produtora, além do campeão estadual, com a maior nota entre todos os concorrentes. Também será destacada a cafeicultora que obtiver a melhor pontuação entre os finalistas e o cafeicultor participante do programa Certifica Minas Café que conseguir a melhor nota.
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