Wine indica 5 vinhos perfeitos para degustar no frio que chega ao Brasil esta semana

 

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O frio, enfim, chegou. Para quem não abre mão de um bom vinho para aquecer nestes dias de baixas temperaturas, Thamirys Schneider, especialista da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, separou algumas dicas de rótulos que são perfeitos para serem degustados nestes dias com cara (e clima) de inverno. 

O primeiro da lista é o Trisole Nero d’Avola Syrah D.O.C. Sicília 2019, um vinho sofisticado e cheio de personalidade. Ele passa 8 meses em tanques de aço inox, quatro meses em barris e três meses em garrafa antes de ser comercializado. Fato este que agrega em complexidade e amacia o vinho. “Um autêntico exemplar da Sicília, na Itália, em um vinho macio, redondo e com boa estrutura, ótimo para aquecer em dias frios”, diz Thamirys. 

Link para compra: 

https://www.wine.com.br/vinhos/trisole-nero-d-avola-syrah-d-o-c-sicilia-2019/prod25604.html

Outra sugestão é o Partridge Flying Malbec 2020, perfeito para os amantes da uva Malbec, da Argentina. “Elaborado pela Viña La Perdices, este exemplar passa seis meses em barricas de carvalho francês e americano o que agrega maior complexidade e amacia os taninos. Tem um perfil fácil de beber, expressa o caráter frutado e floral da Malbec, é intenso e marcante”, explica a especialista. 

Bio Pescados da Amazônia traz para São Paulo os melhores peixes do Norte do país

 

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A Bio Pescados da Amazônia foi criada para levar aos brasileiros a maior diversidade de espécies da fauna aquática amazônica, preservando as características de cada peixe da região que detém 20% das reservas de água doce de todo o planeta e abriga mais de 2.200 espécies.

Os peixes comercializados pela Bio são capturados de forma totalmente artesanal por comunidades ribeirinhas que os pescam em rios como Solimões, Purus, Juruá, Madeira e Amazonas e em reservas como a Mamirauá, entre outras. Através desse sistema, todo peixe processado pela empresa tem sua origem rastreável, o que permite à Bio garantir a qualidade dos produtos que oferece em todo o país e no exterior.

Após serem capturados por pescadores cadastrados que utilizam barcos próprios e redes apropriadas e respeitam os períodos de defeso, os peixes são levados a um porto flutuante. Assim que chegam ao porto, passam pelo controle de qualidade onde são limpos e submetidos a um processamento 100% natural, sem o uso de aditivos químicos e, em seguida são congelados. O período entre a chegada dos peixes no porto até o congelamento leva, em média, quatro horas para manter o frescor e preservar as características e o sabor de cada espécie.

Instalada em Iranduba, no Amazonas, a Bio conta hoje com uma linha de produção com 120 funcionários que processa diariamente cerca de 70 toneladas de peixes. No local os pescados são eviscerados, postados, filetados ou ticados para abastecer os canais de food service e varejo e atender a demanda de todo país.

Espírito Cacau amplia linha Duo Collection com novas barras

 

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A linha Duo Collection da Espírito Cacau está com novos sabores. Os três lançamentos são feitos com o chocolate branco da marca feito com pura manteiga de cacau. Nesta coleção, a empresa capixaba harmoniza seus chocolates com frutas, castanhas e outros ingredientes para tornar suas barras ainda mais gostosas. A proposta é criar diferentes experiências para que as pessoas possam descobrir novos sabores ao degustar um chocolate de origem e 100% natural.

A primeira novidade, a barra de Nougat, combina o creme feito com castanhas e mel com o chocolate 44% cacau ao leite da Espírito Cacau para trazer o sabor sofisticado e a cremosidade de um dos clássicos da chocolateria mundial.

O outro lançamento. o Chocolate Branco com Cranberry e Castanha-De-Caju, é deal para quem aprecia um produto exclusivo. Nesse tablete feito com manteiga de cacau o azedinho da fruta e a crocância da castanha se harmonizam perfeitamente com o dulçor e cremosidade desse chococolate.

Já, o Chocolate Branco com Cookies traz o sabor intenso e a crocância dos biscoitos de chocolate para tornar essa barra deliciosa e com sabor que lembra a infância.

Pílula: Você sabia que uma cerveja equivale a um pão?

 

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A informação que um copo de cerveja equivale a um pão francês bem que poderia ser um mito, mas não é. A bebida predileta de muitos brasileiros é uma fonte de carboidratos e atrapalha na perda de peso. O médico Edson Ramuth, CEO do Emagrecentro, explica que a “gelada” sequer possui nutrientes que justifiquem o consumo em uma dieta de emagrecimento saudável. “Outra armadilha comum é que, geralmente, a bebida chega à mesa acompanhada de porções, pão e outros alimentos que não colaboram com o processo. 

As pessoas até têm o costume de reparar o que está no prato, mas ignoram o que está no copo e isso é um erro”, comenta o especialista, autor do método 4 fases, plano de emagrecimento saudável baseado em estudos científicos e dividido nas etapas de desintoxicação, emagrecimento, reeducação alimentar e manutenção de peso.

Sobre a Emagrecentro 

Referência nas áreas de emagrecimento e estética corporal, a Emagrecentro foi fundada pelo médico Edson Ramuth em 1986 e entrou para o franchising em 1994. A rede que oferece tratamentos a preços acessíveis atualmente conta com 250 unidades no Brasil e cinco nos Estados Unidos com a bandeira de Best Shape.

Fonte: markable.com.br

 

Reserva de Minas celebra Dia do Pudim com receita exclusiva

 

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O pudim é, sem dúvida, um dos doces mais apreciados do mundo, preparado de várias formas e com ingredientes que variam conforme as tradições de cada país.  O doce, que tem gostinho de infância e está presente na mesa dos brasileiros em muitas comemorações, nasceu no século XVI e ganhou destaque pela praticidade e sabor.

É justo que o pudim tenha um dia específico todo seu para ser celebrado da melhor forma possível. Para deixar essa data ainda mais saborosa, a Reserva de Minas  desenvolveu a uma receita exclusiva de pudim feito com seu ‘Dulce de Leche’.

Confira:

Ingredientes Calda:

TNT Energy Drink lança sabor exclusivo Focus Pink Lemonade

 

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Resistir é mudar. É isso que vem fazendo a marca TNT Energy Drink, que abraçou o novo, adotou uma nova identidade visual e criou sabores nos últimos meses. E, agora, traz mais uma novidade que aumenta a família Focus com um sabor inovador: o TNT Focus Pink Lemonade, que será lançado na APAS SHOW 2022, a maior feira supermercadista do país, que ocorre nos dias 16 a 19 de maio, em São Paulo. E no dia 18 de maio, o novo TNT Focus Pink Lemonade ganha uma festa exclusiva, para convidados, na Mansão Fluxo, cujo espaço é dedicado para influenciadores, localizada em Arujá, São Paulo.

O novo sabor poderá ser degustado por consumidores, fornecedores e parceiros que estiverem na APAS e passarem pelo estande no Grupo Petrópolis. Além disso, poderão vivenciar as ativações interativas que estão sendo preparadas para o evento. Para a festa de lançamento, no dia 18, música, games, tecnologia e esportes - que são os territórios da marca - irão envolver os convidados, além das demais atrações que irão acontecer no espaço.

A campanha de lançamento do novo sabor foi desenvolvida pela agência VMLY&R. Nas redes sociais, Nobru (influenciador e reconhecido jogador de Free Fire), a equipe Fluxo e os atletas TNT (a skatista Pamela Rosa, a surfista Chloe Calmon, o skatista Rony Gomes, a skatista Dora Varella, o skatista Lucas Chaparral e o paraskatista Vinicius Sardi), que utilizaram o conceito de resistência para transformar suas carreiras, farão parte da estratégia que apresentarão a novidade ao público. Eles vão explorar suas redes sociais e de TNT, gerando curiosidade e mais informações sobre esse sabor único.

Bodebrown lança Double Perigosa 18% Millésime 2021 Aged Series

 

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Se você quiser pode esperar até 2047 para beber este lançamento da Bodebrown, mas provavelmente vai preferir consumi-la antes disso. Já está disponível na loja online da cervejaria e também na fábrica a Double Perigosa 18% Millésime 2021 Aged Series.  Mais nova criação da série Double Perigosa, ela chega ao mercado após passar por 15 meses envelhecendo na própria garrafa, apresentando uma receite premiada que tem potencial de guarda comparado ao dos grandes vinhos.

Lançada em garrafas de 330ml, que vêm acondicionadas em caixas de madeira, ela custa R$ 149 e está sendo vendida somente pela internet. O site da Bodebrown envia para todo o Brasil: https://loja.bodebrown.com.br/cerveja-double-perigosa-18-millesime-2021-aged-series

Este ano, a cerveja faturou Medalha de Ouro no 10º Concurso Brasileiro da Cerveja, do Festival de Blumenau. Em brassagens anteriores, conquistou outros reconhecimentos nacionais e internacionais como a Medalha de Platina no Mondial de La Biére de Montreal, no Canadá, em 2014. “É um lançamento realmente especial, que traz todo o pedigree reconhecido da Double Perigosa. Tem um potencial de guarda de até 25 anos, desde que guardada numa adega a 12°C, e vai evoluindo com o tempo”, conta o CEO da Bodebrown, Samuel Cavalcanti. “Uma ideia bacana é comprar várias e ir tomando ano a ano, para ver como ela evolui”. 

Cerveja no outono: confira dicas para saborear a bebida

 

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Popularmente conhecida por seu consumo durante as altas temperaturas, a cerveja também pode ser apreciada em outras estações. Pensando nisso, Christian Monetezuma, sócio-fundador do Torneira Bar, um bar para todes que respeitem todes, localizado no coração da Vila Madalena, selecionou algumas dicas para quem quer conhecer mais sobre cerveja, mesmo em uma época do ano mais amena. 

“Atualmente, há diversas opções para quem quer se aventurar em diferentes tipos de cervejas, principalmente quando pensamos em cervejas artesanais.” Afirma o sommelier e mestre em estilos: "O ideal é experimentar e entender qual agrada mais o seu paladar. Muitas vezes as pessoas se surpreendem ao provar uma cerveja que acreditavam que não gostariam e adoram”.  

Versão mais leve e clara da bock tradicional, a Mail Bock, é mais conhecida como a cerveja da primavera, estação que ocorre na Alemanha enquanto estamos no outono brasileiro. Considerando o clima ameno do País, que transiciona do calor para o frio, uma boa pedida são cervejas leves, mas com uma carga de malte maior, com a Vienna Lager e a DunkelWeizen. Ambas levam o malte torrado, e possuem coloração âmbar e cobre.

Brand Factory sugere drink com a cara do inverno

 

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A pouco mais de um mês para o inverno, mas com várias frentes frias a caminho, a pedida é por drinks voltados para esse clima, para sair do tradicional queijos e vinhos. Por isso, a Brand Factory – incubadora de marcas e negócios da Pernod Ricard no Brasil – indica um drink fácil e rápido com ingredientes que podem ser encontrados a distância do aplicativo preferido para fazer com Ramazzotti Rosato. Abaixo a receita.

Rosato Winter Tonic

Rendimento: 1 drink

Beer Music Festival une cerveja, gastronomia e música no Parque da Cidade em Itajubá (MG)

 

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Apaixonados por cerveja que procuram horas de entretenimento e muita diversão têm um encontro marcado no Parque da Cidade, em Itajubá (MG). O espaço recebe entre quinta-feira e domingo, de 19 a 22 de maio, o Beer Music Festival, um dos mais completos eventos do gênero de todo o estado. A entrada é gratuita.

Além da bebida mais consumida do mundo, a festa oferece ao público, iguarias gastronômicas e uma seleção especial de shows. Trata-se de uma oportunidade única para que o público vivencie cm total segurança horas de interação e lazer ao lado de toda a família. Pets também são muito bem-vindos. A estrutura do evento ainda conta com espaço kids projetado para a diversão das crianças.

O Beer Music Festival de Itajubá começa na quinta-feira (19), às 16h, com programação até as 23h. O horário de funcionamento é o mesmo na sexta-feira (20) – das 16h às 23h. Já no sábado (21) e no domingo (22), o evento acontece das 12h às 23h.

Quem passar pelo festival durante os quatro dias e noites terá a chance de degustar no parque cervejeiro ao menos 40 estilos diferentes de cerveja oferecidos por oito cervejarias: Gorillaz, Quinta do Malte, Musa Bier, Cervejaria Campinas, Cervejaria Gonçalves, Nipe Brew, Onni Cervejaria e Doktor Brau.

Carapreta estreia na maior feira de supermercados do mundo

 

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A Carapreta, empresa de carnes nobres com três fazendas no Norte de Minas, se prepara para estrear na Apas, que é a maior feira de supermercados do mundo e a maior feira de alimentos e bebidas das Américas. A 36ª edição do evento, de 16 a 19 de maio, será a maior da história e marca o retorno das atividades depois da pandemia, no Expo Center Norte.

Ao todo serão 800 expositores e a expectativa dos organizadores é gerar R$ 10 bilhões em negócios, entre pedidos e encomendas. O CEO da Carapreta, Vitoriano Dornas, explica que a participação na Apas visa apoiar o plano de negócios da marca, que segue avançando no mercado nacional e internacional.

"Atualmente, os produtos Carapreta encontram-se em cinco mil pontos de venda no Brasil, em 23 estados, além de exportarmos para 13 países. Nossa participação na Apas faz parte de uma estratégia de relacionamento voltada para fortalecimento da marca e expansão dos pontos de venda”, diz.

Com faturamento de cerca de R$ 400 milhões em 2021 e previsão de chegar ao patamar de R$ 500 milhões neste ano, a Carapreta - que já gera 1,4 mil empregos diretos e outros cinco mil indiretos -, atua nos segmentos de bovinos, ovinos e pescados, além de manter operações agrícolas.

Central da Cerveja oferece portfólio completo das cervejarias

 

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A Central da Cerveja é um marketplace focado não apenas nos lançamentos das cervejarias e sim no portfóliodas marcas, acreditando em uma experiência completa do consumidor com sua cervejaria preferida. Além disso, o canal consegue proporcionar uma variedade de cervejarias nacionais e internacionais, com atualizações diárias, fazendo com que o consumidor consiga comprar diversas marcas pagando apenas um único frete.

“Através da Central da Cerveja, as cervejarias e importadoras podem expor toda a sua gama de produtos e vendê-los diretamente ao consumidor final, aumentando assim a sua lucratividade. A ideia é que as expositoras tenham na Central da Cerveja o seu principal canal junto aos seus aficionados.” comentou Adriano Wozniaki, sócio-proprietário da Central da Cerveja.

O setor de cerveja artesanal não para no Brasil e justamente por isso, o site da Central da Cerveja também não, gerando uma atualização diária, ou seja, sempre com novos rótulos e cervejarias.

Já são mais de 40 cervejarias hypadas e premiadas do nosso mercado no marketplace, como Oca, Devaneio do Velhaco, Escafandrista, Dádiva, Japas, Augustinus, Carioca, FrohenFeld, Overhop, Satélite, Mindu Bier, Quatro Graus, Under Tap, Salvador, Tesla, Abutres, Bold, Pilsner Urquell, Tábuas, Terra Roxa, Sigilo Total, Mistura Clássica, entre outras.

 

Fonte: Raphael Beer Press

 

Fuscas, rock e cerveja artesanal: paixões reunidas em Curitiba neste final de semana

 

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Um evento reúne neste final de semana em Curitiba três grandes paixões: cerveja artesanal, rock e Fuscas. O ponto de encontro será a edição deste sábado do Growler Day da cervejaria Bodebrown. No sábado (14/5), uma edição especial desta tradicional programação cervejeira contará com a celebração dos cinco anos do grupo Fusqueiros de Curitiba, formado por fãs dos carros antigos da Volkswagen. Com entrada gratuita, a festa acontece das 10h às 18h.

Os amantes de Fuscas criaram o grupo em 2017, buscando reunir proprietários dos famosos “besouros” e modelos similares. São centenas de admiradores do carro que se reúnem com frequência, seja para festas, seja para trocar informações e encontrar novos apaixonados pelo fusquinha, carro alemão que ganhou tamanha popularidade no Brasil. Os Fusqueiros de Curitiba chegam a organizar eventos até em outras cidades, e participar de feiras de automóveis. A exposição na Bodebrown trará desde modelos clássicos até raridades.

A festa de sábado também terá muito rock como trilha sonora, no formato pocket show. A banda The Nobs se apresenta fazendo covers dos maiores clássicos do Led Zeppelin, a partir das 14h. Somente no sábado, terá ainda os food trucks Witt Burger e Toca do Churros. Pães artesanais completam a pedida, em versões como Baguete com ou sem linguiça Blumenau (R$ 15 cada), Ciabatta com azeitona e Focaccia com alecrim (R$ 23 cada).

Nove chopes estarão disponíveis no sábado em copos de 300ml. O público poderá saborear opções como Trooper Brasil IPA, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Perigosa Imperial IPA, Mago de Houblon, Gratzer Grodiziskie, Regina Sour Limoncello e Lupulol Mosaic, a R$ 15. Duas atrações especiais também estarão sendo vendidas em copo, a Saint Arnould Amburana e a Blanche Sour Red Wine, envelhecidas em madeira, a R$ 60. 

Cervejaria Dogma participa de churrasco em comemoração aos sete anos do Eataly

 

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Famoso por ser o maior centro gastronômico da América Latina com foco na tradição italiana, e por colecionar diversos prêmios ao longo de sua trajetória, o Eataly completa sete anos de sucesso este ano, e, para comemorar em grande estilo, preparou diversos eventos especiais que irão ocorrer ao longo do mês de maio. O conceito do Eataly foi criado em 2004, mas a primeira loja foi fundada somente três anos depois. Com lojas em Nova York, Munique e Dubai, o Eataly chegou ao Brasil no ano de 2015, em São Paulo, na região da Vila Olímpia.

E como tradição e inovação gastronômicas fazem parte da história da cultura de São Paulo, entre os dias 14 e 15 de maio acontece o BBQ Weekend. O chef de cozinha Bruno Salomão irá comandar três estações de churrasco na calçada do Eataly, com todos os pratos vendidos por R$30. Entre as opções disponíveis no cardápio estão: espetinho de carne, espetinho de coração de frango e espetinho de legumes. Todos eles acompanham farofa ou pão de alho. O chef também irá preparar hambúrguers vegano e bovino.

Para acompanhar essa variedade de pratos, cervejarias artesanais marcam presença no evento, como é o caso da Cervejaria Dogma. Assim como o Eataly, a marca também completa sete anos em 2022. Ela foi fundada em 2015 por três amigos apaixonados pelo universo das cervejas especiais. Em 2017, a cervejaria inaugurou o seu próprio bar na região da Santa Cecília, e no final de 2019 se tornou uma rede de franquia. Além disso, a marca já conquistou três vezes o prêmio de melhor cervejaria do país pelo portal Ratebeer.

Geração Z pauta transformações no mercado de coquetelaria

 

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A cada nova geração, surgem novos comportamentos e experiências que transformam também os hábitos de consumo. Neste sentido, diversos setores de mercado têm desenvolvido ações para atender a Geração Z, incluindo o setor de bebidas. Prova disso, uma pesquisa da IWSR, divulgada no primeiro trimestre de 2022, relata que as vendas de produtos com baixo teor alcoólico ou zero álcool tiveram um salto de US$ 2,2 bilhões nos últimos quatro anos.   

Especialista em varejo, comportamento do consumidor e shopper, Fátima Merlin, destaca algumas características dessa geração, formada por pessoas nascidas no final dos anos 1990 e na primeira década dos anos 2000, que vão além do apreço por tecnologia e da classificação como ‘nativos digitais’.

“Estes consumidores, no geral, valorizam a individualidade e tendem a evitar rótulos; tomam decisões e se relacionam de uma forma altamente analítica, apreciam a ética, a veracidade e a transparência; acreditam no diálogo como forma de resolver conflitos e melhorar o mundo; e se mobilizam por uma variedade de causas, sendo mais propensos a se associarem a marcas que correspondam aos valores fundamentais de sustentabilidade, ambientalismo e igualdade".

Para estreitar o relacionamento com esse público, o mercado, no geral, também precisa estar atento às estratégias de comunicação.  Neste caso, Merlin afirma, “o consumidor da geração Z espera autenticidade e diversidade. Mais de 60% deles preferem anúncios com pessoas comuns e coisas do cotidiano do que o uso de celebridades e, 82% confiam mais na empresa se ela usa imagens de consumidores reais nas campanhas”. Esse grupo valoriza ainda mais a diversidade e inclusão e afirma deixar de comprar de empresas que não atuam de acordo com esses valores. É um consumidor ainda mais exigente, seletivo, altamente conectado e com expectativas elevadas”.