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A culinária árabe é conhecida por seus sabores ricos, ingredientes frescos e tradições culinárias que datam de milhares de anos. No Empório Samir Amis, empório especializado em pratos típicos do Oriente Médio, essa herança gastronômica é celebrada diariamente. Mas o que torna esses pratos tão populares e quais são os mais tradicionais?
Pratos mais tradicionais:
- 1. Esfihas:
Pequenas tortas abertas com recheios variados, como carne, queijo e
verduras, as esfihas são um dos pratos mais tradicionais da culinária
árabe. Sua popularidade se deve à versatilidade e ao sabor, tornando-se
uma opção favorita para refeições rápidas. No Empório Samir Amis, as
esfihas seguem como carro-chefe, registrando mais de 300 mil vendas
mensais.
- Trio de pastas (Homus, Babaganoush e Coalhada):
Essas pastas, servidas com pão sírio, são essenciais em qualquer
refeição árabe. O homus, feito de grão-de-bico; o babaganoush, à base de
berinjela; e a coalhada, derivada do iogurte, são apreciados por sua
textura cremosa e sabor marcante.
- Charutinhos de folha de uva:
Recheados com arroz, carne e temperos, os charutinhos de folha de uva
são um clássico. Eles são populares por sua combinação de sabores e a
habilidade de serem tanto um prato principal quanto um aperitivo.
- Tabule: Salada
fresca de trigo bulgur, salsa, hortelã, tomate e cebola, temperada com
suco de limão e azeite de oliva. Sua leveza e frescor o tornam um prato
perfeito para climas quentes e uma escolha saudável e deliciosa.
- Arroz marroquino:
Este prato de arroz temperado com especiarias e misturado com passas,
amêndoas e às vezes carne, é um exemplo perfeito da complexidade e
riqueza dos sabores árabes.
Popularidade
A popularidade desses pratos no Brasil pode ser atribuída a vários fatores:
Imigração: A chegada
de imigrantes árabes ao Brasil trouxe consigo suas tradições culinárias.
Eles estabeleceram restaurantes e empórios que apresentaram ao público
brasileiro esses sabores únicos.
Saúde e nutrição:
Muitos pratos árabes são considerados saudáveis, ricos em fibras,
proteínas e gorduras boas. Com a crescente preocupação com a alimentação
saudável, a culinária árabe ganhou destaque.
Adaptação cultural: A
culinária árabe se adaptou bem aos gostos e hábitos alimentares locais,
integrando-se perfeitamente à diversidade gastronômica do Brasil.
O Brasil abriga mais de 11 milhões de imigrantes e descendentes do Oriente Médio, desempenhando um papel significativo no crescimento cultural e econômico do país. Além disso, 10% do empreendedorismo brasileiro está sob liderança da comunidade arabe, segundo informações da Agência de Notícias Brasil-Arabe, com restaurantes étnicos como o Samir Amis contribuindo significativamente para esse crescimento. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram que a presença de restaurantes étnicos aumentou em 15% nos últimos cinco anos, resultando na diversificação cultural e gastronômica do país. “Claro que o amor e a tradição falam sempre mais alto, mas não podemos deixar de lado o fato de que o nosso crescimento no último ano nos motiva a seguir contribuindo com a comunidade e economia” explica Joseph
No Empório Samir Amis, cada prato é
preparado com respeito às tradições e com ingredientes da mais alta
qualidade, garantindo uma autêntica experiência da culinária árabe.
Joseph Moris, filho do fundador Moris Azar, mantém vivo o legado de seu
pai, proporcionando aos clientes uma verdadeira viagem gastronômica ao
Oriente Médio.
Serviço:
Samir Amis
Endereço: Alameda dos Nhambiquaras, 1020 - Moema, São Paulo
Telefone: (11) 5054-2695
Horário de funcionamento: De Segunda a Sábado de 09h às 20h
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