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A Casa Di Pasto Salton, espaço enogastronômico da Vinícola Salton localizado no charmoso roteiro Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves, foi a vencedora do Prêmio Revista Sabores do Sul na categoria ‘Melhor Gastrobar’. O título foi disputado entre representantes das cidades de Bento Gonçalves, Pinto Bandeira e Monte Belo do Sul.
Em sua 18ª edição, a premiação celebrou os principais destaques da gastronomia e hospitalidade do Sul do Brasil, reunindo chefs renomados, restaurantes, bares, produtores e grandes nomes de referência no setor. O reconhecimento concedido à Casa Di Pasto sublinha seu papel como uma das experiências enogastronômicas mais completas e autênticas da Serra Gaúcha. O prêmio foi recebido por Nicole Salton, Corporate e Trade Marketing da vinícola, na noite da última segunda-feira, 24, consagrando o espaço junto ao público e aos avaliadores. "Esse prêmio simboliza o trabalho cuidadoso que a Casa Di Pasto realiza, unindo gastronomia, identidade e hospitalidade ao universo da Salton. É uma alegria ver esse projeto sendo reconhecido pelo público e pela crítica”, comemora Nicole.
O prêmio chega em um momento especial para a Casa Di Pasto, que acaba de apresentar seu novo menu primavera/verão. Desde novembro, quem visita o empreendimento tem a oportunidade de degustar um cardápio que combina sazonalidade, contemporaneidade e uma leitura criativa das raízes italianas da família Salton. Sob o comando do chef Gregori de Souza Costa, a casa passa a explorar influências mediterrâneas e orientais em uma proposta que ele define como “cozinha Constantinopla”: uma fusão de especiarias, frescor e ingredientes regionais.
Aberta de terça a sexta-feira, das 9h às 17h, e aos finais de semana das 12h às 19h, a Casa Di Pasto Salton reforça sua vocação como destino gastronômico imperdível para quem busca experiências autênticas na Serra Gaúcha.
O Prêmio Sabores do Sul
Criado pela Revista Sabores do Sul, o prêmio é considerado um dos mais tradicionais e respeitados do setor. Há 18 anos, celebra estabelecimentos que se destacam por qualidade, atendimento, inovação e consistência, reunindo referências da gastronomia de todo o Rio Grande do Sul. A votação mescla avaliação técnica, indicação de especialistas e participação do público.
Sobre a Salton
A Salton é a marca número 1 de espumantes no Brasil (Wine Intelligence, 2022), liderando a categoria no mercado nacional desde 2005 (Nielsen). É reconhecida ainda como a maior produtora de espumantes do país (Adega Ideal, 2022). Foi a primeira marca nacional a conquistar o Top 1 de vinhos no Brasil (Wine Intelligence, 2019), além de ser a marca de espumante brasileiro mais consumida e a 5º mais importada pelos Estados Unidos (Ideal Consulting, 2020). Em 2025, completou 115 anos e é a vinícola mais antiga em atividade no Brasil. Referência em sustentabilidade, a companhia possui um Núcleo de Inovação, Pesquisa & Desenvolvimento que, em parceria com universidades, projeta soluções do campo à indústria, garantindo as melhores práticas e incentivando o desenvolvimento de toda a cadeia vitivinícola do Brasil. Suas operações são divididas em quatro unidades de negócio: no RS, a Vinícola Salton, em Bento Gonçalves e a Azienda Domenico, em Santana do Livramento; e, em SP, o Complexo Presidente, em Jarinu e a Loja Salton, em São Paulo.
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