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A rua Cunha Gago em Pinheiros já tem um novo espaço especializado em coquetéis clássicos. O Highway Bar, com capacidade para 120 pessoas em três ambientes, é comandado pelo bartender Heverton Luiz que acumula passagens por lugares como Pacha, Jet Lag, Selvagem, Rei Castro e Vista Ibirapuera.
Além dos já tradicionais drinques como Negroni, Bloody Mary, Aperol Spritz, Dry Martini e Moscow Mule, o Highway Bar apresenta outras dez opções autorais, entre elas o Glenfinnan (uísque escocês repousado no amendoim por doze horas, Frangelico, bitter de cereja, cereja amarena) com origens na Escócia. Entre os não alcoólicos, um dos destaques é o Éclat de Melão, elaborado para explorar o paladar e desafiar preferências.
O cardápio de comidas é cuidadosamente elaborado, reunindo uma seleção de finger foods, como o Shrimp Roll, um clássico norte americano com camarões grelhados com alho, mayo de ervas frescas, picles de vegetais e tudo isso servido em um pão de leite macio e levemente adocicado. Também merece ser citado o Crispy Rice, um prato de origem chinesa que ganhou várias releituras ao redor do mundo. Na versão do Highway Bar, é servido o arroz gohan gratinado com crudo de filet mignon e cebolinha.
Serviço Highway Bar
Endereço: Rua Cunha Gago, 115 - Pinheiros, São Paulo
De quarta-feira a sábado
Horário: 18h às 2h
Capacidade - 120 pessoas (área externa e interna)
Formas de pagamento: dinheiro e todos os cartões de crédito e débito
A reserva para o balcão não é obrigatória, mas pode ser feita pelo whatsapp business (11) 94242-0020, ou diretamente no instagram do Highway Bar
Sobre o Highway Bar
O Highway Bar
é um novo destino em Pinheiros para apreciadores de coquetelaria
clássica e iniciantes que desejam explorar o universo dos drinques de
forma autêntica e sensorial. Fundado por Larissa Calheiros e pelo bartender
Heverton Luiz, o bar propõe uma experiência centrada no balcão, com a
equipe orientando o público a descobrir preferências pessoais de sabor –
seja floral, amadeirado ou frutado – através de uma curadoria de
drinques clássicos e criações
autorais. Além de coquetéis, o Highway também oferece uma carta de
vinhos selecionada e um menu de finger foods, ideais para acompanhar cada drinque. Com ambiente aconchegante em formato de arco, um painel instagramável que se destaca, e
decks externos, combina estilo e qualidade em cada detalhe, desde
a escolha das taças até a criação dos coquetéis. A trilha sonora, que
passeia por estilos como R&B, hip hop, jazz e rock, complementa a atmosfera convidativa, fazendo
do Highway um espaço pensado para agradar tanto ao paladar quanto ao espírito. Mais informações na página oficial no instagram.
Agência Lema
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