Varie no corte do macarrão: Gravatinha com Tomate Seco, Alcaparras e Salsa

 

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A Gravatinha com Tomate Seco, Alcaparras e Salsa é daquelas receitas que mostram como poucos ingredientes podem fazer a diferença. O tomate seco traz mais intensidade, as alcaparras dão um leve contraste e a salsa entra para deixar tudo mais fresco.

Feito com massa Isabela, a receita ganha textura e fica ainda mais saborosa, além de ser fácil de preparar. Uma opção prática para o almoço ou jantar, perfeita para quem quer sair do básico sem complicação. 

Confira o passo a passo!

Gravatinha com Tomate Seco, Alcaparras e Salsa:

Ingredientes:

• 200 g de tomate seco, escorrido
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• ½ xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, salsa e orégano fresco)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em pétalas
• Queijo parmesão ralado, a gosto
• ½ embalagem de Gravatinha Com Ovos Isabela (250 g)
• ½ colher (sopa) de sal

Preparo:

1. Sobre uma tábua, pique o tomate seco em pequenos pedaços. Junte as alcaparras e pique mais um pouco. Misture as ervas e reserve.
2. Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o tomate seco junto com as alcaparras e as ervas e deixe aquecer por 3 minutos. Desligue o fogo, tampe e reserve.
3. Em uma panela grande ferva 3 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente e acrescente ao refogado.
4. Misture bem para que toda a massa fique bem envolvida. Sirva em seguida acompanhado do parmesão.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 35min.

arianne@pressaporter.com.br