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O Growler Day desta semana na Bodebrown traz um
novo lançamento da série Lupulol, voltada a explorar os caminhos
sensoriais oferecidos pelo lúpulo. A novidade é a Lupulol Galaxy
Maracujá & Manga IPL, que mistura uma base de India Pale Lager com
toques de manga e maracujá e doses generosas do lúpulo australiano
Galaxy.
Realizado
no formato de drive thru desde o início da pandemia, o Growler Day
acontece de quinta-feira a sábado. Na quinta e sexta, das 14h às 19h, e
no sábado das 10h às 16h. Os fãs de cerveja artesanal podem adquirir os
growlers de PET sem sair do carro, aproveitando uma estrutura com
balcões montada na frente da fábrica. Não é realizada recarga de
growlers de vidro.
A
Lupulol Galaxy Maracujá & Manga IPL mistura uma visão tropical
brasileira com estudos das escolas clássicas cervejeiras da Bélgica,
Alemanha e Inglaterra, como conta Samuel Cavalcanti, CEO da Bodebrown.
“A sua produção foi especialmente desenvolvida com duas fermentações. Na
primeira, entraram só as frutas - manga e maracujá - com a levedura
Kveik Voss, da Noruega. Nesta fase, o objetivo principal foi minimizar
ao máximo a quantidade de açúcar residual presente nas frutas,
preservando os aromas e sabores de forma equilibrada”.
Na segunda fermentação, foi utilizada levedura de Lager, muito comum na escola tradicional alemã para produções de cervejas mais limpas e sensíveis, conta Samuel. “Neste passo, trabalhamos a fermentação dos cereais malteados, respeitando a base da cerveja India Pale Ale, com base de maltes ingleses, porém com levedura germânica de uma Lager”, conta. “Criamos assim uma nova leitura sensorial de uma India Pale Lager com as frutas fermentadas e blendadas, e mais o lúpulo australiano entrando por meio da técnica de dry hopping. O resultado é um encanto aos sentidos”.
A
Lupulol Galaxy Maracujá & Manga IPL tem 5,5% de graduação
alcoólica, amargor médio (43 IBUs) e cor dourada. Os aromas trazem
destaque para frutas tropicais como maracujá e manga. No paladar,
remetem a pães brancos, com médio dulçor e notas frutadas. Para
harmonizar, combina bem com gastronomia nordestina e brasileira em
geral, além de comida mexicana. Queijos fortes, como o gorgonzola e o
parmesão, hambúrgueres e massas com molho pesto também casam bem com
esta cerveja. Preço no Growler Day: R$ 60 (growlers de dois litros).
Confira as demais cervejas presentes no Growler Day:
Growler PET 1 Litro:
Tripel Montfort Wild Millésime 2019 - R$ 40 - Inspirada nas complexas cervejas do estilo "Red Flandres", belgas, tem 10% de graduação alcoólica. Passou 24 meses envelhecendo em barricas de vinho tinto da cepa Cabernet Sauvignon. Segue o estilo tradicional das Belgians Tripel, porém ganha nova vida com a guarda em barricas. O resultado é uma viagem sensorial incrível, unindo os mundos dos vinhos e das cervejas. Possui teor alcoólico de 10,2% e 28 IBUs de amargor.
Growler PET 2 Litros:
DeBora
Poderosa IPA – R$ 55 - Com receita inspirada nas English Bitter, é
levemente frutada, traz predomínio do malte, sem deixar de lado a pegada
leve dos lúpulos ingleses, com alto drinkability. A cervejaria DeBora
foi criada em 2008, em Imbituva (PR), com o lançamento da Poderosa IPA,
produzindo nas panelas, de forma caseira. Foi uma das primeiras cervejas
paranaenses a despontar no cenário nacional, ainda nos primórdios do
movimento de regaste da cerveja artesanal no Brasil. Desde 2012 é
produzida em parceria com a Bodebrown.
Perigosa
Imperial IPA – R$ 55 - Premiadíssima, ela foi pioneira do estilo
Imperial IPA no Brasil, em 2010. O sabor revela seus 9,2% de teor
alcoólico e alto amargor, enquanto a coloração traz tons de cobre e os
aromas, por sua vez, remetem aos cítricos dos lúpulos, lembrando
maracujá e goiaba. Além da medalha de platina no Mondial de La Bière, em
2014, conquistou outros importantes prêmios internacionais.
Trooper
Brasil IPA - R$ 55 - Criada pela Bodebrown em parceria com a banda Iron
Maiden, foi premiada numa das mais importantes competições cervejeiras
do mundo, a Brussels Beer Challenge, na Bélgica. Recebeu medalha de
prata na categoria de cervejas com toques de chocolate. Tem uma
identidade brasileira marcada pela adição de cacau e um blend de lúpulos
com notas de frutas tropicais. É uma cerveja de baixo amargor e suave
sabor de malte, com 5% de teor alcoólico e notas de cacau, manga e
chocolate branco.
Stone/Bodebrown
Cacau IPA - R$ 55 – Cultuada colaboração feita em parceria com
californiana Stone Brewing, do cervejeiro Greg Koch. A adição de nibs de
cacau confere a característica principal da Cacau IPA. Ela tem 6,1% de
teor alcoólico e toques cítricos e de caramelo. No aspecto visual, uma
marcante cor cobre. Conquistou prêmios como a medalha de ouro no Mondial
de La Bière do Rio de Janeiro, em 2013, e outro ouro no Festival
Brasileiro da Cerveja, em Blumenau, no mesmo ano.
Mago
de Houblon - R$ 55 - Uma homenagem ao lendário mago protetor das
plantações de lúpulo, esta cerveja traz na composição os lúpulos
Amarillo, Citra e Simcoe e a lupulina Mosaic, além dos maltes Pilsen,
Munich, Carapils e malte de trigo. Com médio amargor, tem toque
refrescante e 6,1% de teor alcoólico. É uma American IPA de cor amarelo
ouro e aroma marcado por frutas cítricas.
A
gastronomia também tem vez. Os pães especiais da Fabrika Pães, de
fermentação natural, completam o cardápio. Dois tipos de baguete estão
disponíveis: com recheio de linguiça Blumenau (R$ 13) ou sem (R$ 10).
Growler Day Pega & Vaza da Bodebrown
Drive Thru cervejeiro da Bodebrown - De quinta-feira a sábado, na frente da fábrica.
Horários: quinta e sexta-feira, das 14h às 19h, e no sábado das 10h às 16h.
Endereço: Fábrica da Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – PR
Informações: (41) 3082-6354 | www.loja.bodebrown.com.br
Fonte: FC Comunicação | Assessoria de Imprensa
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