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Essas qualidades definem tanto o lendário esportivo Nissan Z quanto a tradição centenária da fabricação de facas japonesas. Para honrar esse DNA compartilhado, o estúdio Nissan Design América colaborou com mestre em sushi chef Hiroyuki Terada e a lendária fabricante de facas Kiryu para criar a Z NISMO Precision Sushi Knife.
Desde as suas mudanças rápidas como um relâmpago até ao sistema independente de temporização da ignição, o Nissan Z NISMO foi concebido para oferecer o máximo desempenho. Esta mesma busca implacável pela excelência reflete-se na Z NISMO Precision Sushi Knife. Feita à mão pelo renomado fabricante de lâminas Kiryu na província de Niigata, no Japão, a lâmina de 210 milímetros (8,27 polegadas) e dupla biselada é trabalhada para cortes limpos e precisos - assim como uma máquina de alto desempenho é construída para uma execução ideal.
Criado por um mestre, inspirado em uma lenda
“Eu desenhei esta faca com uma imagem do Nissan Z NISMO sempre na minha cabeça”, disse Satoshi Kiryu, principal mestre em facas da Kiryu. Seu avô fundou a empresa em 1927 e, por quase cinco décadas, ele tem continuado esse legado de excelência.
O design estilo kiritsuke foi criado por Kiryu, que cortou a laser cada lâmina com atenção meticulosa aos detalhes.
“Eu sempre tento projetar uma faca fazendo o melhor uso dos materiais”, disse Kiryu, que trabalha na empresa há 48 anos.
Depois que as facas são cortadas, ele apaga, tempera, moe e lustra cada uma. O acabamento kuro zome (preto) é, então, aplicado usando filme de óxido em aço inoxidável. Finalmente, o cabo é ajustado e a faca é afiada à perfeição.
“O afiamento é a etapa do processo que exige mais atenção - você deve equilibrar a quantidade de aço em cada lado da lâmina. Se não estiver equilibrada, a lâmina não é simétrica”, disse Kiryu.
Quando a Nissan começou a procurar um parceiro no projeto da faca, Kiryu se destacou - não apenas por sua reputação e experiência, mas por causa de sua paixão pelo esportivo Nissan Z. Para ele, o projeto é pessoal.
“Quando eu era criança, o Fairlady Z era meu carro favorito, especialmente o 240Z. Era um carro tão legal”, disse ele. “Hoje, temos um novo Z que me lembra o design do primeiro Z. Quando a Nissan se aproximou de mim para este projeto, eu fiquei tão feliz.”
O design da faca é um reflexo direto da estética inconfundível do Nissan Z NISMO. As linhas nítidas evocam imagens da silhueta icónica do Z, espelhando o acento de teto de prata inspirado na katana (a espada samurai), que enfatiza o perfil lateral do carro. O espaçador vermelho marcante na pega de chifre de búfalo reflete os inconfundíveis acentos vermelhos exclusivos da carroçaria da edição NISMO.
“Eu estava constantemente pensando na visão lateral do Z quando eu estava fazendo a faca”, disse Kiryu. “A borda superior da faca é projetada para parecer afiada, sem excesso de metal.”
Um instrumento para chefes renomados
Poucos entendem a importância de uma faca de sushi de alta qualidade como o chef Hiro, um companheiro de longa data da Nissan. Tendo acumulado mais de 2 milhões de assinantes no YouTube para suas criações de sushi, o chef baseado em Miami conta com os melhores instrumentos para seu ofício. Ao trabalhar com os designers da Nissan e a Kiryu, Hiro enfatizou a importância de criar uma lâmina especificamente concebida para preparar sushi - não uma típica faca de cozinha multiuso. Assim como o Nissan Z NISMO, o desempenho da faca precisava ser primordial.
“Um chef é tão bom quanto sua faca”, disse ele. “Uma faca artesanal estilo kiritsuke como esta nos permite elevar nosso ofício ao mais alto nível possível. Se você é um chef profissional ou um cozinheiro doméstico apaixonado, você vai sentir imediatamente a qualidade em sua mão.”
Limitada a 240 exemplares - uma homenagem ao 240Z original - cada faca de sushi Z NISMO Precision é marcada individualmente, com o número da lâmina gravado em vermelho. Os proprietários também encontrarão o logotipo Z, a assinatura do Chef Hiro e as insígnias de Kiryu.
Cada faca é acomodada em uma caixa lacada preta projetada como parte da colaboração única entre a Nissan Design America, o chef Hiro e Kiryu. Fora, a caixa está marcada com o logotipo da Nissan ao lado do nome de Hiro. Dentro da tampa, seis gerações de logotipos Z são impressos, voltando à estreia do primeiro modelo em 1969.
“A faca incorpora a essência do Nissan Z NISMO”, disse David Woodhouse, vice-presidente da Nissan Design America. “É elegante, refinada e cuidadosamente trabalhada para o desempenho.”
A inovação está no DNA da Nissan. Tal como o novo Z foi moldado por meio de uma colaboração global, esta faca foi refinada em todos os continentes, combinando o artesanato tradicional japonês com o design moderno da Nissan para criar algo verdadeiramente único.
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