Receita Light: Salpicão vegano com creme de amêndoas

 

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Aprenda como fazer um delicioso salpicão sem fritura e sem nada de origem animal.  O resultado é um pouco diferente do clássico de Natal, mas igualmente delicioso, além de ser fácil de preparar e levar poucos ingredientes. 

A receita ainda ganha mais sabor com uma deliciosa maionese sem ovo e feita à base de castanha de caju e creme de amêndoas da A Tal da Castanha. Confira o passo a passo. 

Ingredientes para o salpicão:

• 100g de tofu defumado e ralado
• 1 xícara de maçã cortada em cubos;
• 1 xícara de cenoura ralada;
• 1 xícara de mix de milho e ervilha;
• ½ xícara de cebola em cubos;
• 1 xícara de tomate em cubos;
• 1/2 xícara de uva-passa
• Batata palha para finalizar. 

Ingredientes para o maiovegg:

• ½ xícara de castanha de caju;
• 1 dente de alho amassado;
• suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 caixa de creme de amêndoas A Tal da Castanha;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Deixe as castanhas de molho por 8 horas. Depois escorra a água do molho e bata no liquidificador com todos os outros ingredientes até virar uma pasta 

2. Adicione a maiovegg ao salpicão e misture 

3. Depois é só finalizar com a batata palha.

Fonte: Visar Planejamento