Cervejeiros poderão fazer pós-graduação em Blumenau durante as férias

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 Uma das principais instituições de ensino no segmento no Brasil, a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), de Blumenau (SC), lançou a Pós-Graduação em Tecnologia Cervejeira, no formato concentrado. O curso, que já era oferecido no ano letivo, passa a ter turma exclusiva para as épocas em que muitas pessoas estão de férias, nos meses de janeiro e julho.

Carlo Enrico Bressiani, diretor da ESCM, explica:

“Queremos atender interessados de todo o Brasil e até de outros países da América Latina que querem dar mais um passo na sua formação, mas não podem participar das atividades no período tradicional em função da distância ou das rotinas de trabalho, por exemplo.”

Copa Cervezas de América 2016 tem mais de mil inscritas

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 A poucos dias do maior concurso cervejeiro da América Latina, a Copa Cervezas de América conta com 1.041 rótulos inscritos de 248 cervejarias latino-americanas. O Brasil destaca-se com 36% das cervejas na disputa. Coorganizada pela Weyermann Specialty Malting Company, a Copa se realiza de 26 de setembro a 1° de outubro, na Universidad de las Américas (UDLA), en Santiago do Chile.

Pelo segundo ano consecutivo, a competição conta com um software para registro da avaliação e notas de degustação dos juízes. Em 2015, a utilização do sistema possibilitou que as avaliações dos 640 rótulos participantes chegassem com maior qualidade, legibilidade e rapidez.

InBev compra cervejaria das cultuadas DeuS, Tripel Karmeliet e Kwak

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 Produtora das cultuadas cervejas Kwak, DeuS e Tripel Karmeliet, a belga Bosteels passa a ser parte da gigante AB InBev (no Brasil, Ambev). O anúncio foi feito por ambas as empresas na quinta-feira. A compra fortalece o estratégico avanço da AB InBev no mercado de cervejas especiais, em que nos últimos anos vem acumulando não apenas aquisições de corporações como a SAB Miller, mas também micro e pequenas cervejarias admiradas, como a Wäls e a Colorado, no Brasil, e diversas nos Estados Unidos. Mas o caso da mítica cervejaria belga tem um impacto ainda maior.

Bosteels, fundada em 1791, estava havia sete gerações nas mãos da mesma família.
Repetindo o discurso que tem sido ouvido em outras aquisições de cervejarias pela InBev, Antoine Bosteels, definiu o negócio como "o melhor dos dois mundos":

Cerveja Blumenau e Colorado ganham troféus no International Beer Challenge

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 Com apenas um ano de atividade, recém-comemorado, a Cerveja Blumenau protagonizou uma façanha internacional. Nesta quinta-feira, 8 de setembro, o International Beer Challenge divulgou as cervejarias ganhadoras dos troféus da edição 2016 do concurso - trata-se da parte principal da premiação, cujas medalhas já haviam sido divulgadas em 11 de agosto (ler aqui). E a catarinense é a Cervejaria do Ano na América do Sul. Outro troféu em mãos brasileiras é o conferido à cerveja Colorado Ithaca, vencedora na categoria Stout/Porter. (veja abaixo a lista completa dos troféus). Os troféus reforçam uma tendência demonstrada em matéria da Beer Art em 5 de setembro, a partir de um levantamento da escalada de prêmios para cervejas brasileiras.

IPA Day Brasil procura aficionados para a "IPA Working Experience"

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 Este ano, uma das novidades do IPA Day Brasil é a criação da brigada “IPA Working Experience”. A Academia de Ideias Cervejeiras, organizadora da festa, procura aficionados pela bebida para compor um grupo que irá trabalhar diretamente no serviço de cervejas durante o evento. O evento, em sua quinta edição, ocorre em 5 de novembro, em Ribeirão Preto (SP). Mais abaixo, confira as informações de como participar da seleção.

Além da experiência de viver por dentro um grande festival cervejeiro, os selecionados receberão ajuda de custo, alimentação e uma camiseta exclusiva da equipe do IPA Day Brasil. A principal recompensa, porém, será um ingresso para um Mini IPA Day exclusivo também em Ribeirão Preto, no dia 7 de novembro.

Site da Beer Art cria espaço para os Beer trucks

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 O endereço revistabeerart.com/beer-trucks nasceu para ser uma estação virtual que reúne beer trucks de todo o país e os interessados em contratá-los ou acompanhar os eventos aonde eles vão. É a nova seção do portal da Beer Art. Foi criada a partir da enquete que em julho reuniu 6,5 mil votos válidos diante da pergunta "Qual o melhor nome para um Beer Truck?" Ao realizar a enquete, a Beer Art confirmou a validade de oferecer um espaço de divulgação desses veículos incorporados à cultura cervejeira.

DEGUSTAÇÃO – Wals Session Citra

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Por Marcus Lauria

Fotos: Marcus Lauria

O rótulo colorido e divertido, esconde uma ótima cerveja dentro dessa garrafa de 600 ml. Não se iluda com rótulos mais tímidos, arrisque também nesses com mais cor e animação.

Logo no primeiro golo é sentida a massiva quantidade de lúpulo americano Citra e base de malte fazem dessa Session IPA uma explosão de refrescância. Possui amargor moderado e aroma cítrico. É uma cerveja que, mesmo consumida em grandes quantidades, não perde suas qualidades nem seus sabores intensos (sempre relevantes ao paladar).

3º Expresso Bier Fest acontece em Atibaia, de 12 a 15 de novembro

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 Entre 12 e 15 de novembro, Atibaia recebe a terceira edição do Expresso Bier Fest. O festival de cervejas artesanais e especiais se consolidou como atração nesta cidade no caminho entre a capital paulista (52 km) e Campinas (56 km), tanto que já conta com data marcada para 2017 (21 a 23 de abril).

O festival vai reunir na Estação Atibaia, próximo à Rodovia Fernão Dias, cervejarias artesanais e microcervejaraias da capital e do interior de São Paulo e de outros estados. Já confirmaram presença as cervejarias Bragantina, Schmitz Zandoná, Pedra Grande, a Valenbier e a novidade Furquilha.

A exemplo da segunda edição, realizada em abril deste ano, esta edição do Expresso Bier Fest terá um espaço dedicado às cervejarias com layout lembrando um enorme bar, onde as marcas estarão realizando degustações e vendendo suas produções. Na área externa uma área com food trucks e espaço kids para reunir toda família num só evento.

Bierland Blumenau, cerveja como da época da imigração alemã

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 Cerveja sazonal produzida em comemoração ao aniversário de Blumenau (SC), comemorado no início de setembro, a Bierland Blumenau está de volta. É uma reinterpretação histórica das antigas cervejas produzidas pelos imigrantes alemães que colonizaram essa região catarinense no século 19.

De coloração amarelo palha e naturalmente turva, que traz aroma de malte, notas florais e alguma complexidade, a Bierland Blumenau é leve e refrescante.

Nüremberg lança sua IPA em São Paulo

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 Chega ao mercado cervejeiro o novo rótulo da Cervejaria Nüremberg, de Campinas (SP). Mahal, no estilo Indian Pale Ale (IPA), é a quarta cerveja criada pela fábrica. O lançamento ocorre em 9 de setembro, a partir das 19h30min, no Complexo Mada 293, em São Paulo.

A escolha do nome Mahal carrega o simbolismo, requinte e a exuberância da Índia. Enriquecida com quatro lúpulos nobres, de aspecto seco moderado, Mahal traz "o ímpar do lúpulo com o brilhante aroma floral de hibisco".

2ª edição do BeerFlakes tem como tema "Stout is the new Black"

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 Depois do lançamento de sua primeira caixa com o tema I Love Lúpulo, esgotada 10 dias antes do encerramento das assinaturas, o BeerFlakes chega a sua segunda edição enaltecendo um estilo cervejeiro cada vez mais apreciado. "Stout is the new Black" é o tema escolhido, e o encerramento está programado para dia 10 de setembro.

A caixa 001, que destacou o Lúpulo, surpreendeu assinantes com produtos que não eram tão conhecidos mas já ganharam novos apreciadores, como a Geleia de IPA da empresa Mermeleia em colaboração com a Cervejaria Avós, a água com gás lupulada da Cervejeria Araucária, assim como o original e desejado IPA Glass Spiegelau. A caixa de lançamento contou ainda com camiseta da itBeer de Curitiba, cupom de desconto da We Brew Shop, adesivos da Only Hops Can Break Your Heart, bolachas ContaChopp e o recém lançado Mapa Cervejeiro de Minas Gerais.

As cervejas artesanais e especiais são a aposta do Meatpack House

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 Com o avanço da cerveja artesanal, só no Paraná já há mais de 30 microcervejarias que oferecem uma grande variedade de rótulos e estilos. Pensando nesse mercado em expansão, o Meatpack House, empreendimento curitibano especializado em sanduíches com linguiças exclusivas, aposta em cervejas artesanais e especiais, com destaque para as paranaenses (saiba mais sobre as cervejarias do Paraná, ao clicar neste link).

ACervA Paulista realiza 7º Concurso Estadual de Cervejeiros

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 Para promover a cultura da produção de cerveja caseira, a Associação dos Cervejeiros Artesanais Paulistas (ACervA Paulista) realiza em outubro o 7º Concurso Estadual de Cervejeiros. A Cervejaria Votus será a responsável pela produção de 2 mil litros da cerveja vencedora, a ser comercializada como edição especial produzida por tempo limitado e com assinatura do autor no rótulo, que ainda levará um barril de 50 litros para consumir como quiser. A Realli Insumos Cervejeiros, também co-realizadora do concurso, fornecerá os insumos para a produção da cerveja na indústria, assim como insumos para produção na panela para os três primeiros colocados. O objetivo é estimular o aprimoramento técnico dos cervejeiros caseiros de todo o estado de São Paulo, associados à instituição ou não.

Este ano, de acordo com o guia do Beer Judge Certification Program (BJCP), a subcategoria escolhida como desafio para os participantes do concurso é a 21B Specialty IPA. Dentro desta categoria é possível criar uma grande variedade de estilos: Belgian IPA, Black IPA, Brown IPA, Rye IPA, Red IPA e White IPA. O participante pode criar receitas dos estilos descritos ou combinação entre eles, como Black Rye IPA, por exemplo, e ainda é possível classificar quaisquer das combinações como Double ou Session. Esta riqueza de possibilidades permite que os participantes possam inscrever duas amostras, desde que não sejam estilos repetidos. (você encontra o Guia BJCP nesta seção da Beer Art)

Cerveja Boo da Urbana ganha versão com melancia

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 Depois de renovar o visual de sua cerveja clara de trigo - em meio a uma transformação geral na cervejaria -, a Urbana decidiu criar mais uma versão com fruta, e desta vez a receita é com melancia. A Boo Melancia é uma autêntica American Wheat Beer com lúpulo americano, que nas palavras do cervejeiro é o responsável pelo "tcharam" da composição.

Outra peculiaridade desta nova artesanal é que ela não é pasteurizada. 

Way Beer lança a Dry Hopped Berliner Weisse em garrafa

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Lançada inicialmente em chope no Festival Brasileiro da Cerveja, em março de 2016, a cerveja Dry Hopped Berliner Weisse, produzida pela cervejaria paranaense Way Beer, acaba de ganhar uma edição limitada engarrafada. Agora, a bebida está disponível nas principais casas de cervejas artesanais do Brasil.

Disponível em garrafas de 355 mL, a Dry Hopped Berliner Weisse é uma sour fermentada com Lactobacilos, apesentando grande acidez, que aposta em uma releitura do estilo alemão Berliner Weisse potencializado pelos lúpulos Amarillo e Mosaic, que conferem um aroma cítrico e sabor refrescante. A bebida conta ainda com maltes de trigo (46%) e de cevada (54%), e apresenta 3,5% de teor alcoólico e 4,5 IBU.