Cervejaria Urbana lança Gordelícia Aramis

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 Eleita uma das melhores cervejas das Américas pelo World Beer Awards 2015, a Gordelícia, da Cervejaria Urbana, ganhou uma receita com adição de Aramis, a mais importante variedade de lúpulo aromático da região da Alsácia, na França. O ingredinte conferiu à bebida características herbais intensas, como toques cítricos e mentolados.

O cervejeiro e sócio-fundador da Urbana, André Cancegliero, avalia:

"Faz tempo que queríamos produzir uma variação da Gordelícia. Para isso, escolhemos um ingrediente premium, que casou muito bem com a receita, o resultado não poderia ser melhor."

Abracerva prevê, que 60% das microcervejarias vão aderir ao Simples

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 Ao comemorar a sanção da Lei do Simples, que inclui novos segmentos na faixa com menor incidência de impostos, a Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva) faz uma projeção do impacto do benefício. A sanção, assinada pelo presidente Michel Temer em 27 de outubro, reduz em até 32% a carga tributária de cervejarias artesanais que faturarem em 2017 até R$ 4,8 milhões. Hoje, a tributação se aproxima de 60% do faturamento total das empresas.

A medida passa a valer em janeiro de 2018 e, de acordo com o presidente da Abracerva, Rodrigo Silveira (da cervejaria Invicta), 60% das 426 microcervejarias nacionais devem migrar para a nova faixa.

Um tour cervejeiro pela Bélgica com Kuaska e Douglas Merlo

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 Promovida pelo Blog O Caneco em parceria com o sommelier de cervejas Douglas Merlo, uma tour oferece a oportunidade de conhecer a Bélgica na companhia de um dos maiores especialistas em cerveja belga no mundo, Lorenzo Dabove – o Kuaska. O país é o das tradicionais cervejas de fermentação espontânea, as Lambics. A viagem conduzirá a locais especiais e pouco acessíveis, como as cervejarias de mosteiros trapistas.

Os viajantes farão visitação guiada a importantes e históricas cervejarias belgas tais como Rodenbach, Het Anker, Bosteels, Sint Bernardus e Cantillon, entre outras. Também passarão por brewpus e pubs como Delirium Tremens e Moeder Lambic, além de conhecer locais exclusivos e pouco acessíveis, como a cervejaria do mosteiro trapista de Rochefort.

Confraria27 faz evento online para celebrar 15 anos de Cevada Pura

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 Conhecido por suas confrarias online, que vêm engajando centenas de cervejeiros a experimentarem um estilo diferente de cerveja a cada mês, em novembro, o Grupo Confraria27 faz um evento inédito para comemorar os 15 anos da Cevada Pura: é a Cevada Week. Ao fim da ação virtual (dias 3 e 4 e 7 a 11), ocorre um festival real, em 12 de novembro, na fábrica da cervejaria, em Piracicaba (SP).

Há poucos meses, o grupo Confraria27 surgiu com uma missão: juntar cervejeiros de várias partes do país para, todo mês, no dia 27, experimentar e compartilhar suas impressões sobre um dos muitos estilos de cerveja, por meio do Instagram. Para esse ofício, o grupo reuniu vinte e sete dos mais influentes e variados perfis cervejeiros da atualidade, entre eles estão @Cerveja_o_Liquido_Sagrado, @Cacador_de_Cerveja, @MariaCevada, @HomemCerveja, @Tcherveja e @CervejeiraNerd e muitos outros. Em conjunto, o grupo já gera ótimos resultados tanto para confrades e seguidores, quanto para marcas que já patrocinaram o evento.

Confira o resultado 1º Concurso melhor IPA do Brasil

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Foi divulgado neste sábado (5/11), durante o IPA Day Brasil, em Riberão Preto (SP), o resultado do 1º Concurso Mellhor IPA do Brasil, que escolheu a melhor cerveja India Pale Ale produzida no país. Os jurados avaliaram quatro diferentes categorias dentro do estilo e escolheram a catarinense Blauer Berg IPA como a best of show, considerada a melhor India Pale Ale produzida no país.

O concurso premiou também cervejas nas categorias English-Style IPA, American-Style IPA e Imperial or Double IPA, além da categoria Specialty IPA, que reuniu os demais subestilos de India Pale Ale como Session IPA, American-Style Black Ale, Belgian IPA e White IPA, entre outros.

Beer Fest Fortaleza reúne 13 cervejarias brasileiras

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 Com vendas aquecidas e consumidores ávidos por novidades, o mercado cervejeiro do Ceará inspira o 1º Beer Fest. O festival leva a Fortaleza, em 5 de novembro, 37 rótulos, entre nacionais e internacionais. A Associação de Cervejeiros Artesanais do Ceará (Acerva Cearense) estará presente num estande com degustação gratuita de 40 litros de chope artesanal e informativos para quem deseja aprender mais sobre o universo cervejeiro. O Beer Fest é fruto da parceria entre os empresários Bebeco Baltaduonis (Hey Ho Beer Pub) e Célio Campello (BodeBrown). (Para conferir mais eventos cervejeiros pelo país, entre em revistabeerart.com/eventos)

O ingresso antecipado para o festival, a R$ 20, inclui um copo personalizado do evento. As entradas podem ser adquiridas no Alpendre Bar, no /Bru/ e no Hey Ho Beer Pub. Um lote limitado de combos de R$ 100, à venda no site Ingressando.com, poderá ser adquirido antecipadamente, garantindo ao comprador a vantagem de converter esse valor em fichas para cervejas, comidas e produtos, sem enfrentar filas, além do ingresso gratuito.

Ribeirão Preto será palco do concurso irá escolher a melhor India Pale Ale do Brasil

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Será divulgado neste sábado (5/11), durante o IPA Day Brasil, o resultado do concurso que irá escolher melhor cerveja India Pale Ale produzida no país; o estilo é preferido dos amantes dos aromas, sabores e do amargor do lúpulos. A competição irá avaliar quatro diferentes categorias dentro do estilo, além de escolher a best of show, a melhor India Pale Ale dentre todas.

Serão avaliadas as categorias English-Style IPA, American-Style IPA e Imperial or Double IPA, além da categoria Specialty IPA, reunindo os demais subestilos de India Pale Ale como American-Style Black Ale, Session IPA, Belgian IPA e White IPA, entre outros. A competição recebeu 51 inscrições de cervejas do estilo India Pale Ale e seus subestilos vindas de 29 cervejarias diferentes.

Ambev estimula cultivo de cevada no sul do Brasil

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 Passo Fundo (RS) – Estimular os agricultores para chegar à produção autossuficiente de cevada é um objetivo estratégico da Ambev. Isso ficou claro com o Dia de Campo que nesta quinta-feira, 20 de outubro, reuniu em Passo Fundo (RS) profissionais de diferentes pontos da cadeia, desde produtores até integrantes da mídia especializada de todo o país, entre eles o editor da Beer Art. As atividades incluíram uma visita à maltaria da cidade, a maior da corporação no Brasil.

Para garantir a qualidade dos ingredientes de suas cervejas, a Ambev mantém, há mais de 30 anos, uma parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) por meio da qual incentiva o cultivo de cevada no Brasil. Ao todo, cerca de 2 mil agricultores do Rio Grande do Sul e do Paraná são beneficiados com a distribuição de 270 mil toneladas do grão a cada safra. A área de plantio dos produtores que fazem parte do programa de fomento da cervejaria cresce ano a ano e atingiu 56 mil hectares em 2016, um aumento de 10% em relação a 2015.

IPA Day transforma Ribeirão na 'capital brasileira da cerveja amarga' neste sábado

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Neste final de semana, Ribeirão Preto vai se transformar na ‘capital brasileira da cerveja amarga’ com a realização do 5º IPA Day Brasil, o maior evento do mundo dedicado às cervejas estilo India Pale Ale e suas variações. Neste sábado (5/11) a cidade irá receber 1700 fanáticos de todo o País em busca dos aromas, sabores e do amargor do lúpulo, ingrediente que se destaca nas chamadas IPAs.

Durante as oito horas de evento, os participantes poderão provar à vontade 37 “rótulos” diferentes de IPAs e seus subestilos nunca antes reunidos em um único local. A seleção inclui produções de cervejarias gaúchas, catarinenses, paranaenses, paulistas, cariocas, mineiras e norte-americanas. Para guiar a degustação os participantes recebem um livreto com a carta de cervejas da festa.

Berggren lança Russian Imperial Stout

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 Em fase de expansão de sua linha, a cervejaria Berggren acaba de lançar uma Russian Imperial Stout (RIS). A garrafa traz em sua identidade visual um dos clássicos do automobilismo russo, o modelo 2105, da marca Lada, estampa o rótulo.

Cervejaria Dogma monta tasting room em São Paulo

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 Cervejaria cigana conhecida por rótulos como Cafuza, Rizoma, Modern Dogma, série single hops (Citra, Mosaic e Azzaca), entre outros, a Dogma abrirá um Tasting Room na capital paulista. Localizado no bairro da Santa Cecília, o local é um galpão que até recentemente funcionava uma oficina de carros. O Tasting Room da Dogma terá capacidade para produzir lotes de 250 a 500 litros e também uma área para envelhecimento em barricas de madeira. 

Engenharia de Produção Cervejeira será oferecida no Brasil

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 Com a expansão do segmento cervejeiro no Brasil, cresce também a qualificação. O país está prestes a ganhar uma Engenharia de Produção Cervejeira. O curso será ministrado pela Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), em Blumenau (SC).

Carlo Enrico Bressiani, diretor-geral da ESCM e da Faculdade Épica, destaca:

“Com certeza esta é uma conquista nacional. Mostra o quanto o Brasil está se preparando para atingir a excelência no setor cervejeiro.”

O profissional de Engenharia de Produção terá uma atuação ampla, pois estará apto para atuar no desenvolvimento econômico, na produção da bebida e na elaboração de projetos e equipamentos com o objetivo de beneficiar o sistema produtivo. O curso terá mais de 4 mil horas de aula, aplicadas no período noturno, na sede da Faculdade Épica. Ao todo serão abertas 50 vagas por ano.

Estigma é a nova IPA em lata da Cervejaria Dogma

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 A cervejaria cigana Dogma continua sua aposta no estilo IPA no formato lata e lança seu novo rótulo. Depois da Rizoma I e II, Alpha Ryeno, Citra, Mosaic e Azzaca Lover, chega aos pontos de venda a lata de 473 mL da Dogma Estigma. O lançamento oficial ocorre no dia 28 de outubro (sexta-feira), com a Dogma Rizoma II, no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo.

É uma American India Pale Ale com 7% de graduação alcoólica e 70 IBUs (Unidade de Amargor). Produzida com generosas quantidades dos lúpulos Citra, Mosaic, Equinox e Azzaca, que oferecem um intenso frutado ao conjunto.

Temer sanciona inclusão das cervejarias no Supersimples

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 O presidente Michel Temer sancionou neste 27 de outubro o projeto de lei que estabelece os novos limites e regras para o enquadramento das empresas no Simples Nacional. É uma vitória de uma longa luta das microcervejarias, agora incluídas no regime diferenciado de tributação. Líderes do segmento acompanharam em Brasília a assinatura aguardada com ansiedade e apreensão, sob o medo de haver um veto à última hora.

Criado em 2006, o Supersimples tem o objetivo de desburocratizar e facilitar o recolhimento de tributos pelos micro e pequenos empresários. Com as mudanças, o limite para que a microempresa seja incluída no programa passa dos atuais R$ 360 mil anuais para R$ 900 mil. Já o teto das de pequeno porte passa de R$ 3,6 milhões anuais para R$ 4,8 milhões. A nova versão da lei amplia de 60 para 120 prestações o prazo para pagamento das dívidas tributárias.

Dogma cria cervejas exclusivas para o Clube Wbeer

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 Nascida a partir da fusão de três cervejarias (Prima Satt, Serra de Três Pontas e Noturna) e considerada a melhor cervejaria do Brasil em 2016 pelo site americano RateBeer, a Dogma acaba de produzir cervejas exclusivas para o Clube Wbeer. Uma é do estilo Witbier, cítrica e frutada, e outra Sour Rye Ale, ácida e picante.

A sommelier da Wbeer.com.br, Flávia Oliveira, destaca nas cervejas da Dogma a presença de lúpulo, a complexidade e a personalidade. A cerveja White Dogma surgiu com o desafio de reformular um estilo já conhecido - a Witbier - sem deixar que a identidade da Dogma fosse perdida. A cerveja tem a adição dois tipos de lúpulo, o Mandarina e o Hallertau Blanc, no lugar das sementes de coentro e casca de laranja, ingredientes tradicionais neste estilo. Já a cerveja Sour Dogma é um exemplar ácido produzido com centeio e com notas picantes.

"Essa receita com centeio dá uma sensação aveludada à cerveja", observa Flávia.