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Nada combina melhor com uma noite de verão do que reunir amigos e familiares em torno de uma mesa com comida saborosa. O Fusilli Barilla com cogumelos, cream cheese e castanhas é um prato que se encaixa perfeitamente nessas ocasiões e, ao mesmo tempo, é surpreendentemente fácil de preparar.
Os cogumelos salteados ganham um toque de alho e salsinha, enquanto o molho de cream cheese e creme de leite envolve a massa com cremosidade. As castanhas e pistaches adicionam textura, tornando esta uma refeição ideal para compartilhar e aproveitar a companhia dos convidados sem passar horas na cozinha.
Confira o passo a passo completo no Instagram da Barilla.
Fusilli Barilla com cogumelos, cream cheese e castanhas
Ingredientes
Serve 2 pessoas
- 160g de Fusilli Barilla
- 150g de Cogumelos
- 100g de Cream cheese
- 100g de Creme de leite
- 20g de Pistaches e avelãs picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de Alho
- Salsinha fresca picada
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Limpar os cogumelos e picá-los em fatias finas.
Passo 2
Aquecer o azeite em uma panela, adicionar o dente de alho e os cogumelos.
Passo 3
Refogar em fogo alto até dourar os cogumelos. Desligar o fogo, retirar o alho e finalizar com a salsinha. Reservar.
Passo 4
Em outra panela, aquecer o cream cheese juntamente com o creme de leite.
Passo 5
Enquanto isso, cozinhar o Fusilli em abundante água fervente e salgada.
Passo 6
Escorrer a massa dois minutos antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao molho de cream cheese. Cozinhar pelos minutos faltantes, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento, aos poucos.
Passo 7
Desligar o fogo. Adicionar as avelãs e o pistache picados e temperar com sal e pimenta a gosto.
Passo 8
Finalizar o prato com os cogumelos por cima.
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