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Para quem busca uma receita simples para preparar no fim de semana, o Linguine Barilla com alho, óleo e peperoncino é um clássico da cozinha italiana que leva poucos ingredientes e fica pronto em poucos minutos. Por não levar ingredientes de origem animal, a receita também é uma opção para quem segue dietas vegetarianas e veganas.
Para o preparo, o alho laminado e a pimenta são cozidos lentamente no azeite de oliva extravirgem, em fogo baixo, fazendo com que liberem o aroma aos poucos, sem queimar. A farofa de panko com raspas de limão siciliano acrescenta crocância à finalização, enquanto a salsinha fresca traz frescor ao prato. Produzido com trigo grano duro, o Linguine Barilla tem formato longo, que se envolve bem no azeite aromatizado e permite que o tempero esteja presente em cada garfada.
Linguine Barilla alho, óleo e peperoncino
Ingredientes
6 Porções
- 500 g de Linguine Barilla Grano Duro
- 1 ramo de salsinha
- 4 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça ou pimenta chilli seca
- 100 ml de azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
- 50 g de farofa de Panko
- 1 limão siciliano
Modo de preparo
Passo 1
Comece fazendo a farofa. Basta aquecer um fio de azeite em uma frigideira e acrescentar a Panko. Temperar com sal e mexer sempre até começar a dourar levemente.
