VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/
O Crumble de Wafer de Laranja e Merengue é o tipo de sobremesa para ninguém botar defeito. Com texturas e sabores variados, a combinação conquista os mais diversos paladares. Invista em uma apresentação elegante na taça para complementar a entrega com um toque especial.
Confira as dicas de preparo com Pilar.
Crumble de Wafer de Laranja e Merengue
Ingredientes
Mousse:
- 2 ovos
- 1 colher de chá de açúcar
- 100 g de chocolate ao leite
- 60 g de creme de leite de lata com soro
Crumble de Wafer de Laranja:
- 16 unidades de Wafer sabor Laranja Pilar
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 150 g de manteiga fria sem sal
Merengue:
- 2 claras de ovo
- 110 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo:
Mousse:
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme branco.
- Em uma panela derreta o chocolate com o creme de leite.
- Coloque essa mistura de chocolate com creme de leite nos ovos batidos e bata bem por aproximadamente mais 3 minutos. Leve para gelar.
Crumble de Wafer de Laranja:
- Triture bem o wafer de laranja. Misture a farofa de wafer com a farinha de trigo e acrescente aos poucos a manteiga fria em pedaços até obter uma farofa grossa.
- Leve para o forno preaquecido a 180 graus por 2horas ou até ficar crocante.
Merengue:
- Bata com um foet as claras até que fiquem firmes. Em uma panela derreta o açúcar com a água e deixe até ferver.
- Na batedeira coloque as claras batidas e acrescente o açúcar derretido, bata bem até obter um creme bem firme e branco.
Montagem:
- Com o auxílio de um saco de confeiteiro, coloque o mousse na taça, cubra com o crumble de wafer de laranja e finalize com o merengue.
Nenhum comentário:
Postar um comentário