Lançamento da Destilaria Weber Haus, cachaça Solera foi envelhecida por cinco anos em barris de carvalho americano

 

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 Envelhecida por 5 anos em barris novos de carvalho americano, a mais nova cachaça da Weber Haus, Solera, foi batizada com o nome do seu processo de armazenamento, em que a cachaça a ser envasada é retirada dos barris mais próximos ao solo.

Esse processo nada mais é do que quatro fileiras de barris empilhados horizontalmente, em que retira-se a bebida a ser envasada dos que sustentam a base da pilha, os quais são completados pelos da fileira acima, e assim sucessivamente até o topo. Como os barris utilizados no armazenamento da cachaça Solera são novos e com madeiras de diferentes tostagens, esse método de reposição acrescenta personalidade ao destilado com toques de baunilha, chocolate branco e café tostado.

"A cachaça Solera é envelhecida por 5 anos em barris novos de carvalho, em que cada fileira possui uma tostagem específica. A mistura que se obtém com o preenchimento dos barris nesse processo de armazenamento dá à Solera um sabor único, em que se percebe no paladar notas de baunilha e café tostado" - explica Evandro Weber, CEO da Weber Haus.

Dia dos Pais: Flormel oferece kit especial para a data com docinhos sem adição de açúcares

 

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Pai é pai, né? Mas também pode ser um tio, avô, mãe ou alguém que escolheu você para amar de todo o coração. A Flormel, empresa pioneira na produção e comercialização de doces saudáveis e sem adição de açúcares, preparou uma opção de presente que vai demonstrar todo o seu afeto nesta data especial. 

O Kit Presente Dia dos Pais disponível para compra no e-commerce tem incríveis variações de chocolates saudáveis, com bombons de caramelo e nozes, doces cremosos sem adição de açúcares, bombons recheados, bombons ao leite, bombons extra cacau – com aquele delicioso fundo amargo, bombons brancos com cookies n’cream, bolinhas de brigadeiro zero, creme de avelã saudável, paçocas de amendoim com castanha de caju coberta de chocolate e minis bombons com amendoim. Doce de leite cremoso e em bolinhas também estão inclusos. O melhor é que tudo é sem adição de açúcares e feito da forma mais natural possível. O valor do presente é de R$ 159,89 e vem em uma linda caixa envolvida por uma fita temática e cartão para você escrever a sua mensagem. O kit pode ser adquirido diretamente pelo site em https://www.flormel.com.br/. 

Para os amantes de café, Duckbill lança novas cápsulas para Nespresso

 

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A Duckbill Cookies&Coffee adicionou recentemente duas deliciosas novidades no cardápio, as cápsulas para Nespresso e o lançamento do queridinho Drip Coffee na versão orgânica. “O inverno é sempre propicio para um cafezinho quente, pensando no conforto dos clientes, resolvemos trazer essas novidades para que eles possam levar um pouco mais da Duckbill para casa”, comenta Rafael Naves, fundador da rede.

Além dos deliciosos cookies, a rede investe na produção de bebidas deliciosas à base da iguaria e se destaca com blend exclusivo de café que é 100% arábico, com pontuação 83 SCAA (Speciality Coffee Association of American) e colhido na alta mogiana, ou seja, um produto especial para os amantes da bebida.

As novas cápsulas são compatíveis com a Nespresso e possuem 5 sabores deliciosos: espresso intensidade 8 e 10, espresso orgânico, cappuccino e chocolate. Já o Drip Coffee, sachê individual e ideal para quem ama um café coado na hora, ganhou uma nova roupagem e uma nova versão: a orgânica.

Os clientes podem usufruir tanto em loja física quanto saboreá-lo em casa, pois a marca disponibiliza em três versões: Sachê (drip coffee), cápsulas compatíveis com máquina Nespresso e a versão cappuccino. Os preços variam de R$7,50 a R$40,00 e podem ser adquiridos nas mais de 100 unidades da rede.

Fonte: luckyassessoria.com.br

Vapza e Prática Klimaquip formam parceria para fortalecer o mercado de food service

 

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O setor de food service esteve entre os mais afetados em 2020 pelas oscilações de mercado de forma geral. Contudo, ele também faz parte da lista de áreas em potencial crescimento para este ano. É o que revela pesquisas realizadas pela Food Consulting, que mostrou uma alta de 22% a 25% em 2021, se comparado a queda de 32% no ano passado.

A Vapza e a Prática Klimaquip estão atentas a essa mudança e firmaram parceria, em prol de atender o consumidor do futuro, que busca acesso à tecnologia, praticidade e, logicamente, qualidade.

Essa nova união coloca à disposição de restaurantes, padarias e centrais de produção de alimentos os equipamentos de alta tecnologia e performance da Prática e a linha completa de alimentos embalados a vácuo e cozidos a vapor da Vapza.

“O mercado de food service está entre os mais estratégicos para a Vapza. Temos clientes fiéis nesse segmento e oferecemos os produtos em tamanhos personalizados, além do diferencial de insumos prontos para serem adicionados às receitas e com alta durabilidade, já que, enquanto embalados a vácuo, podem durar por mais de um ano, sem perder os nutrientes”, explica Enrico Milani, CEO da marca.

Brownie funcional com creme de avelã para nutrir com muiiito sabor

 

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Você adora uma sobremesa saborosa? Então essa dica é para você! Papel e caneta para anotar os ingredientes necessários para fazer um delicioso Brownie Funcional com calda quente de Creme de Avelã Extra Cacau Flormel. Além de não ter açúcar, o doce é fonte de cálcio e fibras, sendo a companhia perfeita para a cobertura de bolos, bowls de frutas, recheios de tapiocas ou onde mais a sua imaginação mandar.

Outro produto que aparece na receita é o Bombom de Chocolate Amargo Flormel que é vegano, feito com 72% de cacau, além de ser zero adição de açúcares, sem glúten, leite ou ingredientes artificiais. A receita é uma dica do chef Renato Caleffi.

Para o Dia Internacional da Cerveja, Booking.com apresenta os destinos mais recomendados pelos brasileiros para degustar uma gelada

 

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Cerva, breja, gelada, litrão, cervejinha... Não importa o apelido recebido em cada região do país, a paixão nacional é mesmo a cerveja, perfeita para celebrar desde datas especiais a situações cotidianas, como um happy hour após o trabalho. Inspirada no Dia Internacional da Cerveja, que é celebrado na primeira sexta-feira de agosto, e considerando que 19%* dos viajantes brasileiros querem ter uma experiência gastronômica em 2021, a Booking.com selecionou oito das melhores cidades do mundo para quem gosta de cerveja, com base em recomendações de viajantes brasileiros na plataforma.

1 - Ribeirão Preto, São Paulo

Entre todas as cidades no planeta, Ribeirão Preto foi eleita a mais recomendada pelos brasileiros para degustar a bebida. O destino é considerado um dos polos gastronômicos e cervejeiros do país e ficou famoso justamente pelo chopp. É um lugar ideal para fazer um tour por suas várias cervejarias artesanais e conhecer as deliciosas produções locais.

Dia dos Pais: Chef ensina receita especial de bacalhau com espinafre para o

 

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 No próximo domingo (08), o Brasil celebra o Dia dos Pais. Para comemorar, a chef e nutricionista do Comitê Umami, Lisiane Miura, ensina como ter uma verdadeira experiência gastronômica feita em casa para marcar essa data especial.

A dica para a ocasião é o preparo de uma receita simples, mas que traz um requinte para o prato – bacalhau com espinafre. “Para os amantes de peixe, a combinação do bacalhau com o espinafre vai surpreender no resultado final.  Nessa receita, os ingredientes são reunidos em um refratário e assados no forno médio, a escolha dos ingredientes garante uma mistura de sabores incrível”, finaliza.

Confira como fazer:

BACALHAU COM ESPINAFRE

Circuito do vinho estimula redução de descartáveis, incentivando clientes a levarem suas eco-taças de casa.

 

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Na lista de produção de um evento, além da estrutura, atrações, parceiros, logística, burocracias e público a responsabilidade ambiental também precisa estar em pauta. Eventos como feiras, exposições e shows geralmente envolvem produção de resíduos de madeira, papelão, plástico, vidros, lonas e carpetes. No Brasil, uma questão ambiental se destaca - os descartáveis.

Brasil é o quarto maior produtor de lixo plástico no mundo, logo atrás de Estados Unidos, China e Índia, segundo dados da WWF Brasil. De todo o resíduo plástico gerado pelo país, apenas 1,3% é reciclado. Com isso, o Brasil ainda se encontra muito abaixo da média global de reciclagem plástica – que é de 9%.Aumentar a oferta e incentivar o uso de itens reutilizáveis é uma postura sustentável que vem sendo parte cada vez mais presente em eventos nacionais. Desde sua primeira edição, o Circuito do Vinho abraçou esta missão substituindo as taças descartáveis por eco-taças. O item é feito em acrílico de diversas cores e vem com a logo do evento estampada. 

O produto custa R$10,00 e pode ser levado para casa como lembrança e trazido de volta a cada nova edição do evento. “Incentivamos os participantes que já possuem sua eco-taça de edições anteriores a trazerem a sua de casa. O meio ambiente agradece pela nossa consciência e cuidado”, comenta Renatha Brasil. 

Aprenda como fazer pink latte, uma bebida à base de beterraba e com leite vegetal

 

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Se você é do tipo que gosta de provar novos sabores, essa dica é para você. Amélia Whitaker, empresária e entusiasta da alimentação saudável, ensina como fazer pink latte, uma bebida à base de beterraba rica em vitaminas do complexo B, tais como B1, B2, B5, B6 e B9. O vegetal também apresenta boas doses de minerais e de vitamina C, que juntas contribuem para manter a imunidade mais forte.

Outro poderoso ingrediente presente na bebida é o gengibre, que é popularmente conhecido por ser anti-inflamatório, além de ajudar a reduzir as dores musculares que podem ser ocasionadas por exercícios físicos. No lugar do leite usamos a bebida de Amêndoas, elaborada apenas com dois ingredientes: amêndoa e água. A amêndoa é repleta de nutrientes, como a vitamina E e o magnésio, além de possuir menos gorduras, ser menos calórica e apresentar um sabor único e suave comparada às outras oleaginosas. 

Agora que você já conhece alguns dos benefícios da pink latte para o organismo, chegou o momento de separar os ingredientes e aprender como fazer.  Então, vamos à receita?

Como o chef Raul Lemos conciliou sua paixão pela gastronomia e a transformou em um negócio

 

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Publicitário de formação, Raul Lemos construiu uma carreira de sucesso na propaganda tendo atuado como executivo de atendimento de grandes agências. Desde criança, ele alimentava outra paixão, a gastronomia.

A vida profissional teve uma virada de 180 graus quando decidiu se inscrever para participar do reality show gastronômico MasterChef, sagrando-se vice-campeão da segunda edição do programa em 2015. Com a procura de marcas e empresas para criação de conteúdo e parcerias, o já chef — formou-se assistente de cozinha pela Escola de Artes Culinárias da Toscana – La Scuola di Cucina, na Itália, assim que concluiu sua participação no programa — enxergou uma ótima oportunidade de conciliar o amor pela gastronomia com a sua experiência em Comunicação e assim criou a Mení.

A Mení é uma empresa de negócios em gastronomia que atua gerenciando a comunicação de chefs e cozinheiros influenciadores, mas também atendendo às demandas das empresas e agências de publicidade que querem se conectar ou reforçar sua presença no universo gastronômico.

Com seis anos no mercado, a Mení tem se estabelecido em dois principais pilares: produção de conteúdo e projetos de comunicação.

Piraquê apresenta versão Chocolate Branco do Chocowafe

 

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Ser original é ter gostos e preferências definidas. E quem ama chocolate branco não troca esta versão por nenhuma outra. Por isso, Piraquê, a marca de massas e biscoitos pertencente à M. Dias Branco,lança a versão Chocolate Branco do Chocowafer. A novidade está disponível em embalagens de 100,8g nos supermercados de todo o Brasil.

A linha de cobertos de chocolate recheados com finas camadas crocantes de wafer crocante se diferencia por surpreender a cada mordida. “Piraquê acredita que o segredo da receita é ser original. Por isso, ampliamos a linha Chocowafer, que na versão ao leite conta com chocolate de verdade na cobertura e no receio, com a opção Chocolate Branco. A novidade foi criada a partir dos pedidos dos consumidores, que fazem questão do seu sabor preferido com a crocância que só Chocowafer oferece”, ressalta Rodrigo Mainieri, gerente de marketing de Piraquê.

O lançamento reforça o investimento de Piraquê em produtos diferenciados e indulgentes nas categorias em que atua. Recentemente, a marca lançou no segmento desnacks os salgadinhos Comida Di Buteco, com a proposta de levar para dentro de casa os sabores irresistíveis dos botecos familiares, com sabores como pão de alho, pimenta e calabresa. Outra novidade são os Snacks de Batata, assados e produzidos à base de batata, em formato exclusivo, crocante e fininho, disponíveis nos sabores Original, Churrasco e Cebola e Salsa.

Fonte: Press à Porter Gestão de Imagem

 

 

Aprenda a preparar "Paella" prato vencedor da 8ª edição do Chef Aprendiz

 

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A Paella foi o prato vencedor entre os jurados da grande final do projeto Chef Aprendiz. A competição encerrou o ciclo de oficinas do Chef Aprendiz Liberdade que reuniu 20 jovens. Cada participante apresentou um menu completo com garantia de emprego para os que mais se destacaram.

Típico da gastronomia Valenciana e popular em toda Espanha, a Paella surgiu como um alimento dos camponeses, quando era preparado com arroz, azeite e sal. Com o passar dos séculos, o preparado simples ganhou outros ingredientes, entre eles o marisco.

O Chef Aprendiz vai muito além de simplesmente um projeto gastronômico e inserção socioeconômica para jovens em situação de vulnerabilidade social. Seu objetivo principal é desenvolver pessoas, usando a gastronomia como principal ferramenta para tal. Com esta edição vamos alcançar 130 jovens formados.

Confira a seguir o passo a passo:

João Guimarães Rosa Marca Um Ano Da Padoca Filosófica

  

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Vamos juntos nesta travessia - “a colheita é comum mas o capinar é sozinho.” Este é o mote do aniversário da Padoca Filosófica – localizada em uma vila singela na região de Pinheiros – que completa seu primeiro ano de existência, recheado de boa comida, e arte, o alimento da alma. A casa traz para suas paredes uma nova instalação de azulejos assinados pelos cartunistas Cássio Loredano, Jean Galvão e pelo artista visual Marcos Beccari, e reforça o espírito profundamente cultural da casa.

            Os ares filosóficos se expandem para além da decoração. Iniciando este novo ciclo, a casa convida ao mergulho em Grande Sertão: Veredas, de João Guimarães Rosa, escritor mineiro, membro da Academia Brasileira de Letras, consagrado como um dos maiores escritores da língua portuguesa. Na obra, bastante complexa, ao descrever sentimentos universais situados no árido sertão brasileiro, Guimarães imerge o leitor em uma imensa riqueza de reflexões filosóficas. Pensando nisso, a Padoca aproveita sua própria ocasião especial para também celebrar este marco da literatura brasileira, que completa 65 anos em 2021, e inicia uma ciranda de leitura de leitura mensal de Guimarães Rosa, a se estender ao longo do próximo ano para a introdução e o aprofundamento da obra do autor.

            As discussões acontecerão mensalmente online e contam com a participação de verdadeiras autoridades no tema, que se debruçam e esmiuçam a palavra do autor, como a pesquisadora Walnice Galvão, ensaísta e crítica literária com tese de doutorado dedicada ao estudo de Guimarães, ou o ator e roteirista Odilon Esteves, presente em filmes como Luna e Cada Dia uma Vida Inteira, também sendo um grande admirador do autor. O primeiro encontro acontece no dia 30 de julho, 19h30, com inscrições abertas pelo site.

Reserva e Kopenhagen recheiam banca de jornal para comemorar o dia dos pais

 

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Dia dos pais chegando e duas das marcas mais aclamadas da atualidade - Kopenhagen e Reserva - se uniram em uma ação inédita e muito divertida que, certamente, vai dar o que falar.

Na icônica esquina da Rua Visconde de Pirajá, em Ipanema, fica um dos points mais tradicionais do clássico bairro carioca, só que a partir do dia 30 de julho quem aparecer por lá apenas para apreciar uma das paisagens urbanas mais lindas do mundo, também vai se deparar com a Fantástica Banca de Chocolates. O local tem como proposta representar uma banca de jornal formatada em uma atmosfera lúdica e muito divertida com a personalidade tanto da Kopenhagen quanto da Reserva, e que contém o presente perfeito para o Dia dos Pais.

As sacolas, papelarias e mix de produtos especiais que traduzem a ação que alia a sofisticação de Kopenhagen ao estilo arrojado da Reserva, vão ser uma parte importante da experiência de consumo que também vai envolver uma ação de compre e ganhe “Golden Ticket” - uma alusão ao filme “A fantástica Fábrica de Chocolates” - valendo R$50 em compras na Reserva.

“Kopenhagen e Reserva possuem DNA forte de inovação e por meio dele estabelecem conexões emocionais com os consumidores que, na realidade, se tornam embaixadores e brand lovers, aliar os públicos das duas marcas é sempre certeiro, além do mais, Kopenhagen e Reserva andam lado a lado em valores e propósitos, o que é fundamental para o sucesso de qualquer ação”, explica a Diretora Executiva de Kopenhagen Maricy Porto.

Vinícola Góes: Um brinde ao Dia dos Pais

 

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O Dia dos Pais, este ano celebrado no dia 12 de agosto, está chegando! Que tal surpreendê-lo com um kit especial preparado pela Vinícola Góes?

O Tempos de Góes Cabernet Sauvignon tinto seco vem com duas taças em uma elegante caixa ou em uma bolsa de couro, ideal para você e seu pai brindarem a vida, homenageando ainda essa figura tão importante.

Esse produto representa a evolução da empresa com o cultivo de uvas finas em solo paulista. E frisa a tradição que há mais de 80 anos prezam pela qualidade dos vinhos oferecidos.

O rótulo é macio e de fácil consumo. Apresenta tonalidades que vão do vermelho rubi ao purpura, com aspecto límpido e brilhante. Ideal para ser servido entre 16ºC e 18ºC. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas com pouco tempero, massas ao molho marinara ou bolonhesa, peixe assado, queijos e canapés.

Agora que já escolheu o presente perfeito fique atento onde encontrar: o kit Dia dos Pais está no e-commerce: www.loja.vinicolagoes.com.br e na loja física da vinícola, localizada no “casarão” na Estrada do Vinho, Km 9.

Fonte: afontecomunica.com.br