Época de safra é época de conhecimento na Vinícola Góes

 

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Quem se interessa pela produção de vinhos ou apenas deseja conhecer um pouco mais do mundo agro, tem a oportunidade durante os meses de janeiro e meados de fevereiro na Vinícola Góes.

Os visitantes chegam na sede e assistem um vídeo que apresenta a história da vinícola, suas fazendas, fábricas, investimentos, premiações, evolução do vinho paulista, entre outras curiosidades. Depois o visitante ganha um chapéu e se dirige ao Wine Bus (ônibus todo aberto) que segue até a fazenda. Lá os turistas descobrem as diversas variedades de uvas vitiviníferas no parreiral experimental. Nesse momento, surgem várias dúvidas que são sanadas pelos especialistas da empresa.

No campo, ao ar livre, são degustados alguns rótulos da empresa. A harmonização (vinhos x comidinhas) é feita com acompanhamento dos profissionais da Góes. O percurso completo dura cerca de duas horas e meia.

Bob's se une a duas grandes marcas e cria a equação perfeita de sabor

 

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 2 mais 2 é igual a 4? Sim. A equação está correta. Mas ela tem sabor? Não. Agora pense nas sobremesas Bob’s somadas ao famoso chocolate Galak e ao Doce de Leite Moça®. Agora sim, equação perfeita e uma explosão de sabor. Este é o novo Bob’s Galak Com doce de leite Moça®

Bob’s Galak com Doce de Leite Moça® chega nas versões Big Cascão, Bob’s Max e Milk Shake (300ml, 500ml, 700ml e 1 litro). O lançamento estará disponível por tempo limitado em toda a rede de franquias Bob’s, que conta mais de 1.000 pontos de vendas.

“Juntamos nossas consagradas sobremesas com o famoso chocolate branco Galak e o doce de Leite Moça®, que dispensa comentários. O resultado foram 3 produtos muito saborosos que temos certeza que irá agradar o paladar dos nossos consumidores”, comemora Raquel Peternesi, direto de marketing da rede Bob’s.

Criada pela Multisolution, a campanha “Equação Perfeita de Sabor” leva ao consumidor um produto único ao unir as sobremesas Bob’s de sabor inigualável, a marca de chocolate branco que é ícone no país e ao doce de leito feito com leite condensado mais querido dos brasileiros.

Hershey's lança sua primeira barra de chocolate recheada

 

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 A gigante americana de chocolates Hershey’s acaba de entrar no segmento de barras recheadas. O lançamento Special Milk já está disponível em todos os supermercados e no e-commerce da marca: www.hershey.com.br.

A novidade chega em dois sabores de recheio: Special Milk Doce de Leite, uma combinação deliciosa de sabores; e Special Milk Cookie Rum com um gosto marcante que permanece na boca.

As novas barras chegam para incrementar a linha Special da marca, que reúne chocolates com diferenciais definidos, como o pioneiro 60% Cacau em sete sabores e o recém-lançado 73% Cacau com crocantes de chocolate, oferecendo uma explosão de cacau sem renunciar ao sabor e cremosidade.

“Esse lançamento promete agradar a todos os paladares com uma mordida macia e saborosa. Estamos sempre buscando novas estratégias para entregar o melhor aos nossos consumidores. Com a chegada do Hershey’s Special Milk ficamos cada vez mais próximos do nosso objetivo de oferecer um portfólio com novas experiências de indulgência”, comenta Larissa Diniz, diretora de marketing LATAM da Hershey.

Fonte: Edelman SP

Nutco chega ao mercado de snacks como opção saborosa

 

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O consumo de snacks é uma tendência crescente no mercado brasileiro e no mundo. Com pouco tempo para cozinhar, as pessoas estão procurando por opções práticas e nutritivas para consumir entre as refeições, assistindo uma série, nos intervalos do trabalho ou entre um compromisso e outro. Atenta ao mercado, a Positive Brands acaba de lançar uma linha voltada ao público adulto que ama degustar um bom aperitivo nessas e em diferentes ocasiões. 

Como possui forte apelo indulgente, o Nutco mantém as características essenciais de um snack que vai ganhar o consumidor por ser simples, prático e saboroso. Neste primeiro momento serão três sabores: Amendoim, Castanhas de Caju e Mix de Nozes. A combinação de aromas e texturas provocam uma experiência sensorial realmente impactante por usar em sua composição um óleo mais nobre que o de soja, o óleo de girassol e ser livre de glúten.

"O Nutco foi desenvolvido para atender os consumidores que buscam por um aperitivo com sabor, sem abrir mão da praticidade e com ingredientes 100% naturais. São nuts de alto padrão de qualidade, frescos e fresh roast com textura artesanal e ingredientes que vão conquistar o consumidor a cada mordida", ressalta Rodrigo Carvalho, um dos diretores da Positive Brands.  

McCain amplia distribuição da linha SureCrisp

 

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Líder global no segmento de batata pré-frita congelada, a McCain amplia a distribuição da linha SureCrisp para o canal cash&carry, com o produto Palito 9mm em embalagem na versão de 1,5kg. A iniciativa tem o objetivo de atender aos pequenos e médios estabelecimentos, que se abastecem por esta rota de mercado, que vem crescendo e adquirindo cada vez mais relevância.

De acordo com o IFB – Instituto Foodservice Brasil – o delivery cresceu mais de 100% entre março e julho de 2020 em comparação com o mesmo período de 2019. O movimento foi intensificado pela pandemia, que fez com que muitos estabelecimentos fechassem suas portas e passassem a operar apenas por meio das entregas em domicílio. A Kantar Thermometer apresentou pesquisa sobre os principais impactos socioeconômicos da pandemia no mundo e mostrou que o delivery ganhou força como serviço que complementa o consumo no dia a dia, motivado, principalmente, pela busca por indulgência.

“O cash&carry é um canal cada vez mais importante para as indústrias. Nele, enxergamos a oportunidade de estar mais perto dos pequenos e médios estabelecimentos que se abastecem por este meio, levando produtos de qualidade garantida para o maior número possível de pessoas”, comenta Victoria Gabrielli, diretoria de marketing da McCain.

3 Drinks Aperitivos Para o Aniversário de São Paulo

 

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Na próxima segunda-feira, 25 de janeiro, é celebrado o aniversário de fundação da cidade de São Paulo, e bons drinks fáceis e versáteis de fazer em casa, são opção para comemorar a data e refrescar as altas temperaturas.

“Irmãos” da gin tônica e do spritz, os coquetéis são feitos com os aperitivos italianos Ramazzotti Amaro e Rosato e com o francês Lillet. Os aperitivos são um tipo de bebida alcoólica bastante tradicional e popular na Europa, e quem vem fazendo sucesso no Brasil. Divididos em categorias como derivados de vinho, mais adocicados como no caso do Lillet, e amaros, de sabor agridoce como o Ramazzotti Amaro,

Confira abaixo:

Ramazzotti Tonic

Uma variação da gin tônica, mas com o aperitivo Ramazzotti, que tem aroma de frutas cítrica, notas agridoces e de especiarias diversa. A receita abaixo pode ser inovada com outras combinações exóticas de frutas, xaropes e o que mais a imaginação permitir.

Aprenda como fazer o Pudim de Leite Condensado do Tauá

 

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Quer aprender a fazer a sobremesa mais pedida no Grupo Tauá ? O Pudim de Leite Condensado do Tauá, receita do chef Luciano Araújo, do Taúa Resort Atibaia, tem preparo fácil e leva apenas cinco ingredientes.

Confira o passo a passo a seguir:

Ingredientes:

• 1 kg de leite condensado (aproximadamente 3 latas)
• 500 ml de leite
• 12 gemas peneiradas

 

Calda de caramelo:

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água quente

Modo de preparo:

Vinhos produzidos a partir de vinhedos argentinos centenários chegam ao Brasil

 

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Gastronomia, cultura e identidade nacional são conceitos que caminham lado a lado. Quando pensamos na Argentina, é impossível dissociar a história da nação da longa jornada e tradição na produção de vinhos.

Foi esse resgate histórico que levou Norberto Páez e Sebastián Bisole, agrônomos e enólogos argentinos, a embarcarem na aventura de produzir seu próprio vinho resgatando métodos, tradições e, acreditem, uvas, que fizeram parte da constituição da Argentina como uma das referências mundiais na produção de vinhos.

Assim surgiu a vinícola Paso a Paso Wines, situada no famoso Vale do Uco, em Mendoza, que traz um conceito muito particular na produção dos seus vinhos, que agora chegam ao Brasil através de uma parceria com a MMV, importadora com sede em Curitiba (PR).

Os diferenciais começam pelos vinhedos. Páez e Bisole literalmente “caçam” vinhedos centenários e esquecidos em busca de uvas antigas, esquecidas e que no passado eram muito comuns nos vinhos da região. Em 2010, no início da Paso a Paso Wines, os proprietários descobriram em El Cepillo, San Carlos, um vinhedo de 72 anos com videiras da uva Bonarda, usada por camponeses no passado na produção de vinhos artesanais e caseiros. Foi o passo inicial e primeiro vinho produzido pela dupla de enólogos.

O nome Paso a Paso inclusive não é à toa. Além da garimpagem de vinícolas esquecidas, algumas centenárias, os processos de produção do vinho, desde a colheita das uvas, passando pela fermentação, envelhecimento e engarrafamento, remetem aos processos tradicionais usados no passado, na busca por um vinho totalmente orgânico e menos industrial. Por ano, a Paso a Paso não produz mais que 5 mil garrafas, o que torna cada garrafa um item muito especial.

Yoo2Rio reforça experiência de verão com mimos, novidades e descontos

 

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O Yoo2 Rio é um hotel-destino: não é apenas um lugar para se hospedar, mas sim para ter uma experiência imersiva e conhecer o local soul carioca. Sua atmosfera vibrante, colorida, eclética e contemporânea traz todo o lifestyle do Rio de Janeiro, ainda mais agora durante o verão.

Ele, inclusive, está sendo uma ótima opção para os próprios cariocas, que estão encontrando no hotel a chance de dar uma escapada da rotina e se hospedar com tranquilidade e segurança, até porque o hotel segue todos os protocolos indicados pela OMS, além de ter acrescentando regras próprias, desenvolvidas em conjunto com o infectologista Claúdio Stadnik, para garantir proteção extra. 

Então é hora de arrumar as malas (se for passar uns dias) ou a mochila (caso do Day Use) e se preparar para curtir a estação no hotel que é a cada do verão e está cheio de novidades. #partiu?

Promoção Summer Season

Até dia 28 de fevereiro, o Yoo2Rio está na sua esperada Summer Season, que dá descontos de até 35% nas diárias e mais um dia adicional de cortesia, se a  hospedagem for  para 4 dias ou mais.

Receita de Tofu Refogado com pasta de castanhas

 

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A nutricionista Ale Luglio ensina como fazer Tofu Refogado com pasta de castanha Original da A Tal da Castanha. O produto possui apenas um ingrediente: a castanha de caju. As castanhas são responsáveis pela entrega de nutrientes, sabor, cor e pelo aspecto cremoso da refeição. Elas possuem proteínas de alta qualidade e são uma ótima fonte de boas gorduras e minerais. O produto possui 6 gramas de proteína, zero aditivos, sal e açúcar.

Ingredientes: 

• 4 fatias grossas de tofu firme;
• 1 cebola cortada em rodelas;
• 1 colher de sopa de azeite;
• ⅓  de pimentão amarelo cortado em tiras finas;
• 1 colher de sopa de Pasta de Castanha de Caju Original da A Tal da Castanha;
• 100ml de bebida de Original da da A Tal da Castanha;
• Suco de ½ limão;
• 1 colher de sopa de gergelim;
• 1 colher de café de curry;
• ⅓  de xícara de coentro fresco picado.

Modo de preparo:

Corte o tofu em cubos grandes e tempere com limão e um pouco de sal. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão com o azeite, até ficarem macios. Acrescente a pasta de castanha de caju e misture para amolecer. Em seguida, coloque o tofu e refogue por 5 minutos, mexendo sempre. Inclua o restante dos ingredientes, misturando bem e deixe refogar por mais 3 minutos. Sirva em seguida.

PÃODEMIA |Criatividade e sabor sem sair de casa: e-book ensina a fazer pães coloridos

 

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 Durante a quarentena, a busca pelo termo “como fazer pão” teve um aumento de 72%. Inspirados por ter mais tempo em casa, muita gente resolveu botar a mão na massa de verdade. Para alguns, a incursão se tornou um hobby de fim de semana; outros, vestiram a camisa de ‘padeiro’ e se aventuraram pelas receitas, passando a vender pão por aí. Esses comportamentos deram origem a uma verdadeira “pãodemia”. Na percepção da jornalista e padeira Camila Ribeiro, o produto sempre encantou a humanidade e foi ganhando características próprias a cada contexto social. Hoje, por exemplo, nada mais contemporâneo do que os pães coloridos e saudáveis – tema do e-book que ela está lançando pela plataforma digital do Atelier Gourmand.

“A mistura de água e farinha resulta em um dos alimentos mais antigos do mundo: o pão. E é algo unânime por aí: todo mundo gosta de pão. Nem por isso ele tem de ser consumido sempre da mesma maneira. Dá para criar infinitas receitas e experimentar adicionar ingredientes, como vegetais e frutas, para dar mais cor e sabor aos pães de todo dia. Pensando nisso, elaborei receitas de pães coloridos, em formatos diferentes, rústicos, feitos com fermento natural. As possibilidades são infinitas”, afirma Camila, acrescentando que quem entrou nessa onda de fazer pão em casa admite que virou mais do que um bom negócio, mas uma terapia também.

No e-book, suco de beterraba, pó de cacau, purê de cenoura e uma colher de spirulina se tornam ingredientes para belas e saudáveis receitas. Camila – autora do perfil Bread Social Club – traz 18 receitas de pães de levain coloridos naturalmente. Camila conheceu os pães de fermentação natural em 2018, mas só no ano seguinte começou a fazê-los em casa para os amigos. Desde então, prepara pães e pizzas por encomenda, além de outras experiências com levain. Em 2019, criou o perfil @breadsocialclub no Instagram, como um lugar para #breadlovers de verdade. A proposta é conectar pessoas por meio do pão artesanal e ser um laboratório de pães de levain.  Foi assim que surgiu a ideia dos pães coloridos. É pão sempre, mas com algo diferente. Cada combinação, uma paleta de cores e de sabores.

No Dia Mundial do Queijo, aposte em um misto quente com Canastra e Presunto Alemão

 

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Poucos pares fazem tanto sucesso na cozinha como o presunto e o queijo, ingredientes de sanduíches clássicos, como o misto quente. Tradicionalmente feito com queijo prato e presunto cozido, o misto pode se transformar em um lanche nada comum! Neste 20 de janeiro, quando se comemora o Dia Mundial do Queijo, que tal preparar um misto quente diferente? A sugestão da Hans, marca de frios e embutidos de qualidade, é combinar o brasileiríssimo queijo da Serra da Canastra, mais conhecido apenas como Canastra, com o delicioso presunto alemão.

Produzido do mesmo jeito há mais de 200 anos, com leite cru e prensado à mão, o queijo da Serra da Canastra tem denominação geográfica protegida. Só pode levar este nome o queijo feito a partir da receita original em sete municípios da região da Serra da Canastra, em Minas Gerais: São Roque de Minas, Vargem Bonita, Delfinópolis, Medeiros, Tapiraí, Bambuí e Piumhi. De casca firme e sabor amanteigado, este queijo tem uma textura cremosa que derrete bem no sanduíche.

E qual é o seu par perfeito? O presunto alemão. Originário da Floresta Negra, no Sul da Alemanha, este presunto é produzido pela Hans também com a receita original: um corte especial de pernil suíno é banhado em um mix de temperos, entre eles o zimbro, e corantes naturais. Depois, passa por um processo de defumação que acentua seu sabor. O resultado é um presunto tenro e perfumado, que vai encher de sabor o seu misto quente.

Descubra como preparar uma OAK Cola

 

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 De acordo com uma pesquisa feita pela Euromonitor International em 2018, o Brasil está entre os 10 maiores mercados consumidores de vodka no mundo. Isso fez com que cada vez mais marcas brasileiras investissem em bebidas exclusivas e produzidas com ingredientes selecionados, como é o caso da Kalvelage Distillery,  criadora das também mundialmente premiadas Vodka Kalvelage e Vodka Kalvelage Vibe. Saborizada com extrato natural de carvalho americano, a vodka Kalvelage OAK possui uma identidade e sabor únicos, tornando ela uma vodka brasileira exclusiva.

A vodka Kalvelage Oak já conquistou três prêmios internacionais, dentre eles prata no San Francisco World Spirits Competition em 2019 e 2020. “É importante conquistarmos esses prêmios internacionais, pois isso mostra como as bebidas produzidas no Brasil são de qualidade e seguem o mesmo padrão de produção de marcas internacionalmente consagradas", explica Maurício Kalvelage, um dos fundadores da marca. A Oak não contém adição de açúcares, o que  preserva o sabor natural dos ingredientes de um destilado premium.

Produzida com ingredientes selecionados, a vodka Kalvelage OAK é produzida 100% com cereais, em uma receita mantida em segredo pela destilaria. A marca vem fazendo sucesso nos bares de coquetelaria da região sul do Brasil, sendo muito utilizada na preparação de drinks. E falando em drinks, Maurício Klavelage explica como preparar uma sugestão clássica: A OAK Cola! A receita é bem simples:

Pizza em formato stick é a novidade do Figurate de Curitiba

 

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O Figurate Italian Bar traz uma novidade para quem é fã de culinária de rua e não abre mão de uma boa pizza de fermentação natural. Com o nome de pizza stick, a novidade em formato de bastão é ideal para comer com as mãos. A criação é do chef Henrique Campos, especialista em gastronomia italiana. Com massa bem fina e crocante, a pizza stick é enrolada até ficar em um tamanho adequado para comer sem a necessidade de talher. O menu de estreia da novidade tem quatro opções de sabores, incluindo uma versão vegana, duas com carne e uma doce, todas por R$ 19.

É possível escolher entre a pizza stick de Bauru, com queijo, presunto cozido, tomates e orégano fresco; Salame com Cream Cheese, com salame italiano e cream cheese; Vegana, com caponata de legumes (cebola roxa, pimentões, abobrinha, cenoura e beringela), molho de tomate e tomilho; e Nutella, que pode ter adicional de frutas por R$ 4.

“Resolvi colocar a pizza stick no nosso cardápio para trazer mais sabor para a culinária de rua de Curitiba, que ainda é carente de opções que não sejam hambúrguer e cachorro quente. A pizza stick é prática e perfeita para comer com as mãos”, conta o chef Henrique Campos, sócio do Figurate Italian Bar ao lado do empresário João Bataglin.

A novidade está disponível diretamente no bar, que fica na Prainha da Itupava (Rua Itupava, 1299), ou pelos aplicativos de delivery Ifood. Mais informações em www.instagram.com/figurateitalianbar/ ou www.facebook.com/figuratefocaccia.

Fonte: agenciasouk.com.br

"Costa do Cacau" é uma deliciosa sugestão para os apreciadores da gastronomia baiana

 

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A Costa do Cacau é o destino dos sonhos para quem quer escapar de grandes badalações e apreciar o mar. Itacaré, a uma hora de Ilhéus, é a mini capital desse pedaço privilegiado do litoral baiano. O município, na foz do Rio das Contas, guarda um casario bonito e um centrinho vibrante, cheio de bares e restaurantes.

Também é possível apreciar a gastronomia da região sem sair de casa. O drink Costa do Cacau é deliciosa opção para quem aprecia uma bebida regional.

Confira a seguir o passo a passo:

Ingredientes:

• Poupa de cacau
• 60ml de cachaça em infusão de coco queimado
• 60ml de mel de cacau
• 60 ml de água de coco
• Gelo e rodela de limão desidratada

Modo de preparo