Farfalle al Limone com Camarões: Uma Combinação Refinada de Sabores

 

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Farfalle al Limone com Camarões é a escolha perfeita para quem busca sofisticação com um toque de frescor. O sabor cítrico do limão-siciliano, combinado à cremosidade do molho e à suculência dos camarões frescos, cria um prato leve e marcante. Ideal tanto para almoços especiais quanto para jantares elegantes, essa receita, sugerida pela Barilla, traz à mesa a essência da culinária mediterrânea.

Com o período de intensa movimentação e planejamento para o fim de ano, como novembro marca a transição para a temporada de festas, o Farfalle al Limone é uma excelente opção para aproveitar os sabores leves e frescos do verão que se aproxima.

Farfalle Barilla al Limone com Camarões

Rendimento: 6 pessoas

Ingredientes

• 500g de Farfalle Grano Duro Barilla
• 2 limões-sicilianos
• 400ml de creme de leite fresco
• 100ml de grappa ou água ardente
• Sal e pimenta-do-reino preta a gosto
• 12 camarões frescos médios
• 1 dente de alho
• 50ml de azeite extravirgem

Modo de Preparo

• Tempere os camarões já limpos com azeite, sal, pimenta-do-reino e o alho amassado. Reserve por 15 minutos para que absorvam bem os sabores.
• Rale a casca de um dos limões e reserve. Esprema o suco e também reserve.
• Em uma frigideira bem aquecida com azeite, doure os camarões por 1 minuto de cada lado e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione o creme de leite e cozinhe em fogo médio até começar a engrossar.
• Enquanto o molho apura, cozinhe a massa em água salgada abundante e fervente.
• Escorra a massa 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem e junte-a ao molho para finalizar o cozimento.
• Mexa sempre e ajuste o sal e a pimenta. Se necessário, adicione uma concha da água do cozimento para deixar o molho mais fluido.
• Assim que a massa estiver al dente, acrescente os camarões e a grappa.
• Desligue o fogo e adicione o suco e as raspas do limão. Mexa delicadamente para incorporar todos os sabores.
• Sirva imediatamente, finalizando com mais raspas de limão-siciliano. Buon appetito!

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