No Dia da Pizza, Finna convida consumidores a colocarem a mão na massa

 

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Poucos pratos são tão queridos e versáteis quanto a pizza. Presente em encontro entre amigos, momentos em família e celebrações especiais, ela conquistou espaço na mesa dos brasileiros e se tornou uma das receitas mais populares do mundo.

Comemorado em 10 de julho, o Dia da Pizza é uma oportunidade para apreciar esse clássico e também se aventurar na cozinha. Preparar a própria massa em casa pode transformar a experiência em um momento de diversão e compartilhamento, além de permitir combinações de sabores para todos os gostos.

Para inspirar quem deseja colocar, literalmente, a mão na massa, Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, ensina uma receita prática de massa de pizza caseira. Feita com ingredientes simples, a preparação resulta em uma massa leve e saborosa, ideal para receber desde os recheios mais tradicionais até versões mais criativas.

Confira o passo a passo da receita abaixo e aproveite a data para reunir a família e os amigos em torno de uma boa pizza!

Massa para Pizza:

Dia da Pizza: sugestões práticas e saudáveis para aproveitar a data sem exageros

 

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Ela é quase uma unanimidade nacional. Mas, para quem busca manter uma alimentação equilibrada, a pizza pode gerar dúvidas sobre como encaixar o prato no cardápio sem abrir mão do sabor e da saúde. No Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, especialistas lembram que a chave está no equilíbrio e em algumas substituições inteligentes.

“Trocar a massa branca por versões integrais, proteicas ou até vegetais, como a de couve-flor, já reduz bastante o impacto calórico e aumenta a saciedade. O molho também faz diferença, prefira o caseiro, à base de tomates frescos, no lugar dos industrializados ricos em sódio”, explica Beatriz Assoni, coordenadora de nutrição da Clínica Seven, especializada em nutrição e emagrecimento saudável. 

Na cobertura, o ideal é evitar embutidos como calabresa, bacon e presunto, além de queijos gordurosos. “Legumes assados, folhas como rúcula e espinafre, frango desfiado ou atum são ótimos aliados de uma pizza saborosa e nutritiva”, orienta a profissional. Queijos magros, como ricota ou cottage, completam a combinação equilibrada.

E para quem não dispensa uma versão doce, a orientação é simples: substituir  o leite condensado e o chocolate ao leite por frutas frescas como banana, maçã, cacau 70% e geleias sem açúcar. Uma base integral, combinada com iogurte natural ou ricota e mel, pode surpreender no sabor e na leveza.

Dia da Pizza: Comemore com uma receita saudável da chef Bianca Folla

 

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Pizza saudável da Chef Bianca Folla
Ingredientes
3 1/2 xic (chá) de farinha de trigo
1 col (sopa) de fermento biológico seco (10 g)
1 col (chá) de açúcar
1/2 col (chá) de sal
300ml de água morna
3 col sopa leite em pó desnatado
50ml de óleo de milho
farinha de trigo para polvilhar a bancada
2 col (sopa) óleo de milho para untar a forma

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha com o sal.
Em outra tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe em temperatura ambiente até espumar – cerca de 5 minutos.
Assim que espumar, adicione o leite em pó e misture bem.
Em seguida, despeje metade da farinha com sal e misture.
Adicione o óleo e misture até incorporar.
Adicione o restante da farinha aos poucos, até a massa ficar homogênea.
Sove por 10 minutos na bancada.
Transfira essa massa para uma tigela untada com 2 colheres (sopa) de óleo.
Coloque a massa para crescer cobrindo com filme e por 1 hora ou até crescer e dobrar de volume.

Dia da Pizza: receita com cobertura de pinhão e carne seca para comemorar

 

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A mais popular das iguarias italianas, a pizza ganhou um dia dedicado especialmente para ela: 10 de julho. A pedido da Ekma, marca de referência em atomatados para food service e presente nas cozinhas das pizzarias do país, o chef Davi Leão preparou uma receita de pizza que combina pinhão com carne seca, ingredientes bem brasileiros, para comemorar a data.

Veja o passo a passo da receita:

Pizza de Pinhão com Carne Seca

Ingredientes

Para massa:

250g farinha de trigo

3g sal

3g açúcar

10g azeite

130g água

3g fermento biológico seco

Dia da Pizza: receita inspirada na Marguerita, com burrata de búfala, para comemorar

 

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Tudo começou em 1989, com um concurso de pizza promovido pela Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo. Desde então, a data da premiação, 10 de julho, passou a ser considerada oficialmente o Dia da Pizza em todo país.

Mas antes mesmo do concurso, esta delícia trazida pelos imigrantes italianos já tinha um lugar cativo no cardápio dos brasileiros. Além do tradicional molho de tomate e queijo, a massa crocante em formato de disco continua ganhando novas coberturas que dão um sabor todo especial ao prato.

Para quem gosta de variar, o Laticínios Bom Destino sugere uma variação da pizza Marguerita com burrata forneável (mozzarella de leite de búfala recheada com creme de queijo), em vez da mozzarella tradicional. O queijo de sabor delicado combina perfeitamente com o frescor dos tomates e do manjericão. Rico em nutrientes, como antioxidantes, cálcio, proteínas, incluindo a A2A2, o laticínio de búfala é mais bem digerido pelo organismo, portanto, não causa desconforto abdominal após a digestão.

Veja o passo a passo da receita:

Dia da Pizza: recheios de atum e sardinha são as dicas da Gomes da Costa para celebrar a data

 

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Dia 10 de julho é comemorado o Dia da Pizza. Para celebrar a data com sabores que vão além dos clássicos muçarela e calabresa, a Gomes da Costa - empresa líder no segmento de pescados enlatados - selecionou dois sabores de pizza para preparar em casa. A primeira opção é a famosa pizza de atum com massa integral e queijo minas e a segunda receita é para quem gosta de experimentar novos sabores, pizza de sardinha, sabor tradicional da região Sul do Brasil.

Pizza integral de atum:

Ingredientes para a massa:

• Meia colher (sopa) de fermento biológico seco (3g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de centeio (300g)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 e meia xícara (chá) de água morna (360ml)
• Cerca de 1 colher (sopa) de óleo para untar
  

Cobertura:

• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Gomes da Costa
• Cerca de 5 tomates maduros cortados em cubos (650g)
• Sal a gosto
• 2 latas de Atum em Pedaços ao Natural Gomes da Costa (170g)
• 1 cebola média cortada em rodelas finas (80g)
• 3 xícaras (chá) de queijo minas ralado na parte grossa do ralador (300g)
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

Dia da Pizza: saiba como esse prato típico italiano umami chegou ao Brasil

 

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O Dia Nacional da Pizza está chegando! Por ser um dos pratos mais populares consumidos no Brasil, a pizza ganhou um dia especial no calendário, sendo comemorado no dia 10 de julho. Segundo dados da Associação de Pizzarias Unidas de São Paulo (2022), o Brasil possui aproximadamente 112 mil pizzarias ativas. Em 2008, eram cerca de 11 mil. Já imaginou?!

Mas, você sabe como ela veio parar aqui?

A pizza chegou em terras brasileiras junto com os imigrantes italianos no século XIX. Rapidamente, o prato foi popularizado nacionalmente, e seus recheios foram adaptados abrindo um leque de possibilidades de sabores para o consumidor. Inclusive, em 1985, aconteceu um concurso em São Paulo, no qual foram eleitas as dez melhores redondas de mussarela e marguerita da capital paulista.  

Com o sabor da pizza no paladar dos brasileiros, o que nem todo mundo sabe é que o gosto umami, o quinto gosto do paladar humano – ao lado de doce, salgado, amargo e azedo – está presente em cada pedaço degustado.  

Descoberto pelo cientista japonês Kikunae Ikeda, em 1908, o umami (“delicioso” em japonês) é responsável por aumentar a salivação e prolongar o sabor. O molho de tomate e os queijos, utilizados na maioria das preparações, são ingredientes com alto teor de glutamato, aminoácido que confere o quinto gosto, deixando a pizza ainda mais deliciosa.

Dia da Pizza: Tirolez sugere receita prática para comemorar a data com muito queijo

 

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Comemore em dose dupla: 10 de julho, além de sábado, é o Dia da Pizza! A data foi instituída em 1985 pelo secretário de turismo da época, Caio Luiz de Carvalho, após o encerramento de um concurso de grande sucesso, que elegeu as dez melhores receitas de mussarela e marguerita.  A grande final do torneio aconteceu nesta data, marcando oficialmente o Dia da Pizza no Brasil.

Por isso, esta é a ocasião perfeita para comer pizza com muito queijo! Pensando nisso, a Tirolez, uma das marcas mais tradicionais de laticínios do país, sugere uma receita rápida e fácil para fazer em casa. A Mini Pizza de Marguerita é feita na Airfryere fica pronta em apenas 30 minutos. A dica é ideal para fazer sucesso, com rapidez e praticidade.

Vale ressaltar que essa receita serve também para os intolerantes à lactose, pois é possível substituir a mussarela tradicional pela linha Zero Lactose da Tirolez, que é a mais completa do Brasil.

Dica: faça a degustação com um vinho de boa acidez, como um Pinnot Noir ou Tannat. Bom apetite!

TABASCO e o chef Marcos Livi se unem para o Dia da Pizza

 

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O Dia Nacional da Pizza, que acontece em 10 de julho, é uma celebração marcante no Brasil, já que ganhou tantos amantes e adeptos sobre os mais variados sabores do típico prato italiano. Para homenagear a data, o tradicional molho de pimenta TABASCO® convidou o chef gaúcho Marcos Livi – que está à frente da pizzaria Napoli Centrale, presente há cinco anos em São Paulo – para criar uma receita exclusiva com um dos diversos tipos de pimenta da marca americana.

Entre os dias 07 e 17 de julho, será possível conferir nas três unidades da Napoli Centrale e em casa, por delivery via iFood, a receita desenvolvida pelo chef - uma versão da clássica Pizza Napolitana, feita com muçarela de búfala, brisket fatiado, queijo pecorino, pimentões e o toque especial e defumado do Molho TABASCO® Chipotle, por R$43.

Para se reproduzir em casa, o chef compartilha a receita completa:

Pizza Napolitana com Molho TABASCO® Chipotle