É cremosa, equilibrada e vegana: aprenda receita de Banoffe

 

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A sobremesa da marca referência em alimentação saudável é perfeita para celebrar os bons momentos. Como aquecimento para o fim de ano, Jasmine traz os deliciosos cookies zero açúcar de amêndoas e castanhas na composição, além da calda de agave, um ingrediente 100% natural capaz de adoçar 1,5 vezes mais que o açúcar comum.

Anote as dicas de preparo a seguir.

Banoffee Vegana

INGREDIENTES PARA A BASE
• 70g de cookies zero açúcar de amêndoas e castanhas da JASMINE;
• 3 colheres de sopa de agave JASMINE;

INGREDIENTES PARA O RECHEIO
• 180g de tofu macio orgânico;
• 100g de pasta de amendoim sem açúcar (ou de castanha);
• Suco de 2 limões;
• 3 colheres de sopa de agave JASMINE;
• 1 colher de café de essência de baunilha;

INGREDIENTES PARA MONTAGEM

• 1 banana madura em rodelas finas;
• 80g (o restante do pacote) de cookies zero açúcar de amêndoas e castanhas da JASMINE;

MODO DE PREPARO BASE

Adicione todos os ingredientes num processador, até obter uma farofinha molhada.
Disponha essa farofinha numa forma de bolo inglês, pressionando bem com a ajuda dos dedos. Até cobrir todo fundo.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 10 minutos ou até obter uma cor dourada.

MODO DE PREPARO RECHEIO

Adicione no processador todos os ingredientes. Bata até obter um creme homogêneo.
Reserve.

MODO DE PREPARO MONTAGEM

Cubra a massa com uma camada generosa do creme. Com a ajuda de uma colher espalhe bem.
Faça uma camada de rodelas de banana.
Adicione os cookies num bowl e com as pontas dos dedos quebre-os até obter uma farofinha rústica. Faça uma camada dessa farofinha por cima da banana.
Faça outra camada de creme e espalhe bem.
Enfeite a última camada da banoffee com rodelas de banana e o restante da farofinha.
Leve ao freezer para firmar por cerca de 40 minutos.
Sirva bem gelada.

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