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Em um mercado em que o desejo do público vai além do que sabor, buscando vivências memoráveis, trabalhar com produtos exclusivos tornou-se uma das principais estratégias para marcas que querem se destacar. Na Boulangerie Carioca, pâtisserie inspirada no estilo francês, esse diferencial é a essência da rede: cada receita é desenvolvida para entregar não só um produto, mas uma experiência que desperta sensações, cria conexão emocional e reforça o posicionamento premium.
Segundo Antônio Augusto Ribeiro de Souza, CEO da Boulangerie Carioca, exclusividade não é apenas oferecer algo raro, mas construir significado. “Quando criamos um produto único, pensamos na jornada completa daquela receita: desde a escolha dos insumos até o momento em que o cliente prova”, afirma.
Farinhas especiais, manteigas importadas, chocolates selecionados e métodos como a fermentação natural, elevam o padrão dos produtos e destacam a rede. “Não existe excelência sem rigor. Trabalhamos com processos precisos e matérias-primas de alto nível porque sabemos que isso impacta diretamente o resultado. Um croissant perfeito, um macaron equilibrado ou um pão de abóbora artesanal são parte do que diferencia a Boulangerie Carioca no mercado”, reforça o executivo.
A exclusividade também se expressa na curadoria de sabores, seja em pães autorais, ou na harmonização entre pâtisserie e bebidas quentes. Cafés especiais realçam notas amanteigadas de croissants, espressos encorpados equilibram doces delicados e combinações exclusivas convidam o cliente a descobrir novos rituais gastronômicos.
Essa construção de portfólio ampliado aumenta o ticket médio das lojas, fideliza o público e transforma cada visita em um momento prazeroso. “Entregamos mais do que produtos: oferecemos ocasiões. Seja um brunch elaborado, um café da tarde afetivo ou uma sobremesa para celebrar conquistas. Criar momentos memoráveis é o que torna tudo tão valioso”, destaca Antônio Augusto.
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