Dia do Tomate: Fortaleza sugere receitas fáceis e práticas com o fruto

 

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Tanto processado quanto in natura, o tomate é um dos ingredientes mais consumidos no Brasil. Segundo o Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), entre janeiro de 2021 e 2022, o país produziu 3,6 milhões de toneladas do fruto, estando o Ceará destacado em segundo lugar da produção no Nordeste.

Por ser uma hortaliça indispensável e popular na cozinha desde que os italianos a apelidaram de “pomo d’oro”, o tomate ganhou um dia para chamar de seu: 1º de fevereiro é considerado o Dia do Tomate, data escolhida porque o fruto entra em seu estágio de maiores propriedades nutricionais neste mês.

Nada melhor do que uma receita fácil, prática e saborosa, que promete reunir a todos da família, afinal, o amor fortalece! Fortaleza, marca de biscoitos, massas e torradas da M. Dias Branco, ensina a fazer Macarrão com Calabresa em uma Panela Só, preparado com tomates pelados, uma forma de consumo do ingrediente sem pele e pré-cozido, criada na Itália no século XIX; e Torta de Queijo com Tomate, que além de contar com tomates-cereja, de sabor mais doce que o fruto comum, possui a crocância ideal graças ao Cream Cracker Fortaleza.

Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Macarrão com Calabresa em uma Panela Só

Ingredientes:

- 1 pacote de Fortaleza Parafuso Sêmola
- 1 litro de água fervente
- 1 colher de sopa de azeite-doce
- 3 linguiças calabresas cortadas
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de tomates pelados picados
- ½ maço de manjericão
- 1 colher de café rasa de páprica picante
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

- Em uma panela grande e funda, aqueça 1 colher de azeite doce e coloque a linguiça calabresa até dourar bastante.
- Refogue a cebola e o alho e acrescente a lata de tomates pelados.
- Adicione os ingredientes restantes e tampe a panela por aproximadamente 3 minutos. Ao ferver, mexa, de vez em quando, para não grudar.
- Coloque o Fortaleza Parafuso Sêmola com calabresa em uma travessa e finalize-o com azeite doce, manjericão fresco e queijo ralado.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Rendimento: 06 porções

Torta de Queijo com Tomate

Ingredientes:

- 1 pacote de biscoito Fortaleza Cream Cracker Legítimo (200g)
- ½ xícara de muçarela ralada
- 1 xicara de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 colher (sopa) de orégano
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de cream cheese
- Pimenta a gosto
- 1 caixa de tomate-cereja
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de preparo:

- Processe o Cream Cracker Fortaleza Legítimo no liquidificador formando uma farofinha.
- Misture com a margarina formando uma massinha.
- Disponha a massa em uma forma de fundo removível. Reserve.
- Em uma tigela misture o cream cheese, parmesão, muçarela, orégano,
pimenta, ovos, creme de leite e sal.
- Coloque o conteúdo sobre a massinha.
- Corte os tomates-cereja e disponha sobre o creme na superfície da torta.
- Leve para o forno preaquecido a 180 graus, por 25 minutos.
- Decore com folhinhas de manjericão e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Fonte: Press à Porter Gestão de Imagem