Pavê de brigadeiro proteico sem adição de açúcares

 

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Não é a mesma praça, nem o mesmo banco, mas todo mundo tem uma piada de pavê na ponta da língua ao reunir amigos e familiares nas comemorações de fim de ano. Esta receita de pavê de brigadeiro proteico é para quem não gosta de panetone e deseja substituir a sobremesa sem desagradar os convidados durante a Ceia de Natal.  

O brigadeiro pronto para consumo utilizado no preparo do recheio e da cobertura  possui uma formulação sem glúten e adoçado com a taumatina, ao invés do açúcar comum que passa por processos químicos. Ele também pode ser consumido puro ou acrescentado em receitas. O doce é uma dica da influenciadora Mariana Lopes (@juntoscomamari) criada especialmente para a Flormel. Confira o passo a passo.

Ingredientes:  

• ⅓  do pão de forma; 
• 1 barra de proteína de sua preferência; 
• 90g de brigadeiro de colher Flormel; 
• 3 colheres de sopa de creme de aveia; 
• 45g de whey protein de chocolate. 

Modo de preparo:  

1. Para a ganache misture o brigadeiro de colher, com o creme de aveia e o whey protein no fogo baixo e vá mexendo com a ajuda de uma espátula para garantir que a mistura fique bem homogênea. 
2. Depois em um tabuleiro com papel manteiga coloque o pão de forma  e recheie com a ganache de brigadeiro e pedacinhos de barra de proteína.  
3. Cobra com com pão de forma  e use o restante ganache e os pedaços da barra para decorar. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos em temperatura de 180ºC. 

Fonte: Visar Planejamento