"Encontro Nacional - Donos de Bares e Restaurantes" reúne empresários do setor em São Paulo para três dias de imersão

 

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Entre os dias 24 e 26 de março de 2025, a cidade de São Paulo será palco do “Encontro Nacional - Donos de Bares e Restaurantes”, treinamento presencial voltado exclusivamente para empresários do setor de alimentação. Realizado no Hakka Eventos, o encontro terá três dias de imersão intensa com foco em estratégias para escalar resultados, aumentar a lucratividade e preparar os negócios para os desafios do futuro. A expectativa é reunir mais de 700 participantes, com uma programação que inclui palestras de referências da gastronomia e do foodservice brasileiro.

Comandado por Marcelo Marani, fundador da Donos de Restaurantes, a maior escola de capacitação para empresários do setor na América Latina, o evento promete entregar um conteúdo prático e aplicável, abordando desde gestão de pessoas até tendências de mercado, passando por inovação em vendas e fidelização de clientes. “Esse é um evento para quem quer sair do operacional e assumir o controle do próprio negócio. É um treinamento de verdade, com foco em resultado, e não um show motivacional”, explica Marani.

A programação reúne nomes de peso como Diego Barreto, vice-presidente do iFood; Henrique Fogaça, chef e jurado do MasterChef; Rodrigo Barros, CEO da rede Boali; e o CEO da Pizzaria 1900, entre outros líderes do setor. O objetivo é proporcionar aos participantes uma visão ampla do que está por vir no mercado, com estratégias sobre digitalização, experiência do cliente, operação híbrida e novos formatos de atendimento.

Além das palestras e painéis, os empresários terão a oportunidade de trocar experiências, ampliar o networking e conhecer casos reais de sucesso. Segundo Marani, a proposta é entregar ferramentas para que os donos de restaurantes consigam aplicar imediatamente em seus negócios. “Vamos mostrar como resolver problemas de mão de obra, aumentar a margem de lucro, estruturar equipes e criar modelos de gestão mais eficientes. O mercado está mudando rápido, e quem não se adapta fica para trás”, reforça o especialista.

O evento já teve edições anteriores bem-sucedidas, mas a expectativa é que 2025 marque um novo patamar em termos de estrutura, conteúdo e impacto no setor. “A experiência foi pensada para ser intensa e transformadora, com dinâmicas e atividades voltadas para donos de bares, restaurantes, dark kitchens, cafeterias e outros modelos de negócios alimentares”, finaliza.

Serviço

Encontro Nacional - Donos de Bares e Restaurantes 2025;

Local: Hakka Eventos – Rua São Joaquim, 460 – Liberdade, São Paulo/SP;

Data: 24, 25 e 26 de março de 2025;

Horário: Das 8h às 19h;

Informações e inscrições: donosderestaurantes.com/encontro-nacional-2025

Carolina Lara