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Escolher o burger certo é importante, mas acertar na bebida faz toda a diferença na experiência. No Cão Véio Alphaville, os sanduíches têm personalidade marcante e combinações intensas, o cardápio de bebidas oferece opções que equilibram, contrastam e potencializam cada mordida. O resultado são harmonizações descomplicadas, pensadas para quem gosta de comer bem e beber melhor.
O Laricão (R$62), burger de 160g com cheddar, farofa de bacon e cebola caramelizada com shoyu, pede uma bebida que limpe o paladar sem apagar o sabor. A sugestão é a Session IPA da casa (R$22 o chopp de 330 ml), que traz amargor moderado e frescor para equilibrar a gordura do bacon e a doçura da cebola.
Já o Buscapé (R$62), feito com burger de linguiça de pernil suíno, queijo coalho tostado, melado de cana, vinagrete e chimichurri, combina muito bem com o Chow-Chow (R$39). O drink, à base de gin, licor Chambord, água tônica e infusão de frutas vermelhas, conversa com as notas adocicadas e herbais do sanduíche sem pesar.
Para quem escolhe o Boston Terrier (R$62), com cheddar, cebola crispy, molho barbecue e farofa de bacon, a pedida é uma cerveja com presença, como a Brewdog Punk IPA (R$49). O amargor e o perfil aromático da IPA equilibram o dulçor do barbecue e a crocância do conjunto.
O Bruto (R$68), mais clássico, com american cheese, bacon, alface, tomate e pepino doce, harmoniza bem com a Heineken (R$19 a long neck), uma lager leve e refrescante que respeita o perfil do sanduíche e mantém a experiência equilibrada do início ao fim.
Quem prefere sabores mais intensos pode apostar no Rabugento (R$68), que leva cheddar, bacon, ragú de linguiça e pimenta jalapeño. Aqui, o ideal é uma bebida que acompanhe o peso do prato, como o Jack & Coke (R$45), que sustenta a intensidade sem competir com a picância.
Para uma escolha mais sofisticada, o Shiba Inu (R$68), com burger de 160g, queijo brie, cebola roxa caramelizada, tomate cereja confitado e mini rúcula, pede algo aromático e elegante. A harmonização funciona muito bem com o Fitzgerald (R$45), drink à base de gin, limão siciliano e angostura, que traz acidez e frescor na medida.
O Pescador (R$62) é um sanduíche de tilápia empanada com maionese de alcaparras e limão siciliano, encontra seu par ideal no Aperol Spritz (R$45), drink leve, cítrico e refrescante acompanha o peixe sem sobrepor sabores.
caoveioalphaville
Calçada Aldebarã 14 Centro De Apoio 2
Funcionamento: Terça a Quinta - 18h às 23h | Sexta - 18h às 00h | Sábado - 13h às 00h | Domingo - 13h às 22h
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